因為防疫沒有辦法出國,手頭幾個案件也都延後,不過影響倒也不是那麼大,畢竟我本來就是「一人公司在家工作」族群。話雖如此,減少外食機會,但還是得維持低醣飲食的良好習慣,於是我就開始了在家低溫烹調雞肉的生活,連續做了幾天,現在已經有點上手了。

使用器材是Miele獨立式蒸爐,當初買他荷包君很瘦心很痛,但現在覺得超級滿意。

以下是我的流程:

(前一晚先把雞肉解凍)→把雞肉鋪在蒸盤上
→亂加香料及調味時間
→放進蒸爐用60度蒸(依照肉的厚度可能為10~25分)
→開蒸爐拿出雞肉順便清潔
→把平底鍋或烤鍋燒熱
→雞肉放入鍋中
→淋上喜歡的日本醬油(動作要快)
→兩面煎20秒左右→起鍋裝盤
→倒水進入平底鍋清潔
→把熱水倒入蒸盤把附著蛋白質弄掉
→洗蒸盤及平底鍋→都好了就可以開動
→洗掉餐盤及筷子→完成

以上流程約40分鐘,不過有一半時間可以邊做事情,當然一定要開個喜歡的音樂囉!我不是烹飪專業,不過我是專業吃貨!連我都能接受的口感及口味,真感謝這時代的各種科技。

如果想吃蔬菜的話,就買些比較方便的葉菜、根莖一起放入蒸爐蒸,反正他有三層味道不衝突,如果想要的話,還可以連同雞蛋、湯品一起蒸。

一人公司搭配在家工作的最大好處,就是可以「彈性調整」。這裡說的彈性可不只是指工作時間而已,是真正意義的各方面彈性。

工作時間彈性

朝九晚五?我在想要工作的時候工作,想要睡覺的時候睡覺,想要運動的時候運動,想要玩樂的時候玩樂。早上出門吃台中炒麵,下午出門跟朋友喝杯咖啡,晚上打個羽毛球,挑最沒人的時間去好事多,半夜有靈感瘋狂寫文章,昨天熬夜今天就睡到中午。先不要跟我討論健康問題,生活彈性就在我手中。

收入來源彈性

我的收入本來就很多元,就假設為ABCD四種方面,倘若A變少,就把時間分配去BC,D還在投資期,若主收入不夠就降低投資額度。雖然賺錢效率或許沒有原本的高,但調整一下,還是能達到基本平衡。錢不是現在要用的,是為了讓人生更豐富而存在的。

生活重心彈性

本來我也是滿工作狂的,不過現下沒有那麼多急迫工作,所以我就把暫時重心放在勸世跟散播愛這些事情上。帶給別人更多生活的樂趣與人生的意義,一直是我樂此不疲的事情。那天我文章內說要每天關心一個朋友,事實上我只有做到大約兩天一個,雖然也不見得可以聊上天,但起碼可以給他一兩句關懷的話。

我發現最後獲得最大收穫的人還是我,因為我是一個會為了別人,而想讓自己變得更好的人

前文提要:你今天忍耐了嗎? 適度減壓讓防疫期間身心更健康 #酒雄隨筆

社交活動彈性

上週我買了ZOOM的PRO方案,這意味著可以開100人的長時間不中斷視訊會議,不過我沒有拿來做太多商業,而是用來跟日本朋友交流,也舉辦了第一次的線上小酌。對於一個很喜歡從別人身上學習的人來說,社交是我學習的重要管道。要達到高效率的收穫,當然要會選擇好的對象,以及提供好的話題跟反饋囉!

人人都喜歡跟有趣的人在一起,我當然也要保持別人對我的興趣,最基本的就是,別讓人一次就看穿你,廣泛而深入的知識,以及一定程度的神祕感,都是很重要的。

唯一不變的是

說是唯一,但其實有兩件事情。第一就是中心價值,你為什麼而工作?為什麼要這麼努力?如果只是一些短暫、虛無的目標,很容易在日復一日的自由當中,讓你漸漸麻痺,可能失去動力,可能失去方向,到最後甚至會忘記自己是誰,這麼恐怖的結果當然要避免。

你創業的理念是什麼?驅使你每天起床的動力是什麼?如果還沒想清楚,還是不要選擇「一人公司、在家工作」的生活方式。

第二則是自律精神,我說的自律,倒不是說要去約束自己拼命玩樂忘記工作的那種意思,因為如果第一點有想清楚的話,就不可能偷懶,自然也不需要工作自律。我這邊說的自律,則是在於如何維持長久生活型態的步調跟節奏。既然你選擇「一人公司、在家工作」,如果不是有重大轉變,基本上這生活會持續很久,所以這不是短期決戰,而是持久戰。

你必須審視各種身心靈健康與平衡,缺少什麼要趕快去補充,不然就可能失衡,從而發生很嚴重的後果。我不是那種計劃嚴謹的人,但還是會讓事情在能掌握的時間軸下實現,有點像是你要渡河,但沒有指定航運路線一樣。工作、休閒、運動、玩樂、社交、學習、感情、家人、人生實現、投資,每一種都要投注時間,都要投注精力,並從中找出更多人生哲學上的意義。

「享受當下的生活」,大概就是所有創業者真正該追求的目標。如果你想到好點子,迅速投入市場,並很快有成績的話,把握機會好好壯大自己。如果暫時沒有想做的事情,停下來學習、思考、休閒,培養不同的觀點,也很不錯。「得即高歌失即休,多愁多恨亦悠悠。今朝有酒今朝醉,明日愁来明日愁。」,大概就是我最嚮往的浪漫人生吧!你呢?

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