如果要在日本啤酒界找一個「本格派」的代表，YEBISU（惠比壽）絕對是許多人心中的首選，百分百麥芽釀造，札實的麥芽甜味以及後段完美收斂的高雅苦韻，創造出厚實的酒體。這個以東京地名為名——甚至強大到反過來讓政府用它的名字來為車站與地區命名的百年品牌，在老饕心中一直有著不可動搖的地位。 但你知道嗎？YEBISU其實是 SAPPORO BEER（札幌啤酒）集團旗下的商品哦！在母公司的品牌佈局中，SAP […]…
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酒雄隨筆
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許多人喜歡在四月造訪日本，多半是為了追逐櫻花與春意。但如果你將視線從樹梢移到街頭與人群，會發現四月對日本人而言，有著比賞花更重要的意義——因為這是日本社會真正的「新年度」開始的時機。 三學期制的春季開局與留學「空窗期」 日本的財政年度與學年度，都統一在四月一日展開。與台灣九月開學的兩學期制不同，日本高中以下多採「三學期制」，大學雖然也是兩學期，但起點同樣是四月。這意味著，如果你或身邊的年輕人打算 […]…
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最近發生知名YOUTUBER拍影片痛批日本五間連鎖店為地雷，建議國人不要前往消費反遭炎上的事件。我本人也相當替這些連鎖餐廳打抱不平，雖然我並非很常在連鎖店消費，但如果有需求產生的話，這些店仍然給我足夠的消費信心。 本文是想從台日外食環境差異，來幫助大家了解日本人對於外食的看法，也分享我個人如何挑選店家的心得。 日本外食比例為什麼這麼低? 在台灣有著過於便利與實惠的外食環境，所以每週一次以上的外食 […]…
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看最近的新聞事件，有非常多的部落客/KOL人設崩壞事件，不知道大家做何感想呢？有些人可能憂心部落客整體形象下降，也有人急著區分，哪位是IG客，哪位是YTer，我認識的優質部落客才不會這樣等等。其實社會上怎麼看待部落客？而我們身為部落客有沒有紅利或加分，只要簡單做個市調，問一下身邊朋友就大概可以知道了。 哪些平台、範疇屬於或不屬於部落客，倒不是我太關心的點，但部落客整體形象，對身為台灣部落客協會理 […]…
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在喜歡的時間，喜歡的地點，跟喜歡的人，做喜歡的事情，賺喜歡的錢。你說要怎麼樣才能不充滿熱情，有著源源不絕的動力？如果我有一點點成就，那一定就是「喜歡」的力量。 舉個例，小時候我很喜歡打電動，任天堂的遊戲幾乎都要玩遍了，不管是什麼樣的狀況，要小時候的我打電動，還需要三催四請嗎？ 在「喜歡」的引導下，凡事即便不盡人意，但頂多值幾句抱怨，倒也能心甘情願。畢竟不管多喜歡的事情，總是會包含沒那麼喜歡的部分 […]…
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這年頭什麼都漲，就是薪水不漲，如果希望自己的付出，有個合理的回報，那就創業吧！所有創業機會中，最低門檻選項之一，就是做團購主（或說團媽）。特別像是有些朋友因育兒無法接受全職工作，透過團購建立自己的信賴度，等到孩子上學了，看是要擴大團購規模，或者回去上班團購當副業，進可攻退可守，非常有彈性。 酒雄有個認識十年的寵物用品批發商朋友，他們也在台中開了第一家零售門市。剛好於過年後有機會交流，也順便訪問了 […]…
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「感覺自己被需要，是讓人向上的原動力。」－ 酒雄 圖為九州熊本縣「南阿蘇ルナ天文台」 被情人需要，被家人需要，被組織需要，被社會需要，被世界需要。人世中的很多進步，並不是源自於「必要」，而是「滿足想像」。 如果是個人一點小小不方便、不滿意，忍耐一下就過了。但為了讓重要的人開心，為了讓愛的人安心，為了讓尊敬的人也能尊敬自己，我們就能永遠充滿向前衝的力氣。 最喜歡Aimer的歌其中之一，就是「ポラリ […]…
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看了小鬼黃鴻升與芦名星的新聞，真的很有感觸… 。關於小鬼，雖然我幾乎不看台灣電視，但他主持多年的＜娛樂百分百＞，我還是略有接觸，他跟羅志祥一搭一唱，感覺這就是台版綜藝的日常。想到他曾跟黃金傳說主持人遠藤合作的HC3，更覺得是台日交流的先驅…。 而芦名星則是常常在日劇裡看到她，第一次看到她演戲，就覺得怎麼有個這麼漂亮的女星。最有印象的則是「ST 警視庁科学特捜班」，她在這部 […]…
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酒雄最近都在研究料理，面對外食，有了更多不一樣的看法。不知道愛做菜的前輩們，是不是也常常聽人家問：「等你開一間餐廳」、「去外面吃不如請你做菜」、「外面還沒家裡的好吃」等等，當然這些可能都是恭維，不過倒是讓我好好思考了一下。 花錢出去吃飯，買的不只是食材跟手藝，還有店的裝潢、氛圍（光線、聲音、氣味都算）、新知識、啟發、席間歡談、跟老闆的緣分、甚至跟鄰桌客人的緣分。 有時候在一家店用餐，串起來的緣分 […]…
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最近忽然想成立一個美食表達研究社，一方面想練習自己對食物的表達，這應該也算是一種部落客的本職學能，另一方面也想看看別人會怎麼表達，跟我眼前一樣的食物。以80/20法則來說，真的懂吃又能吃的饕客，在市場上就這麼多，也就是大眾可能沒辦法真正了解廚師的用心，都花在什麼地方？那料理人正追求的卓越境界，又會是給誰欣賞呢？ 我想到一個跟異星物種同樣的簡單解決方案，那就是「增加同類」。因此我簡單構思了一個學習 […]…
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看孫燕姿的出道20年直播，看她表明心境，真的很有感觸。（點這裡看直播） 世界被迫踩剎車，許多常常需要飛行的行業，常常要上台表演的行業，或是常常要與很多人碰面的行業，都不得不停下腳步，開始另一種，可以說是”if版本”的生活方式。 她說自己還是很喜歡唱歌，所以在20週年的里程碑上，總也是要做一些表示，用自己的方式證明自己的存在。 然後我就忽然想起我小時候的志向，說來很好笑，就 […]…
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永遠不要在台灣找「〇〇的替代品」，也永遠不要說「去〇〇就不需要出國」。 就連全世界相連海的顏色，在八重山宮古島(首圖左)，以及沖繩本島北部今帰仁的(首圖右)就不一樣，各有各的美，都有人喜歡。墾丁也有美麗的海，澎湖一樣也有，只是跟沖繩的就不一樣。難道我們就只能有一種美的標準嗎？ 喜歡玩日本的朋友都知道，日本茄子、玉米、小番茄、甚至蔥薑蒜，跟我們台灣的味道都不一樣，所以在台灣不敢吃的，有時候在日本就 […]…