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日本好好玩・日本消費資訊

  • 深度旅遊小知識

    生魚片壽司新鮮不一定好吃?談熟成魚的旨味與手法

    台灣常常流傳一句話,海鮮只要新鮮就好吃!這句話當然沒有問題,尤其是蝦蟹貝,不新鮮甚至不是活體,就還是差一點。只是在生魚片、壽司這個領域上,就不一定可以畫上等號了。 「熟成魚」在日本其實已經不算是個新議題,有點老生常談了。目前雖有些店還是強調熟成字眼,但其實熟成對於壽司店來說,根本就是基本常識,利用熟成讓魚料增加旨味後,在對的時間供應給懂吃的客戶,這就是壽司師傅的技術。可以做到,才能獨當一面。本文 […]…

  • 深度旅遊小知識

    在日本自駕租ETC比較省?假日跟深夜優惠又是什麼?

    如果你跟我一樣愛探索日本秘境,或是走訪那些地靈人傑的地方小鎮,那我想你應該也已經開始自駕在日本的土地上了吧!但你知道嗎?使用ETC卡,不只過收費站時可以比較快速,還可以省錢?本文將帶你了解日本ETC卡的優惠。 本文目次 如何跟租車公司租ETC卡 ETC休日割引 ETC深夜割引 如何跟租車公司租ETC卡 ETC卡常常會有優惠,這是高速公路管理公司NEXCO為了鼓勵大家開車出遊,以及為了讓尖峰時期可 […]…

  • 深度旅遊小知識

    日本飯店到了週末就翻倍?教你假日怎麼省錢迴避高房價

    到日本旅行,不管你是自駕,還是使用電車等大眾交通工具,一定要面對的就是住宿問題,畢竟玩日本總不可能當天來回嘛。不過有時候即便你搶到便宜的機票,卻因為高漲的房價而面臨預算超支,或者是必須大改行程,以抑制房價上的大損失。這時我們可能回頭來想,是不是買錯機票的最佳時間了呢? 本集的前半就跟大家聊聊,週五週六的飯店為什麼可以開價開到2~3倍?後半則教大家如何因應這樣的市場價格哦! 本文目次 假日前夜主要 […]…

  • 深度旅遊小知識

    日本醬油醬料百百種 しょうゆ、つゆ、たれ、ソース 到底怎麼分?

    在台灣的餐桌上深色黑黑的液體,不是黑醋就是醬油,不好區分的時候聞一聞就知道。但在日本用餐時,生魚片、餃子、豬肉片、炸豬排、常常一道菜就多給一種沾醬,看起來也都是黑黑的液體,有時清有時濃稠,到底什麼是什麼?本篇就來給大家一個基本的解說,希望下次去日本旅行,各位就可以負起跟旅伴講解的責任哦! (這是我寫這系列文章的用意,諸君的文化傳承責任重大啊!) 本文目次 桌上調味料的日本醬油 關西人愛吃的ウスタ […]…

  • 深度旅遊小知識 日本好好玩・日本消費資訊

    日本常見和菓子 葛切 葛餅是什麼? 豆大福 最中 善哉 和菓子基礎知識

    不知道大家有沒有在日式料理店的飯後甜點中,看過「葛切」或「葛餅」這樣的甜點呢?尤其是當服務生要你從「紅豆湯」、「冰淇淋」、「葛切」中選擇一樣時,忽然間應該很難從「葛切」名稱聯想到是哪種食物吧!其實就算是台灣餐飲店服務生,也很有可能沒有搞清楚那是什麼甜點。本文就來跟大家分享一下,包含「葛切」在內的日本和菓子小知識吧! 本文目次 「葛切」、「葛餅」到底是什麼? 叫做「餅」的 都不是我們所知道的餅 有 […]…

  • 深度旅遊小知識 日本好好玩・日本消費資訊 日本旅行 日本觀點

    你都叫蕎麥OR蕎麥麵? 十割 二八 什麼蕎麥最好吃?

