為什麼你需要一台德國百靈BRAUN手持式攪拌棒MQ7？(團購挑戰市面最低價)

幾個星期前，粉絲頁收到一則訊息，內容是問我想不想要試用德國百靈BRAUN手持式攪拌棒MQ7，也就是youtube料理之王節目中出現的那款專業版。如果試用喜歡，還有機會把機器留在身邊。想說繼鈴木太太之後，我又接到料理相關的邀約，難掩心中興奮之情。經過一段時間的試用，今天終於可以來跟大家分享德國百靈BRAUN手持式攪拌棒MQ7與研磨罐，同時也要跟大家分享優惠團購訊息！

廠商說只要我揪到20組團購，就可以留下試用機，正式把MQ7加入我的廚房設備。好了，我已經誠實揭露我的目標，如果你也想趁優惠價格，入手料理之王廚房神器，就請參考一下吧！不想跟團購也沒關係，底下有多種料理的簡易食譜，預祝大家挖寶順利！

酒雄團購訊息

MQ7087X$6980＋研磨器$1500＋stasher矽膠密封保鮮袋$480

原價8960元  現在酒雄團購價只要 $6680 (市場最低價)

團購連結: https://www.hengstyle.com/product/7885/market-513

(參考資訊: 恆隆行官網 MQ7+研磨器=6980元，我這邊不只比較便宜，還多送矽膠保鮮袋)

為了增加買氣，如果讀者跟到這檔團購，我獨家提供2款酒雄咖哩配方、酒雄特製咖哩粉配方、以及酒雄特製椒鹽粉的配方給你哦！（請私訊粉絲頁，出示您訂購成功或刷卡成功的頁面即可，後續如果做咖哩有問題，也歡迎問我哦！）

▲跟團就可以獲得酒雄特製椒鹽粉等四種配方哦！

有MQ7的日常

為什麼你需要MQ7？

我家原本就有對應MQ7各種配件功能的小型廚房家電，果汁機、有線研磨機、無線充電式切碎器(600ml)。本來會買這一堆小機器，就是因為我家廚房真的很小，置放空間都是錙銖必較，所以才想說買小體積小口徑、並機動性出場。本來是美意，但出動一下要洗要收，實在太麻煩，不知不覺還是難逃減少使用率的命運，失去想讓餐桌變化豐富的美意了。

主要不滿意處如下：

機器名稱	存放場所	在我家用途	不滿意處
造型可愛的攜行杯果汁機	連外盒放在杯盤櫃檯面後方	打果汁、打大量薑、蒜	為了防塵及空間運用故保留外盒，但每次都要開實在麻煩，常常遺忘它的存在。
有線研磨機	上方食物櫃	打咖哩粉、香料粉	大容量用起來還算滿意，但因本體不能水洗，有香氣混在一起的困擾
無線充電式切碎器	上方食物櫃	打碎食材、絞肉	無線可在多場所運用，一開始很滿意。但600ml其實還是不太夠，打絞肉只能一半300ml，等於要分次進行。氣密式蓋子不好打開，開關要花上很多力氣跟時間。

但MQ7整套14大配件，不是也很佔空間嗎？

當然它會佔空間，但你用過它的幾種功能，以及體驗過人性化設計，相信你會跟我一樣，預計在廚房清出空間，把常用配件、本體收納好，從此減少動菜刀機會！

我的意思是，當你崇尚它時，你看它都會是優點了。以下統整：

• 依場合區分使用，醬汁用350ml切碎器；醃料用金鐘罩攪拌軸(600ml攪拌杯)；蔬菜切絲切碎、絞肉用1.5l大切碎器（食物處理機）
• 切碎器、食物處理機開蓋超省力，輕輕鬆鬆開關，容器內無壁柱可把打好的食材、醃料可輕鬆用刮刀取出
• 配件好清洗
• 無段變速馬達，可依照手感打出想要的質感(但需要時間練習)
• 本體一鍵快拆，拆裝配件超容易
• 僅需更換刀片，切絲切片都能有厚薄粗細之分，更能增加料理廣度與想像力
• 靜音馬達比一般市售研磨器小聲很多，深夜做菜也不擔心吵鄰居
• 沒用到的配件可以收納在深處，只留下常用配件，就沒有那麼佔空間了

日常切絲切片切碎

利用食物處理機，有效減少手工勞動以及受傷機會，是很美妙的事情。像我做咖哩常常需要薑碎、薑泥、以及蒜碎，都可以一口氣大量製作，並用冷凍保存，減少每次工作的前置作業時間。

