「感覺自己被需要,是讓人向上的原動力。」- 酒雄 圖為九州熊本縣「南阿蘇ルナ天文台」 被情人需要,被家人需要,被組織需要,被社會需要,被世界需要。人世中的很多進...
看了小鬼黃鴻升與芦名星的新聞,真的很有感觸... 。關於小鬼,雖然我幾乎不看台灣電視,但他主持多年的<娛樂百分百>,我還是略有接觸,他跟羅志祥一搭一唱,感覺這就...
酒雄最近都在研究料理,面對外食,有了更多不一樣的看法。不知道愛做菜的前輩們,是不是也常常聽人家問:「等你開一間餐廳」、「去外面吃不如請你做菜」、「外面還沒家裡的...
最近忽然想成立一個美食表達研究社,一方面想練習自己對食物的表達,這應該也算是一種部落客的本職學能,另一方面也想看看別人會怎麼表達,跟我眼前一樣的食物。以80/2...
看孫燕姿的出道20年直播,看她表明心境,真的很有感觸。(點這裡看直播) 世界被迫踩剎車,許多常常需要飛行的行業,常常要上台表演的行業,或是常常要與很多人碰面的行...
永遠不要在台灣找「〇〇的替代品」,也永遠不要說「去〇〇就不需要出國」。 就連全世界相連海的顏色,在八重山宮古島(首圖左),以及沖繩本島北部今帰仁的(首圖右)就不...
自從去年合作6curry快閃店之後,一直很想在家做香料咖哩(也就是不用咖哩塊來做的咖哩)。一方面是想在長途旅行的時候大顯身手(隨身攜帶香料,有沒有很像日劇99....
就像一個廚師會對食材、調理手法有所堅持;一個咖啡師會對選豆、沖煮不能退讓,身為一個語言老師,會對自己使用的詞語、講話方式特別要求,也不是什麼奇怪的事。 此文源起...
你會如何定義小吃跟大餐?有人以價格區分,有人以體驗全面性區分,有人以食材高級程度區分。而以我個人來說,常常會以滿意度區分之。能讓我以下四個方面都滿足的,就是最棒...
Taiwan can help, Taiwan is helping. 台灣口罩國家隊打世界盃,看來在國際社會上,有帶來一定程度的正面影響。許多國際報導上,不但...
因為防疫的關係,開始常常在家煮飯,如同前幾天的隨筆內容,我也挑戰了在家低溫烹調!然後就在處理生雞肉的時候,發現跟老婆有歧異的地方。 我看她把好市多買回的雞肉拆封...
我喜歡到日本各地吃美食,不過我的守備範圍是非常寬的,從銅板美食到fine-dining都有涉略,價格帶乃是從幾百日幣~幾萬日幣。對我來說,價錢高不一定等於好吃,...