你知道美濃燒嗎?美濃燒(Mino-yaki)是日本岐阜縣美濃地區出產的著名陶瓷器,歷史可以追溯到13世紀,其最大的特色在於多樣化的風格,以及把不同原料土混合產生新風貌的技術。美濃燒的作品結合了實用性和美觀性,常見於茶具、餐具和花瓶等日常生活用品中。與其他產地相比,美濃燒以其多樣的釉色(這也跟原料土混合技術成熟有關)和裝飾技術、深厚的歷史背景及獨特的地理優勢,具有獨特的魅力。
多治見市是美濃燒的主要產地之一,地形以低緩的丘陵為主,擁有豐富的粘土礦藏,不只產量多類型也很多元。並擁有赤松林的森林資源,可做為燒陶使用的燃料。多種條件下,使得多治見市成為生活與陶瓷器息息相關的城市,也因為發展孕育製陶人才的機構,使著相關藝術活動非常熱絡,也吸引了許多愛陶人士前來。如果你還不認識多治見,這篇文章可做為認識此地的基礎,當然更有趣的部分,還是要靠自己好好探索囉!
Table of Contents
多治見一日行程
(推薦自駕或包車)多治見車站→ながせ商店街→喫茶わに→玉木商店→オリベストリート→THE GROUND MINO→かまや 多治見→午餐:タネヲマタ→喫茶ひしや文具店→水月窯→多治見市モザイクタイルミュージアム→幸兵衛窯→晚餐:だいどこ やぶれ傘
※點擊底下的,可連結到景點的MAP哦
長瀨商店街
長瀨(ながせ)商店街距多治見車站為走路可及的距離,是一個充滿歷史氛圍的商店街。這裡有許多老屋改建的獨特小商店和咖啡館,是購物和吃美食的好去處。商店街的建築風格保留了昭和時代的特色,如果時間夠多,不妨來這散散步,說不定會有特別的邂逅哦!
喫茶わに 
喫茶わに位於長瀨商店街內的ヒラクビル(Hiraku Building)一樓,本來是一家鐘表珠寶行,歇業後沉寂了一段時間,2019進行內部的改裝,變成一個複合設施,除了咖啡館之外,同時也是一家書店和共享辦公室(2F)。咖啡店的名稱「わに」來自於店內中央,擺設了一個大型陶器乾燥板作為桌子,顧客們在這裡聚集起來,形成了一個圓圈(輪になる),因此得名「わに」(正好又跟鱷魚同音)。
可以邊看書店的選書,邊來一杯拿鐵,或也可以喝一碗季節性的熱湯,補充一下旅途中需要的文青味!
▲店內氛圍溫馨可愛,不知不覺就待上很多時間。
▲書店的選書非常厲害,懂日文的愛書人一定會流連許久,無法離開
玉木商店
玉木商店是一家酒屋,主要銷售日本酒、燒酎、葡萄酒之外,也有許多在地特產,下酒菜,生活陶器等。但老闆其實也是個性情中人,交友廣闊,也很利用這個很溫馨的空間舉辦各類活動,如日本酒品鑑會和爵士音樂會,吸引了大量的本地居民和遊客來參加。你來逛一下就知道,會很希望社區有這樣的鄰居啊!
以酒屋來說,販售的酒款種類並不是特別多,並且以在地酒造的三千盛為主,幾乎全品項都有販售。另外像是新潟縣的綠川,也會有些珍稀酒款,想不到也能看到,搞不好岐阜縣只有這裡能買到。
▲可愛的老闆,跟他特別有話聊!
▲店內裝潢很有昭和風味
到訪這天,玉木酒店正舉辦獨創的陶器展,以玉木杯作為活動名稱,這次以片口與酒杯組合為題,集結海內外50位陶藝作家的作品,展在玉木酒店二樓的小空間。參加者可以針對作品評分,亦可以出價永久收藏,據說許多藝術家,會專程為了這每兩年一次的活動,絞盡腦汁設計作品,因為有競賽的性質,激起了他們的競爭本能。
▲有沒有你喜歡的作品呢?