其他像是紅蘿蔔絲、蔥花、小黃瓜片、馬鈴薯絲、馬鈴薯片等等，減少困難，就能增加做菜者的想像，不會為了效率、怕麻煩，就犧牲餐桌變化性。

紅蘿蔔絲蛋包

不知道你會不會跟我一樣，常常不知道冰箱裡的紅蘿蔔該怎麼使用？ 將紅蘿蔔切絲後跟九層塔一起加入蛋液，按照一般蛋包製作方式即可完成。

馬鈴薯絲餅

類似薯餅的簡易作法，將馬鈴薯絲加鹽、胡椒粉。下鍋只需要一點點油，不需油炸，外側煎恰一點，也能吃到外脆內軟的口感。

▲搭配莎莎醬更好吃

雞丸子相撲鍋

一拿到食物處理機，我就想做相撲鍋了！1.5l大容量，可以一口氣製作1~2餐份的雞丸子。畢竟相撲鍋的靈魂就是雞丸子，如果能輕鬆製作，依照台灣人愛吃鍋的特性，三天兩頭就會想吃一次了。

▲自製雞丸子，美味又健康

相撲鍋食譜

蔬菜：白菜or高麗菜1/8個300g、雞腿肉180g(一隻無骨雞腿)、香菇5~6朵、紅蘿蔔適量、豆皮一小包、韭菜(可用空心菜取代)一把

雞丸子：雞腿肉550g(三隻無骨雞腿)、蔥兩根、味噌1大匙、片栗粉5小匙、鹽少許、酒1大匙、薑末15g、味霸(or雞湯塊)1/3小匙、胡麻油1小匙

湯底：水800cc、酒100cc、味霸(or雞湯塊)1.5小匙、白高湯(白だし)1大匙、醤油1/2大匙、薑末5g、蒜末2~3瓣

做法

1. 先把雞腿去皮切大塊，蔥切段，將配料全部加入食物處理機，打成絞肉。（建議可以放一晚，這樣做出來的雞丸子會比較紮實）
2. 將蔬菜切成入口大小，分好區域擺入鍋中，雞腿肉也放入鍋中，最後再加入水跟酒，蔬菜也會生水，不用擔心水不夠。
3. 煮到水滾，關蓋以中小火燉煮10分。
4. 橋出一個空位放雞丸子，最上面放入韭菜(或空心菜)，再次關蓋以中小火燉煮10分即完成。(覺得湯不夠鹹，可加鹽調整)

▲結束後還可以用高湯做個雜炊，建議可以加一點甜味進去

坦都里烤雞

我最常在家做的坦都里烤雞，也可以利用MQ7來減少工作難度，並縮短工時。配料可以通通用金鐘罩打碎，這對我來說真的很吸引人啊！

▲用手按摩這步驟不可省，肉才會夠入味！

坦都里烤雞食譜

雞肉：無骨雞腿肉兩包(750g)

醃料：希臘式優格120g、芫荽籽粉1小匙、匈牙利紅椒粉3小匙、辣椒粉1小匙(給小朋友吃可不加)、葛拉姆馬撒拉粉1小匙、黑胡椒粒1小匙、檸檬汁30cc、薑10g、蒜10g、鹽1小匙、 蜂蜜1大匙

做法：

1. 把醃料通通放到600ml攪拌杯，用金鐘罩攪拌軸打均勻
2. 將醃料塗到雞肉上，放入冰箱靜置1~2天
3. 醃好的雞肉可用烤箱烤熟，也可以用平底鍋煎熟

鹹水雞

最想念的夜市食物，就是鹹水雞，台灣進入三級警戒，才讓我萌生了應該在家自己做的想法。夏季天氣熱，很容易沒有食物，因此有這種冰冰涼涼的美味，真是一種救贖！

▲加一點檸檬汁更清爽！

鹹水雞食譜

材料：雞腿肉、想吃的蔬菜、豆皮等

醃料：黑胡椒1小匙、白胡椒1小匙、芫荽子1/2小匙、鹽少許、米酒40ml

香料水：水800ml、黑胡椒1小匙、白胡椒1小匙、花椒1小匙、蔥白1~2把、薑片5~6片

涼拌：麻油1小匙、檸檬汁30ml、蒜碎2~3瓣、白胡椒粉1大匙、香料水50ml、蔥花少許

做法

1. 醃料放入350ml切碎器，將香料打碎，倒入裝有雞肉的調理盆，並用手按摩，冰入冰箱備用(建議放一晚)
2. 將香料水放入鍋中，以中火煮開後轉小火，讓它滾個10分鐘
3. 將雞肉放入香料水中，以中火煮至再次滾開，關火關蓋，悶15分鐘
4. 將雞肉取出切小塊後放入調理盆，另煮蔬菜，煮完後也放入調理盆
5. 將涼拌料放入調理盆，跟食材拌勻即可

＊可以把煮好的雞肉，泡在降溫後的香料水（最好是煮過雞肉的），泡一晚上可以讓鮮味更豐富哦！

蔥鹽燒肉片醃料

▲配麵配飯都好吃

蔥鹽醬比起照燒更有吃肉的爽快感，在無法到店裡吃燒肉的日子裡，在家就用蔥鹽燒肉來撫慰心靈吧！

蔥鹽燒肉食譜

材料：五花肉片(梅花可)500g

醃料：蔥白3把、鹽少許、醬油1小匙、砂糖少許、麻油1小匙、黑胡椒粒1小匙

做法

1. 將醃料放入350ml切碎器，打成泥狀(如果想保留一點顆粒，則不要打太碎)
2. 醃在肉上，放入冰箱靜置至少30分(建議放一晚)
3. 以平底鍋煎上色，確定全熟即可
4. 鋪在麵、飯上，即成美味餐點