    你喜歡吃蕎麥(そば)嗎? 我們台灣人常常叫他「蕎麥麵」,顧名思義,就是用蕎麥這種穀物的果實磨成粉,再製成麵。語言上來說,日本都是簡單稱為「そば」,不會冠上「麺」的稱呼。話雖如此,卻還有「中華そば」、「沖縄そば」,這種很容易讓人誤會的名稱,本文之中也會一一為大家釋疑。 ※日語中若冠上「麺」的話,基本上都是指以小麥粉為主原料的麵類。 寫這篇文章之前,我有稍微問一下身邊的朋友,其實有蠻多人表示,他們並 […]…

  • 日本好好玩・日本消費資訊 日本自駕

    暢遊日本APP再進化-行李多日寄放、滑手機規劃行程、大國藥妝店優惠券

    還記得酒雄在1年多前跟大家介紹的APP-「暢遊日本」嗎?就是那個可以掃條碼翻譯日文,也有提供電車轉乘、機票比價、匯率換算等,多種實用功能的旅日必備APP。特別是不會日語,但又很愛日本的朋友,真的很推薦下載來用哦!現在他們有推出全新功能-「規劃行程」以及「寄放行李」,就讓酒雄來跟大家介紹吧! 前情提要-暢遊日本APP-掃條碼就有商品資訊 買藥妝免學日文 還幫你計算匯率! 暢遊日本APP下載   & […]…

  • 熱門精選 日本好好玩・日本消費資訊

    PinnAR-不會日文也能輕鬆設定目的地導航的路癡救星APP

    你是一個大路痴嗎?是不是就算打開google map導航,就好像有鬼遮眼一樣,還是會在目的地周邊繞來繞去?關掉地圖想要憑直覺,卻常常走到完全不一樣的地方?如果你是個自助旅行玩家,但迷路問題一直很困擾你的話,可以來試試「PinnAR」這款由日本開發的APP哦。而且還可以讀取日文字,不會日文也可以直接導航哦! 「PinnAR」是一款由日本「Wi-Ho!特樂通」公司所開發的免費APP,具有三大功能,分 […]…

  • 日本好好玩・日本消費資訊

    CLYTIA飲水機-日本富士山天然水直送到府 不想請客人喝的好水

    CLYTIA富士山天然水飲水機|  自從對於料理、酒,開始有計畫性的研究之後,就會特別注意入口的東西,到底是什麼味道,哪怕是一瓶水,或是一碗白飯,其實如果刻意去分辨差異的話,還是有辦法體會其中的不同。 這樣做的好處,就是能分辨並記住所吃下去的食物味道,對於餐飲、廚師的評價就能越來越準確,也能真正了解自己的味覺喜好。當然缺點就是會越來越挑剔,以及花費越來越高這件事。 水當然也是我挑的對象,如果要買 […]…

  • 日本好好玩・日本消費資訊 台北美食・住宿

    東京日本橋海鮮丼つじ半-tsujihan-微風信義台北旗艦店 海外首次展店

    つじ半台北店| 還記得我在2月時曾介紹的日本橋海鮮丼つじ半~tsujihan嗎?如同之前得知的消息,他們真的在台灣展店了。由四強聯手孕育而生的つじ半,賣點就是海鮮珠寶盒般的海鮮丼,加上多元的吃法,不只是一碗丼飯,可說是一套完整的料理呢! 有關東京本店的食記,請參考下文: つじ半 TSUJIHAN 特上海鮮丼-東京日本橋排隊美食 建議十點就去等開門 得知つじ半要在台灣開幕的消息,令我感到非常有興趣 […]…

  • 日本好好玩・日本消費資訊 日本觀點

    iwatani やきまる無煙瓦斯烤爐-住大樓也能在家享受燒肉樂趣

    iwatani やきまる無煙瓦斯烤爐 | 你喜歡吃燒肉嗎?但又常常因為工作忙碌抽不出身?或是小孩還小,整天黏在身上?還是太邊緣人總找不到人陪吃燒肉?或許你也有各種辛酸,沒有辦法到燒肉店大快朵頤,現在你可以不用煩惱了!因為日本岩谷公司(iwatani)推出了無煙燒肉瓦斯烤爐,讓你在家也可以DIY燒肉,根據我自己測試結果,大樓室內有煙霧偵測器也不怕哦! 點這快速購買:  瓦斯烤爐 | 追加烤盤 | […]…

  • 日本好好玩・日本消費資訊

    2018台中國際旅展-日本參展攤位介紹

    一年一度的ATTA台中國際旅展又來了!這場是由台中市旅行公會主辦的旅展,一直都是整年度中,日本出展單位最多的一場,所以我每年都會來這走走,一方面看看老朋友,一方面也來了解一下各都道府縣推廣觀光的動態。 台中國際旅展資訊 今年的旅展由5/25~28,於大台中會展中心(高鐵台中站旁)舉辦,門票為100元,但如果事先在網路上預約門票,則可以免費獲得門票(需到現場確認訂位)。 旅展官網:https:// […]…

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