天氣漸漸熱起來，不知道大家會不會跟酒雄一樣，一覺得熱就沒什麼食慾，什麼都不太想吃，這時候就需要酸酸辣辣的料理，來促進食慾！說到酸酸辣辣的香料咖哩，在日本也很流行的「豬肉溫達盧VINDALOO－酸辣豬肉咖哩」，你有吃過了嗎？本文就要分享這道超開胃咖哩的做法哦！ 溫達盧VINDALOO是什麼？ 是一種起源於是前葡萄牙殖民地印度果阿邦（位於印度西海岸）的咖哩料理，這個字來自於葡萄牙文「Vinha De […]…
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在外界的期待與不安中，旅遊泡泡終於在4/1順利首航，截至目前為止，也已經有兩團人玩回來了。到底帛琉好不好玩，旅遊泡泡到底值不值得參加？就讓參加首發團的酒雄，來跟大家做個分析。 說在前頭，2021年春天，武漢肺炎依然肆虐，目前能出國旅遊的手段就只有旅遊泡泡，因此本文許多判斷的基準點，會跟過去可以自由旅行的情況不同，敬請理解哦！ 帛琉旅遊泡泡三個爽點 見證世界首創旅遊泡泡，前100名已經來不及，但還 […]…
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帛琉旅遊旅遊泡泡，終於在大家的期待下啟航了，酒雄也很幸運受邀參加鳳凰旅行社四天三夜泡泡首發團，跟著100多位同胞一起前往帛琉，體驗疫情後世界第一組的海外旅行。 先不論帛琉好不好玩，畢竟這是唯一一個我們目前馬上就能出發的國家，能這樣率先世界開始旅行，本身就有很多歷史上的價值。你說是嗎？至於帛琉好不好玩，那就來看看本文中酒雄認為的樂趣吧！ 你需要知道的帛琉十件事 帛琉是個太平洋上的島國，位於菲律賓東 […]…
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帛琉有什麼好吃好買？對於考慮前往旅遊泡泡的朋友，想必是非常關注的話題。因為旅遊泡泡限制團員必須團進團出，不能自由上街趴趴走，當然買東西的機會也就更少，需要好好把握！ 本文把首發團能遇到的購物機會做盡可能詳盡介紹，也提供產品物價，提供給大家參考！ 老爺大酒店 老爺大酒店晚餐(午餐) 據說老爺酒店餐廳的料理主廚是台灣人，怪不得東西吃起來口味上頗有親切感，原則上沒有什麼會讓人不敢吃的東西，什麼當地珍奇 […]…
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雖說帛琉跟台灣，目前都是境內零確診的狀態，但我想還是有人會擔心防疫措施到底徹不徹底？為了解決大家的疑惑，酒雄整理台帛旅遊泡泡中，各個階段實際遇到的所有防疫措施，大家看看至少心裡有底。至於有沒有辦法讓人安心，就留給大家自己判斷囉！ 桃園機場出發前 ▲在機場時旅客需全程配戴口罩 ▲商店工作人員也須配戴口罩（此為管制區外商店） 旅客進入桃園機場需全程配戴口罩，當然機場所有工作人員也必須符合相關規定。參 […]…
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睽違一年的出國旅行，到底有沒有可能輪到自己？相信很多朋友對旅遊泡泡，抱著一種既期待又害怕的心情吧！先不考慮產品面是否符合期待，在那之前疑問可能如排山倒海而來，像是：PCR檢查戳鼻子痛不痛？要提很早到機場嗎？什麼時候拿到報告？回程之後要隔離嗎？針對這些問題，酒雄給大家一一解答，未來可能還有更多旅遊泡泡，在實現之前，先來熟悉一下情況吧！ ※本文以2021.4/1帛琉旅遊泡泡首發團實況撰寫，請以參加當 […]…
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酒雄跟Sakeholic TV頻道合作的日本清酒影片又來了！吟釀？純米大吟釀？這集要帶大家了解清酒的名稱，除了有各種名詞解釋，還有最基本的選購指南哦！希望大家都能好好感受日本酒，也能買到最適合的品項哦！ 酒雄的日本清酒基礎講座 警語: 未成年請勿飲酒。酒後不開車安全有保障…
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「感覺自己被需要，是讓人向上的原動力。」－ 酒雄 圖為九州熊本縣「南阿蘇ルナ天文台」 被情人需要，被家人需要，被組織需要，被社會需要，被世界需要。人世中的很多進步，並不是源自於「必要」，而是「滿足想像」。 如果是個人一點小小不方便、不滿意，忍耐一下就過了。但為了讓重要的人開心，為了讓愛的人安心，為了讓尊敬的人也能尊敬自己，我們就能永遠充滿向前衝的力氣。 最喜歡Aimer的歌其中之一，就是「ポラリ […]…
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ハイボール HIGHBALL｜自從我開始減醣生活之後，啤酒也慢慢從我的生活中淡去，雖然炎熱夏天偶而還是會想喝一下，但跟當年的我相比，啤酒消費量大概是降到1/10或更少了吧。這也跟日本年輕人的消費動向一樣，以前「總是先來一杯生啤」的文化現象，已經慢慢變成老派的代名詞，健康意識抬頭，也助長了第一杯點HIGHBALL人口的成長，是不是跟想像中很不一樣呢？覺得居酒屋的HIGHBALL總是很「淡麗清爽」嗎 […]…
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檸檬沙瓦レモンサワー｜差不多是兩年前，在福岡的超市看到檸檬堂，當時我本身雖也沒多愛喝檸檬沙瓦，但覺得包裝很好看就買回去試試，沒想到驚為天人，怎麼有如此好喝的罐裝酒！一開始檸檬堂是九州限定，所以變成當時前往九州的理由之一。後來在2019年10月擴散到日本全國發售，還一度賣到缺貨，人氣可見一斑。今天就來跟大家分享，要如何在家調出類似檸檬堂味道的檸檬沙瓦哦！ 警語：未成年請勿飲酒、酒後不開車 ▲檸檬堂 […]…
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ミツカン／mizkan／味滋康，是日本最知名的調味料製造商之一，位於愛知縣知多半島的半田市。他們家的柚子醋「味ポン」一直是家家戶戶的必備產品，地位跟我們台灣的工研有點類似，也都是做醋起家。台灣的mizkan都是日本生產的海外包裝，可以放心買哦！現在光是在全聯，就可以看到很多品項了。 今天酒雄就用mizkan（味滋康）出的胡麻醬，來製作一款日常（特別是夏日）沙拉醬！ ▲孕育出mizkan的愛知縣半 […]…
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四日市醬煎豬排トンテキ／TONTEKI｜菜名「トンテキ」乍看之下好像是外來語，其實是一個組合字，把豚的「トン」跟牛排的「ステーキ」合起來，就變成了這個名字。台灣當然也能吃到這道菜，不過通常都在居酒屋裡賣，且不是很常見，自己若學起來，想吃就做，方便許多！ 本文目次 1. 為什麼要學四日市醬煎豬排？ 2. 醬煎豬排基本食譜 3. 學會技能「里肌肉手套型斷筋」「調醬」 4. FAQ 為什麼要學四日市 […]…