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酒雄

  • 台中美食 酒類筆記【啤酒・清酒・焼酎・甜酒】

    SUNTORY神泡是什麼? 台中也有神泡達人店嗎? 百川串燒連續三年取得神泡達人店

    警語:未滿18歲禁止飲酒 喝日本生啤,你是ASAHI派?SUNTORY派?還是ORION派呢?以我自己來說,隨著酒齡提升,越來越喜歡帶有醇厚口感及舒服尾韻的「The PREMIUM MALT’S SUNTORY(三得利頂級啤酒)」了(其實我們講日文的都說モルツ)。 特別モルツ在酒液上覆蓋一層有「神泡」之稱的綿密酒泡,跟啤酒一起入喉,那種爽快感,真的很難言喻,不知不覺就喝完一整杯。台中 […]…

  • 酒雄隨筆

    從0開始寵物團購主教戰手冊 微電商必學第一堂課 寵物用品批發挑選要點

    這年頭什麼都漲,就是薪水不漲,如果希望自己的付出,有個合理的回報,那就創業吧!所有創業機會中,最低門檻選項之一,就是做團購主(或說團媽)。特別像是有些朋友因育兒無法接受全職工作,透過團購建立自己的信賴度,等到孩子上學了,看是要擴大團購規模,或者回去上班團購當副業,進可攻退可守,非常有彈性。 酒雄有個認識十年的寵物用品批發商朋友,他們也在台中開了第一家零售門市。剛好於過年後有機會交流,也順便訪問了 […]…

  • [秋田自駕]快速規劃兩天一夜行程 遊鹿角市 小坂町 與世界遺產大湯環狀列石
    最新自駕行程 東北・秋田縣

    [秋田自駕]快速規劃兩天一夜行程 遊鹿角市 小坂町 與世界遺產大湯環狀列石

    秋田北部還有一個區域,台灣旅人還很少去走過,那就是鹿角市跟小坂町,以及讓米棒鍋聞名天下的大館市,而且還有最新的世界文化遺產「大湯環狀列石」哦!這次就來介紹兩天一夜的自駕行程,直接幫大家規劃起來!如果沒什麼想法,直接照著玩就OK了!就看我的文章分享吧! 鹿角小坂大館推薦行程 D1 (旅程可從八幡平延伸) → 鹿角道之驛 ANTLER(道の駅かづの あんとらあ) → 燒肉幸樂 花輪本店 (ホルモン幸 […]…

  • 東北・秋田縣

    [秋田自駕]快速規劃行程 秋田男鹿兩天一夜 神鬼文化與美食之旅

    你知道嗎?日本也有一個類似很萬聖節的習俗,不過闖到你家大喊的可不是鄰居的小孩,而是被稱為神鬼「なまはげ」的神的使者,而他們喊的也不是「不給糖就搗蛋」,而是「有沒有不乖的小孩?(泣ぐ子は居ねぇが)」。這習俗其實也是某種藉由外力,讓家中成員可以乖乖工作/讀書的妙方,全日本這麼大,但就只有秋田縣男鹿半島跟鄰近區域保留如此習俗,真的很有特色。同時男鹿半島也是海鮮的寶庫,屬於物產豐隆秋田縣的一部分。今天就 […]…

  • 料理食譜・筆記

    酒雄特製椒鹽粉食譜 超百搭調味料

    酒雄特製椒鹽粉 | 其實我本來是想找一個在日本風行多年的「魔法椒鹽」,結果不知道為什麼,我買好幾次都沒有買成功,所以一氣之下,乾脆就來研究椒鹽粉。我把網路上流傳的幾個版本,並利用調合咖哩粉的原理,做了一些調整。最後這版本的椒鹽,真的超級好吃。 不管配肉、配豆腐、配蔬菜、配拉麵,都很適合!然後自從做出了好吃的椒鹽粉之後,我就再也不需要買市面上的調味鹽了,就連炸雞、手扒雞店的椒鹽,也不可能比我這個好 […]…

  • 料理食譜・筆記

    自家製雞胸肉火腿食譜 低預算晚酌下酒菜

    自家製雞肉火腿 | 雞肉火腿,應該是我在家最常做的下酒菜了吧!不但成本低廉,做法簡單,也很容易做小變化,不會很容易膩。如果火侯控制得宜,就能有絕妙的雞肉味跟口感,不過這就很需要經驗了。沒關係,料理很簡單,多失敗幾次就能真正意義的學會了! 自家製雞肉火腿食材總覽 ・雞胸肉 1片 ・砂糖 1小匙 ・鹽 0.5小匙 ・黑胡椒粉 少許 ・蒜末or薑末 少許 以下非必要可用來變換口味 ・醬油 0.5小匙 […]…