オリベストリート
オリベストリート(Oribe Street)是位於多治見市本町的商店街,這裡有各式各樣的美濃燒商店,從商業陶器到藝術家陶器都有,品項非常豐富,喜歡陶瓷器的朋友,來這條街也就大致能瀏覽多治見的美濃燒產品了。這條街道的名稱取自於日本歷史上著名的茶人—古田織部,他對陶器文化的發展有著深遠的影響,後世甚至把一部分茶器就叫做織部,也有人說日本陶的藝術性,就是從織部開始的。
歷史上的這條街,是陶器批發商聚集的地方,現在則成為了一個展示陶磁器、工藝品、食品和生活用品的場所。商店街保留了明治時代到昭和初期的建築風格,可以在逛到各種獨特的小商店
THE GROUND MINO
THE GROUND MINO 位於美オリベストリート的中心位置,是一個以土壤為主題的創意村,常設展示美濃燒的陶土原料,也顯現能融合複數原料土的獨特技術。這裡旨在擴展陶藝的可能性,並創造讓人們能用五感享受的食文化場所,由多個區域構成,包括商店、餐廳、藝廊與體驗教室等。充分感受到,他們想把美濃燒推向全世界的念想,也等於正在描繪美濃燒的未來。
像是內藏的展示室,常設展示了美濃地區的黏土礦山實景照片,以及黏土特色。
THE GROUND MINO的藝廊,日常展出超過30個藝術家的作品,這些藝術家都是曾經或現役,有在多治見做陶的作家,除了獨具個人特色的作品之外,也會配合藝廊設定的題目展出,每一~兩個月會改變,所以可以常常回來逛逛,每次都會有新發現。
かまや 多治見
由一棟約百年歷史的古民家改築而成,除了有陶藝商店、有機食品行、咖哩店,以及可以辦活動或工作坊的空間。此外,這裡還有一個茶室「かまわ菴」,提供茶道體驗和各種文化活動。
老闆除了經營商店之外,也有在幫忙建置藝術家使用的電窯,如果想開始當個陶藝作家的話,可以跟老闆商量哦!
タネヲマタ
タネヲマク 是一家南印度料理店。這家店最初位於瑞浪市,但在2021年5月搬遷到多治見市。店內提供各種南印度菜餚,如全素的ベジミールス(蔬菜咖哩套餐)或者像是フィッシュマサラ(魚肉咖哩)
喫茶ひしや文具店
喫茶ひしや文具店是一個複合設施,既可以喝咖啡,也可以購買文具和紀念品。這家店的歷史可以追溯到明治30年代,最初名為菱屋,後來在昭和40年代改名為ひしや,並在令和時代增設了咖啡店。店內的建築風格非常獨特,充滿了歷史感,四處可見的馬賽克磁磚,經過藝術家的巧思,既復古又新潮。
▲也有書店獨創商品,非常值得看看
在多治見喝杯咖啡,都可能使用非常厲害的美濃燒產品,這樣想來,以一杯咖啡價格,喚醒生活中的美的意識,實在值得。日常生活就充滿了陶藝,好羨慕多治見的居民啊!
水月窯
水月窯由著名陶藝家荒川豐藏於1946年創立。荒川豐藏發現了桃山時代的陶片,並成功重現了當時的製陶技術,被國家看見其貢獻,封為人間國寶。水月窯以傳統手工製作的陶器而聞名,強調自然材料,以及自然動力,可說是非常講求永續的窯場。
水月窯可以參觀到岐阜縣唯一現存的「連房式登り窯(龍窯)」和穴窯等,每一~兩年才有機會開爐燒一次,因為原料使用真正的赤松木,需要人工製作薪材,燒窯期間也需要48小時不斷以人工投入燃料,浩大工程足以讓人想像當時的榮景,以及維持此窯場的不容易。
荒川豐藏去世後本由兒子繼承,但不幸受到病魔摧殘,無法延續因而荒廢了一段時間。後來由荒川豐藏的徒弟之一的水野繁樹先生承接,繼起了香缽,讓水月窯能繼續傳承下去。水野先生在2021年正式成為第四代主人,一個人在此進行創作活動。
▲用手指頭上釉藥的水月窯招牌作品
要維護這樣的窯場,真的很不容易,水野先生只靠一個人的創作活動,真的很需要知音的幫助哦!
▲燒窯時的壯觀景象,讓夜空都亮了起來
藝廊展示許多水月窯的作品,歡迎大家用日幣來把他們下架哦!