▲來一碗燒肉丼飯吧

羅宋湯

羅宋湯食譜

材料：牛肋條600g、馬鈴薯1顆、紅蘿蔔半根、高麗菜半顆、西洋芹5根、牛番茄2顆、整粒番茄罐頭半罐、洋蔥1顆、大蒜3顆、黑胡椒1小匙、小茴香1/2小匙、乾辣椒3條、月桂葉3片、義大利香料1小匙

做法

1. 牛肉煎到半熟裝盤備用
2. 以鍋底牛油炒紅蘿蔔、馬鈴薯
3. 將洋蔥切大塊、大蒜、黑胡椒、小茴香放入600ml攪拌杯，用攪拌棒打碎後加入鍋中拌炒
4. 加入牛肉、番茄、西洋芹拌炒
5. 整顆蕃茄用攪拌棒打碎，跟牛高湯、高麗菜與月桂葉一起加入鍋中，看鹹度加入鹽少許
6. 燉煮約一個小時即完成

▲喜歡吃辣的可以加多點辣椒哦

打果汁

我比較懶得吃水果，所以如果可以打成果汁、果昔，對我來說增加許多攝取水果內營養素的機會！

火龍果多多食譜

材料：火龍果半顆、日本多多150cc、蜂蜜(依照喜好)、冰塊少許

做法

1. 將火龍果去皮、切半
2. 將材料放入600ml攪拌杯，用金鐘罩攪拌軸打均勻即可

咖哩必備研磨器

研磨器不是MQ7的標配，原本就是要另外加購的。不過這次酒雄團購套組已經內含，這是因為廠商說酒雄都要做咖哩粉，當然要用看看他們家的研磨器好不好用。所以這次才特別加入套組，希望大家都能跟我一樣有很棒的體驗！

誠如我之前所說，我原本已經有獨立的小型香料研磨器，但因為本體不能水洗，光用擦的還是覺得不夠乾淨，且香氣很容易殘留在其中，新舊一批會混在一起，不是很滿意。這次試用MQ7研磨器配件，比想像中大容量，也很好開關、易清洗，製作不同類型香料也不怕混味道，個人覺得很滿意！

萬用咖哩粉食譜

▲照片內為複雜版本，配方提供給有跟團購的朋友哦！

以下提供我最常用的葛拉姆馬撒拉（綜合咖哩粉）簡單版配方

孜然子4大匙、芫荽子2大匙、肉桂棒1大匙、丁香1大匙、綠荳蔻（小荳蔻）1大匙、小茴香1大匙、黑胡椒1大匙、月桂葉4片

▲可以打到很細，且馬達聲不算太吵

做法

1. 將香料用平底鍋以小火乾煎3分鐘
2. 放入研磨器中打成粉即可（粗細程度可自行決定）

這款咖哩粉不含薑黃，所以你要煮咖哩的話，可以再加入薑黃跟辣椒粉，就比一般咖哩粉更香了。當時不只可以煮咖哩、也可以用來炒菜、炒飯。且因為其肉桂香氣明顯，所以跟蜂蜜、砂糖也很搭，亦可運用在吐司、甚至奶酪、優格等甜品上。

▲用這款咖哩粉炒飯也超好吃

現磨香料的魅力

其實也不只咖哩，所有使用香料的料理，都會因為香料改成現磨而加分。就像我們吃牛排，也喜歡用手磨胡椒粉，也是同樣道理。方便使用、容量適中、方便清洗，才是研磨器最被看重的需求。有了好工具，你真的可以放棄粉狀的香料，全部都入手完整香料就對了！

完整香料現磨，不只香氣更濃郁，且保存起來也比粉狀容易，也較不易受潮，真的是好處多多。每種香料都要準備完整跟粉狀，真的會比較辛苦，所以把工具準備好，可以省下不少麻煩哦！

▲第一次做青醬義大利麵就成功！

後記－試用心得

經過兩週多的試用，發現常常要用香料的我，真的很適合使用這一組德國百靈BRAUN手持式攪拌棒MQ7，我的料理比較多事前醃製步驟，所以MQ7讓我省下很多切工，可以更享受在料理製作裡。且因為磨泥、切碎、切絲等功能真的很方便，感覺未來能增加不少料理幅度，光想到這一點，就讓我覺得未來一片光明啊！

其實我發現自己也還有很多功能沒用到，如打蛋、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰等，當你都把工具，哪天心血來潮就會做起來，你說是嗎？ 歡迎你也跟我一起加入做料理的大坑！

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