  • 料理食譜・筆記

    雙色雞鬆飯食譜 和風便當菜 雞胸肉變出好菜色

    雙色雞鬆飯 二色鶏そぼろ丼 | 雞胸肉除了舒肥,或做成雞肉火腿之外,還有什麼好吃法?今天酒雄就來跟大家分享一個非常日式的吃法哦!雞鬆在日本是一個便當菜,媽媽常常會多做一些起來,當作冰箱常備菜! 雙色雞鬆飯食材總覽 雞鬆(4人分) ・雞胸肉 300g ・砂糖 1.5大匙 ・醬油 2小匙 (如果想要顏色淡一點的雞鬆,可選用淡色或無色醬油) ・酒 1.5小匙 ・薑末 少許 ・黑胡椒粉 少許 (非必要) […]…

  • 台中美食

    焼肉風間老虎城店 電影場景享用和牛燒肉 風格約會/聚會餐廳

    燒肉風間 Kazama 老虎城店 | 以份量多、專人代烤為特色,大受台中人歡迎的高品質燒肉店「燒肉風間」已悄然展店,於老虎城開品牌第一間分店。2021年8月試營運,12月開始開放中午用餐。 為迎合該區消費習慣,也跟本店做個區隔,打造出很有電影場景感的洞穴裝潢風格,且搭配紅色幕簾、金色拱門、星空廊道樓梯間等。且座位全以寬敞6人桌呈現,7人以上還可以坐包廂,真是立下燒肉店的新里程碑,就讓酒雄帶大家看 […]…

  • 日劇動漫名言學日文

    日劇<和田家的男人們(和田家の男たち)>觀影心得

    2021年冬季日劇<和田家的男人(和田家の男たち)>,不僅是冬季我最推薦的一部日劇,也是2021整年度的BEST 3。如果還沒看的朋友,可以找來看一下! 和田家的男人們劇情概要 <和田家的男人>講述三個沒有血緣關係的和田家祖孫三代,因突如其來的緣分同住一個屋簷下,爺爺和田寬(段田安則飾)曾是報社社長,退休後撰寫專欄社論;爸爸和田秀平(佐佐木藏之介飾)則在電視台擔任新聞專題 […]…

  • 料理食譜・筆記

    讀一本會讓咖哩變好吃的書 <咖哩的世界史>

    咖哩是屬於哪一國的食物?懂歷史的人也許會說來自印度,愛辣的人則覺得是泰國或尼泊爾,也有人支持日本人的國民美食,又或者也有人認為是把咖哩傳進日本的英國。不管咖哩給了你麼印象,咖哩就是一種MIX的料理,不管去到哪裡,都可以結合在地元素,變成更適合當地的存在! 咖哩的世界史 書籍資料 書名: 咖哩的世界史 原書名: カレーの世界史 作者: 井上岳久 譯者: 洪于琇 出版: 日出出版 線上購買: 博客來 […]…

  • 深度旅遊小知識

    日本醬油製法說明 醬油簡史與旅行足跡

    你知道日本有個醬油之日嗎?而且還跟日本酒之日一樣,都是定在10/1。本文將帶大家探究亞洲人日常中非常重要的存在-醬油在日本文化中的變化,以及酒雄旅行中與醬油相遇的軌跡哦! 日本醬油之日 在以前的日本,10月正巧是結束田裡工作,把收割好的農作物做貯藏、加工的時期,以迎接冬天的來臨。正好這時新的大豆也收穫了,也剛好可以用來做醬油的釀造。 除此之外,10月以12干支來排序的話,正好是「酉月」。「酉」字 […]…

  • 料理食譜・筆記 居家生活・用品開箱 酒雄在台灣

    日本廚房神器 電子小V鍋與琺瑯鑄鐵平底鍋試用心得(市場最低價團購中)

    Vermicular IH琺瑯電子鑄鐵鍋 | 各位喜歡料理的朋友,酒雄這次要跟大家分享一個日本廚房神器「Vermicular電子鍋」以及「Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋」,因為這英文名字大家可能不太會念,所以我們就暱稱它為「小V鍋」吧! 「小V鍋」在台灣是由恆隆行代理銷售,剛推出就造成一股旋風,目前仍然是缺貨預購中。很榮幸恆隆行跟酒雄合作,推出限時團購,提供目前市面上的最低價,想入手的朋友就 […]…