波食波食-全日本只有小笠原才能吃到的海龜料理

如果要說到小笠原的特色食物，當地人說就只有『海龜』了。你沒看錯，就是世界上無不列入保育動物，潛水者在海中最想遇見的可愛海龜。小笠原雖然同樣對於保護海龜的生態不遺餘力，但卻也有著超過百年食用海龜的歷史。或許對於往年的島民來說，食物就真的有那麼缺乏，才有著如此不一樣的傳統。這樣的矛盾，讓我不禁有了兩個好奇。一方面到底是有多好吃，才會讓食物充裕的現代，仍要維持食用的傳統，一方面是對於食材的好奇，究竟海龜是紅肉還是白肉，是像魚還是像肉？

在這樣好奇心的驅使，以及在地人的力薦之下，我來到了島上的食堂「波食波食（ぱくぱく）」。因為是六天一度船抵達的日子，對於島上來說，不管這一天在日曆上是星期幾，船到那一天就是島上的星期一，是忙碌一週的開始。也因為船的補給還沒送到，所以這一天所有的餐飲店都只提供一部份料理，也就是所謂的「船抵達日限定菜單」，這家也不例外囉。

▲門口感覺蠻時髦的，會以為是居酒屋的感覺

▲船抵達日子的限定料理，除了海龜生魚片，燉海龜之外，都是一般食堂常見的料理

▲店內的客人有一半都是島民的感覺，不同桌的客人也會互相打招呼

▲桌上有簡單的調味料

▲不知為何讓我覺得很詭異的招財貓

就連單人的吧台位子，也在我入店的15分鐘內全部坐滿，因為有些店在船抵達日是休假的，所以這天有供餐的店家，就顯得更加珍貴。

▲海龜生魚片定食   1450円

大約等了10分鐘，我的餐才上來，那已經是人還沒有很多的時候，後面客滿才進來的話，我估計是要等20分鐘以上的。

老實說我沒想到海龜會是紅肉，且看這樣的顏色，會有一種很像是鮪魚的感覺。搭配的醬油不是加芥末，而是薑末。

馬上就來吃一口看看，基本上海龜都是冷凍的，我吃的第一片還沒有退冰完全，某些地方讓我有種吃冰沙的口感（內心有點無言）。第一口的感覺非常清爽，不會感覺到有什麼特別的味道，也沒有腥味，幾乎都是醬油味道而已。有種像是在吃白身魚的感覺，不吃味道，而是吃口感。口感來說，會有點像青甘，那種咬下去很有彈性，QQ的感覺還不錯。以刺身來說，可以分類成好吃那一邊的。尤其是紅肉的外觀，白肉的味覺，那種反差所帶來的驚奇，或許就是他受歡迎的理由。

島上米飯就沒有日本本島的好吃。

吃飽飯後我有跟在地人聊到天，他們說小笠原村每年可合法補撈130頭海龜，提供給父島母島的居民食用，對他們來說就是食用肉的一種類，沒有太多的特別情感。但因為比較貴的關係，所以也不是餐桌上的常客。

▲島上唯二的超市

吃飽飯後距離我要參加的TOUR，還有一點時間，所以到了小祝超市來逛逛。想找看看有沒有海龜。

▲燉煮用的海龜肉冷凍包

在生鮮部份沒有發現海龜生魚片，倒是在冷凍櫃中看到燉海龜用的包裝，1kg要價2600円，還真是不便宜，難怪沒辦法常常吃了。

▲海龜咖哩包

逛完超市後，我來到另一間賣土產的店，竟然發現了海龜咖哩包，果然是把海龜當成特產的一種，某種程度也算觀光資源吧。如果你來到小笠原旅行，你也可以選擇嘗試看看，當然我們人類是完全沒有地要去食用海龜的，只是能當成旅行中的一項記憶。老話一句，自己判斷吧！

波食波食

[官網]
地址：東京都小笠原村父島字東町
電話：04998-2-3060
停車場：無
營業時間：11:30～14:00
17:30～22:00
公休日：船出港隔日

 

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