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[食譜]四日市醬煎豬排 TONTEKI トンテキ 肉控一定要學會的豪邁肉料理
四日市醬煎豬排トンテキ／TONTEKI｜菜名「トンテキ」乍看之下好像是外來語，其實是一個組合字，把豚的「トン」跟牛排的「ステーキ」合起來，就變成了這個名字。台灣...
酒雄在台灣
![[食譜]古早味粉漿蛋餅－令人懷念的好味道 中南部蛋餅早餐](https://i2.wp.com/img.sakehero.com/uploads/20200704021547_15.jpg?resize=410%2C275&quality=100 "[食譜]古早味粉漿蛋餅－令人懷念的好味道 中南部蛋餅早餐")
[食譜]古早味粉漿蛋餅－令人懷念的好味道 中南部蛋餅早餐
古早味粉漿蛋餅｜小時候吃的蛋餅，都是粉漿蛋餅，長大才知道這叫做古早味蛋餅，而現代蛋餅都是餅皮加蔥蛋的概念。表面煎到「洽洽」，而裡面則是軟中帶Q，餅身沒有粉感，咬...
![[食譜]自家製葛拉姆馬薩拉 綜合咖哩粉 料理應用 家家戶戶都該有的萬用調味料](https://i0.wp.com/img.sakehero.com/uploads/20200627034529_87.jpg?resize=410%2C275&quality=100 "[食譜]自家製葛拉姆馬薩拉 綜合咖哩粉 料理應用 家家戶戶都該有的萬用調味料")
[食譜]自家製葛拉姆馬薩拉 綜合咖哩粉 料理應用 家家戶戶都該有的萬用調味料
自家製葛拉姆馬薩拉｜Garam在印地語是「溫暖」的意思，而Masala則是「香料」的意思，大致上是指「讓人暖心的香料」，在北印度是家家戶戶都有自家口味，就跟日本...
![[食譜]印度奶油咖哩雞 不使用咖哩塊 日系香料咖哩 大人小孩都愛香甜口味](https://i0.wp.com/img.sakehero.com/uploads/20200622004131_66.jpg?resize=410%2C275&quality=100 "[食譜]印度奶油咖哩雞 不使用咖哩塊 日系香料咖哩 大人小孩都愛香甜口味")
[食譜]印度奶油咖哩雞 不使用咖哩塊 日系香料咖哩 大人小孩都愛香甜口味
印度奶油咖哩雞 Butter Chicken/バターチキン｜你認識香料咖哩（スパイスカレー）嗎？是近幾年在日本流行起來的咖哩，把印度風咖哩調整成日本人比較能接受...
![[食譜]香蒜辣椒義大利麵詳細解說教學 學會調溫爆香基礎 可以做香料咖哩](https://i1.wp.com/img.sakehero.com/uploads/20200620225851_12.jpg?resize=410%2C275&quality=100 "[食譜]香蒜辣椒義大利麵詳細解說教學 學會調溫爆香基礎 可以做香料咖哩")
[食譜]香蒜辣椒義大利麵詳細解說教學 學會調溫爆香基礎 可以做香料咖哩
香蒜辣椒義大利麵，其原名為「aglio, olio e peperoncino（アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ）」，「aglio」＝蒜頭，「olio」＝油，「...
真澄全新系列酒款台中發表會 in元膳日本料理鐵板燒 真朱 漆黑 茅色 七號酵母 嚴選在地食材
今天很開心受邀到台中裕元花園酒店3樓的「元膳日本料理/鐵板燒」餐廳，參加真澄(宮坂釀造)新主力商品的發表會，選在台中舉辦，還真是令人開心的一件事啊！能在台灣跟日...
俺達肉屋推出日本和牛燒肉外賣拼盤 跟家人一起回味最接近日本的好味道！【台中美食】
酒雄心目中最強的日本和牛燒肉店是哪一間？如果是跟我熟一點的朋友，大概已經知道答案了吧？沒有錯，就是位居公益路上，開業已滿三年的「俺達の肉屋」。在我心中，俺達不只...
鳥苑地雞燒-以串燒方式呈現出的FINE DINING – TOMMY主廚的料理人魂
你會如何定義小吃跟大餐？有人以價格區分，有人以體驗全面性區分，有人以食材高級程度區分。而以我個人來說，常常會以滿意度區分之。能讓我以下四個方面都滿足的，就是最棒...
第一次網購LIBERTY LONTON襯衫寄台灣開箱
會認識「LIBERTY LONDON」這個品牌，是因為我這幾年很喜歡買花襯衫，其中一個品牌是台灣也有櫃的品牌「TAKEO KIKUCHI」，他們每年也都會推出使...
![[活動紀錄]酒雄和牛解體趴餐酒會 in 台中日本和牛專門 俺達の肉屋](https://i1.wp.com/img.sakehero.com/uploads/20180730175812_77.jpg?resize=410%2C275&quality=100 "[活動紀錄]酒雄和牛解體趴餐酒會 in 台中日本和牛專門 俺達の肉屋")
[活動紀錄]酒雄和牛解體趴餐酒會 in 台中日本和牛專門 俺達の肉屋
經過兩個月左右的策劃，第一次的和牛解體趴總算是順利完成，也獲得了各位參加者的滿意笑容。會想辦這個活動，是起源我掛名推薦了一本書，「日本和牛：熟成、稀少部位、塊燒...
![[活動紀錄]酒雄清酒趴第二回 in酒雄日本語教室-出羽櫻酒造三款評比與夏季限量酒款](https://i0.wp.com/img.sakehero.com/uploads/20180707182651_86.jpg?resize=410%2C275&quality=100 "[活動紀錄]酒雄清酒趴第二回 in酒雄日本語教室-出羽櫻酒造三款評比與夏季限量酒款")
[活動紀錄]酒雄清酒趴第二回 in酒雄日本語教室-出羽櫻酒造三款評比與夏季限量酒款
這次的清酒趴的主角是山形的出羽櫻酒造，我挑選了三款有趣的酒，搭配夏季限定的酒款，構成這次的清酒趴。而這次佐酒的料理，一樣是來自好朋友阿修師傅的羽笠食堂。 過去活...
東京日本橋海鮮丼つじ半-tsujihan－微風信義台北旗艦店 海外首次展店
つじ半台北店｜ 還記得我在2月時曾介紹的日本橋海鮮丼つじ半~tsujihan嗎？如同之前得知的消息，他們真的在台灣展店了。由四強聯手孕育而生的つじ半，賣點就是海...