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酒雄在台灣

  • 熱門精選 分享會活動記錄

    [活動紀錄]酒雄和牛解體趴餐酒會 in 台中日本和牛專門 俺達の肉屋

    經過兩個月左右的策劃,第一次的和牛解體趴總算是順利完成,也獲得了各位參加者的滿意笑容。會想辦這個活動,是起源我掛名推薦了一本書,「日本和牛:熟成、稀少部位、塊燒,吃出牛肉醍醐味」作者是一個出身於岩手縣黑毛和牛牧場的孩子,從小就在牛群中長大,長大之後先到外面工作,後來創辦了自己的燒肉店,運用自己的知識與人脈,在燒肉業界中殺出一片天。 書中他就以他自己舉辦的和牛解體宴做開場,席間有專業的知識解說,也 […]…

  • 分享會活動記錄 酒類筆記【啤酒・清酒・焼酎・甜酒】

    [活動紀錄]酒雄清酒趴第二回 in酒雄日本語教室-出羽櫻酒造三款評比與夏季限量酒款

    這次的清酒趴的主角是山形的出羽櫻酒造,我挑選了三款有趣的酒,搭配夏季限定的酒款,構成這次的清酒趴。而這次佐酒的料理,一樣是來自好朋友阿修師傅的羽笠食堂。 過去活動紀錄: [活動紀錄]酒雄清酒趴第一回 in 羽笠食堂 -認識日本酒爽薰熟醇四大類別 自從考取了唎酒師執照之後,酒雄每個月都會舉辦一次清酒趴,目的有二,一個是想培養自己長期品飲的能力,可以養成習慣,一喝就知道可以搭配什麼料理。二是為了培養 […]…

  • 日本好好玩・日本消費資訊 台北美食・住宿

    東京日本橋海鮮丼つじ半-tsujihan-微風信義台北旗艦店 海外首次展店

    つじ半台北店| 還記得我在2月時曾介紹的日本橋海鮮丼つじ半~tsujihan嗎?如同之前得知的消息,他們真的在台灣展店了。由四強聯手孕育而生的つじ半,賣點就是海鮮珠寶盒般的海鮮丼,加上多元的吃法,不只是一碗丼飯,可說是一套完整的料理呢! 有關東京本店的食記,請參考下文: つじ半 TSUJIHAN 特上海鮮丼-東京日本橋排隊美食 建議十點就去等開門 得知つじ半要在台灣開幕的消息,令我感到非常有興趣 […]…

  • GUBAMI譚國鋒主廚快閃店-澳門米其林二星譽瓏軒行政總廚自製牛肉乾麵
    台中美食

    GUBAMI譚國鋒主廚快閃店-澳門米其林二星譽瓏軒行政總廚自製牛肉乾麵

    GUBAMI 快閃店| 很開心可以參加澳門米其林二星譽瓏軒行政總廚-譚國鋒主廚跟樂沐GUBAMI合作的快閃店,一開始從帥廚JOSH那邊獲得訊息,就已經非常期待了!為期僅僅一天的快閃活動,報名時間又非常短,幾乎是秒殺狀況,真的超級逼死人!還好我有報名到! 關於GUBAMI的介紹,如果不知道的朋友可以看一下前文: gubami牛肉麵-台中法式料理樂沐旗下品牌牛肉麵店 開胃小菜 ▲小菜-嫩筍搭配上胡麻 […]…

  • 分享會活動記錄 酒類筆記【啤酒・清酒・焼酎・甜酒】

    [活動紀錄]酒雄清酒趴第一回 in 羽笠食堂 -認識日本酒爽薰熟醇四大類別

    雖然不是什麼新聞,不過還是要告訴大家,酒雄在2月時考到日本SSI協會的唎酒師執照。一開始純粹就是喜歡清酒,想要了解更多,才報名這個考試,透過幾個月的學習跟苦讀(?),還有很開心的自我訓練-買清酒回家喝,我順利考到了這張執照。 然後考到之後,當然還是想做點事情。第一點我想到的就是,讓我身邊的朋友也能更了解日本酒。除了可以寫點文章之外,我想到我能辦個餐酒會,讓大家同時用不同的料理,跟不一樣的酒款搭配 […]…

  • 日本自駕旅遊心得 日本好好玩・日本消費資訊 分享會活動記錄 日本旅行 日本自駕

    酒雄瘋日本2017年總回顧-日本與歐洲自駕旅行、新開班級、現場活動與出書記錄

    2017年就這樣到了尾聲,我真的覺得今年過得好快好快,總覺得才一晃眼,竟然就已經到了今年最後一天。回顧這一年,酒雄也達成了很多新成就,一言蔽之就是:「霸點歐九露 農神線秦祭」。請大家跟我一起來回顧一下吧! 剛剛那句很像咒語的提示,就隱藏在文章的顏色裡哦! 日本47都道府縣制霸 今年一月到和歌山自駕,完成了日本旅行最後一塊拼圖。雖然我一直沒有很積極要完成日本制霸,不過既然都剩下一縣,不免俗還是要來 […]…

  • 台中美食

    [台中美食]餡老滿餃子北京宮廷料理-真材實料手工餃子聚餐小吃都合適

    餡老滿|是一家來自北京的手工餃子・宮廷料理專門店,據說在北京當地相當受到歡迎,在北京開了六家店。除了招牌的各種特色餃子之外,還能吃到各種北京宮廷大菜,是一家可以小吃,也可以大餐的萬用小館。 在台灣共有三間分店,台中文心店是唯一一間中南部的分店,於2014年開張,已經營運三年了。真心希望他們能永續經營,不然如此好吃的餃子可是很難找的啊! 餡老滿台中店資訊 店名:餡老滿台中文心店 電話:(04)22 […]…

  • [活動紀錄]部落客進化論-講師酒雄心得分享
    分享會活動記錄

    [活動紀錄]部落客進化論-講師酒雄心得分享

    酒雄今天受邀參加部落客許願池社團舉辦的「部落客進化論」活動,現場彙集了200位部落客,很榮幸上台分享「邊玩邊賺的旅遊部落客人生」,限時提供我的投影片,給朋友們參考。 投影片分享 prezi “’邊玩邊賺的旅遊部落客人生’” https://prezi.com/eexjfv72lnla/ (限時開放7天) 同為部落客朋友歡迎交流討論,不是部落客的朋友,也可以看看我的生活以及 […]…

  • 九州地方 分享會活動記錄

    [活動紀錄]九州旅遊系列講座-7/9台中永豐棧

    今天下午在台中永豐棧酒店,跟大家一起度過了很「九州」的下午。九州觀光單位在台中開活動,除了請來專業講師(就是我)分享旅行之外,還帶了一大堆禮物要送給大家,據說這個活動在開賣當初,秒殺滿員御禮,我甚至都不知道,就有了滿座的好消息。看來大家對於九州真的很有興趣,我也覺得應該趕快著手九州旅遊書的寫作了! 一點到的時候都沒有人! 因為活動是兩點開始XDD 其實還蠻開心可以來分享九州的,畢竟我真的很愛九州 […]…