你知道日本有個醬油之日嗎？而且還跟日本酒之日一樣，都是定在10/1。本文將帶大家探究亞洲人日常中非常重要的存在－醬油在日本文化中的變化，以及酒雄旅行中與醬油相遇的軌跡哦！ 日本醬油之日 在以前的日本，10月正巧是結束田裡工作，把收割好的農作物做貯藏、加工的時期，以迎接冬天的來臨。正好這時新的大豆也收穫了，也剛好可以用來做醬油的釀造。 除此之外，10月以12干支來排序的話，正好是「酉月」。「酉」字 […]…
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2021年春分早上八點，睽違396天我又再次來到機場，不過很可惜，並非生活能回到時常飛行的常軌，而是來參加青森縣與長榮航空共同舉辦的「長榮航空蘋安春來-日本青森類出國包機」活動。一早的松山機場班機，對於住在台中的我來說，通常不是一個好選項，因為那代表我要嘛提前一天上台北，要嘛就是得坐夜巴轉計程車，路途遙遠又舟車勞頓，非常消磨旅人的意志力。 不過這一次為了嶄新體驗，我可是心甘情願一早趕來松山機場的 […]…
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結束辛勞的一整天，你都怎麼療癒、犒賞自己呢？這集SAKEHOLIC TV當中，酒雄帶著大家邊晚酌邊聊天！也試飲三款來自岐阜縣的地酒，也跟大家分享喝日本酒後遇到的有趣人和事。 這集內容像是閒聊，但也是一種輕鬆方式來談酒與旅行，期待哪天可以跟大家一起晚酌，聊聊彼此的有趣經歷，也聊聊彼此的未來哦！ 和酒雄治癒一天疲勞的晚酌時間 試喝三款岐阜地酒 山之湊 警語: 未成年請勿飲酒。酒後不開車安全有保障 山 […]…
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這集當中酒雄繼續示範餐搭概念！川鶴這三款清酒，各有不同的風格，當然就需要三道菜來搭配。先嚐嚐風味，再決定要做什麼菜來配。有醬汁的料理是很棒的選擇，因為只要把醬汁口味調整甜一些，或酸一些，就更容易跟清酒做搭配，大家都可以試試看！（相反地，薑蒜等辛香料太強就不適合了） 酒雄示範醬燒豬扒簡單食譜及談清酒食物配搭 警語: 未成年請勿飲酒。酒後不開車安全有保障 川鶴酒造官網 官網: https://kaw […]…
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這集當中酒雄要帶大家了解喝清酒的酒器選擇，以及基本餐搭概念！這次收到中島釀造「始禄」的三個酒款，各有不同風味，但只要能掌握大致上的搭配原則，就能從日常中輕鬆創造小酌樂趣，在家也能像在居酒屋一樣講究哦！ 不管如何先嘗一口，然後想像跟什麼食物會搭配，只要每次開酒時刻意練習，就能快速掌握訣竅。而且這個思考的過程，是很有樂趣的，大家都可以試試看！ 酒雄試飲中島釀造始祿三款清酒 警語: 未成年請勿飲酒。酒 […]…
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大家期待已久的Don Don Donki 西門店，終於在1/19早上正式開幕，24小時全年無休，可滿足許多飛不到日本的日本上癮者，我想我也是其中之一。在日本明明都不太逛這的，但沒想到一走進唐吉軻德台灣一號店，聽到那中毒式的洗腦BGM，竟然是多國語言版，不由得懷念日本起來了。 防疫期間總量管制為350人，每一批次只開放20名進場，預計會有很嚴重的排隊現象，欲專程前往的朋友要注意了！不過粉絲頁上有網 […]…
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天氣開始轉涼，最適合就是喝燗酒。日本酒在不同溫度有不同稱呼方式，讓很多初學者都望而卻步。在這集當中，酒雄會簡單介紹燗酒的基本還有和大家一起在家嘗試DIY燗酒，分享嚐酒要點喔～ 酒雄與你在家DIY熱燗日本酒 警語: 未成年請勿飲酒。酒後不開車安全有保障 真澄 宮坂釀造 官網: https://www.masumi.co.jp/ …
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說到抹茶就想到「辻利」（音同十），我相信所有深愛日本旅行的朋友們都有同樣印象吧！現今日本所有冠上辻利商號的茶商，其實都系出同門，皆源自創業於萬延年間（1860年）的「辻商店」，而後經過分家、分招牌，彼此可說是親戚關係，除了京都之外，也遍及東京、岡山、九州等地，彼此皆為不同公司，而其中正式來到台灣市場深耕的則是「辻利茶舖」，也就是今天台中大遠百快閃店的主角！ 「辻利茶舖」本店位於北九州市小倉，從小 […]…
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防疫在家無聊嗎？與其整天玩動物之森，不如利用機會讓自己學點新知，並練習日語聽力，增進各種技能，這樣等到疫情趨緩，我們就可以超前競爭對手了。今天介紹我在防疫期間，會FOLLOW的日本YOUTUBE頻道，還可以順便練習日語聽力，簡直一石二鳥，認同的一起追起來！ 本文目次 新聞頻道 明星與歌手頻道 電影免費看（期間限定） 可愛動物頻道 料理頻道 音樂與休閒頻道 創業家與學習頻道 好康福利頻道 底下每個 […]…
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你會如何定義小吃跟大餐？有人以價格區分，有人以體驗全面性區分，有人以食材高級程度區分。而以我個人來說，常常會以滿意度區分之。能讓我以下四個方面都滿足的，就是最棒的一餐。一、食物美味。二、服務細緻。三、用餐氛圍。四、學習交流。今天就讓我用台中愛店「鳥苑地雞燒」來分析，什麼是我心目中的好串燒店。 鳥苑地雞燒資訊 電話：04-2326 2080 地址：台中市忠明南路48號 營業時間：18:00~23: […]…
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大家到日本租車的時候，都在哪邊租車？對我來說，與其從各家租車公司官網尋找，還是比較喜歡從比價入口網站下手。除了可以不用特別去加入租車公司會員之外，還有其他的好處。像是我在選擇租車公司的時候，會特別去注意租車公司分店的位置，因為如果不是從機場租借，常常就需要自己走路去分店租車，所以如果比價網把各個租車方案列表出來，就可以更全面的選擇最適合自己的方案了。 今天就來跟大家介紹我常用的租車比價入口網站「 […]…
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在日本旅行時，你喜歡住日本的溫泉旅館嗎？對我來說，一趟旅行當中，如果能入住一間厲害旅宿，可以為整趟旅行留下很美的回憶，且在大自然之中過上一夜，更能從各角度真正體驗一個地方的美好。你是不是也同意這樣的說法呢？ 然而，如何選擇溫泉旅宿，對於比較沒有旅行經驗的旅人來說，自然是一個很大的功課。你可能從雜誌、部落格、或旅展時獲得的資訊來下手，然後從旅宿比價網來預約。不過這時就會遇到一個尷尬的問題，那就是你 […]…