多治見市モザイクタイルミュージアム
多治見市モザイクタイルミュージアム(多治見市馬賽克磁磚博物館)是一座專門展示和介紹馬賽克磁磚藝術的博物館,建築由著名建築師藤森照信設計,外觀如同一座巨大的土堆,據說是重現了開採黏土的山之形狀,外型獨特非常引人注目。
博物館內展示了豐富多樣的馬賽克磁磚作品,從古代到現代的藝術品應有盡有。展覽重點包括馬賽克磁磚的歷史與演變、製作技術、當代藝術家作品展示等。此外,博物館還設有互動體驗區域,讓遊客親自體驗製作馬賽克磁磚的樂趣。博物館經常舉辦各種工作坊和體驗活動,適合所有年齡層的遊客參加。
另外如果你是馬賽克磚粉絲,想在自己的花園呈現馬賽克磚之美,也可以跟館方討論,因為他們也有提供磁磚裝潢的諮詢服務哦!(但要自己進口到台灣就是了)
▲馬賽克磚博物館的體驗教室超受歡迎,一早就會被預約滿,如果真的想參加的話,建議一早先來這裡預約哦!
▲藤森照信是我最喜歡的建築師,他的作品都很有奇幻風格,也有一些可以跟吉卜力劇中世界呼應的感覺。
幸兵衛窯
幸兵衛窯是一家傳統陶瓷窯廠,於1804年(文化元年)由初代加藤幸兵衛創立。這家窯廠以其精湛的製陶技術和高品質的產品而聞名,並且曾為江戸城的御用窯。幸兵衛窯的歷代窯主,可說是名人輩出,特別是六代加藤卓男,他對古代波斯陶器產生了濃厚興趣,成功復原了幻之名陶-拉斯特彩,並獲得了人間國寶的稱號。幸兵衛窯的製品包括青釉、三彩、拉斯特彩、波斯色絵等多種風格,並且每年舉辦「蔵出し市」和「秋のいろどり市」等活動,讓遊客能夠親近幸兵衛窯的陶藝作品。
だいどこ やぶれ傘(破傘)
だいどこ やぶれ傘 是一家充滿昭和風情的居酒屋,從多治見車站走過去也不用5分鐘。從店名就有歷經風霜雪月的感覺,加上門口意象的破紙傘,讓人有種時光倒流的感覺。店內的裝潢以木質元素為主,搭配著懷舊的裝飾,不只老闆娘,所有員工都是資深美少女,營造出溫馨而舒適的氛圍,非常適合跟朋友一起來,享受不一樣的多治見之夜。特別推薦給喜歡喝酒,又可以講日文的朋友,坐在吧檯可以跟老闆娘或甚至其他客人聊天,超級有旅行感,超讚的!
▲光這吧台就贏了吧!
比較多人數的也可以考慮半個室,但我還是比較推薦做吧台位。
今天的食材就放在桌上,讓你邊吃邊看,挑選下一道菜。不知道要點什麼,其實也不需要害怕,說出你的預算,讓老闆娘幫你配也是可以!
盆子裡的事天婦羅的材料,香蕉竟然也是耶!但據說非常好吃,有興趣的朋友可以來試試看!
▲這種時代感,真的是沉浸式的體驗啊!
餐點我就不一一介紹,畢竟每次來都不一樣,老闆娘會根據每天進貨推出不一樣的料理,但不管怎樣都有一種家庭感。簡單說三個一定要來這裡的理由:
①料理每道都好吃
②日劇氛圍滿分,服務超讚
③使用的器皿都超好看
▲使用金繼填補起來的美濃燒的酒杯,用這個跟老闆娘乾杯,特別好喝(而且還是老闆娘請的酒)
疫情過後,我就一直在開發一些觀光還不那麼盛行,但非常有趣的小鎮,倒也不是非常有計畫性地找新地方,基本上都是看緣分。多治見從2023初訪以來,因為貿易及觀光推廣工作的關係,已經造訪了7次,雖然當天來回比較多,但加一加也待了不少時間,知名的地方也幾乎都跑遍了。這一篇文章也沒有把多治見的全貌表達出來,不過就讓我起個頭,如果你也喜歡小鎮旅行,又喜歡收集一些陶瓷作品,多治見會是一個很棒的選擇!
謝謝你的收看,也期待有一天在多治見的街角相遇哦!
無留言