山口湯田溫泉酒祭－一天喝遍山口縣20家日本酒的愛酒人士夢幻活動

日本自駕旅遊心得山陽・山口縣 2018-12-07

孕育維新志士的搖籃－山口縣，除了有很多出名的歷史人物，並出產最多的日本首相之外，山口還以日本清酒產地出名。山口縣共有20個酒藏(釀酒廠)，以數量上來說絕不算多，但說到這裡知名的幾款酒，如：＜獺祭＞＜東洋美人＞＜雁木＞等等，就算不是很懂日本酒的朋友，也應該有點印象吧？

警語：未成年請勿飲酒。酒後不駕車。

每年10月，山口縣內的20個酒藏會齊聚一堂，一起到山口市湯田溫泉舉辦「湯田温泉酒まつり（湯田溫泉酒祭）」，參加者花1500日圓買個豬口杯，就可以在一天之內，把全酒藏的指定日本酒款，一次喝個過癮（喝到飽方式），是不是很便宜呢？另外各酒藏也會來擺攤位，提供一些稀有的限定酒，可以購買也可以「有料試飲」（價格為100~300日圓不等，量為倒滿豬口杯，很划算），對於清酒迷來說，是個不可多得的好活動啊！

內容目錄

湯田溫泉小知識

舉辦酒祭的湯田溫泉，是山口縣內主要溫泉地之一，位於山口市，除了是觀光地之外，也是縣廳所在地，自然人潮非常容易聚集，各種生活機能都很便利，美食當然也不少。溫泉開湯於600年前，據說是有隻白狐狸每晚都在泡湯，後來被當地的和尚注意到，才發現這個溫泉，因為源泉是在田地當中，故稱為「湯田溫泉」。這裡距離山口入口的下關市約一小時車程，作為自駕旅行是剛剛好的距離，也是玩山口中心部最好的住宿地點，大家如果有機會來山口玩的話，可以考慮在這邊過夜哦！

湯田溫泉酒祭資訊

名稱：湯田溫泉酒祭　官網 FB
舉辦日期：每年10月上旬(釀酒正式開始前)
地點：湯田溫泉井上公園

大白天就開喝的湯田溫泉酒祭

拿入場券可以交換一個蛇目豬口杯，這個杯子就是今天的戰友，攤位服務人員會把酒倒在這個杯子給你，所以會把杯子一直拿在手上。酒祭活動分成三種攤位，第一種是無料試飲，第二種是酒藏攤位（提供有料試飲、整瓶購入），第三種則是美食攤位。無料試飲分成好幾區，每一區都有4~5款酒可以喝，只要排隊然後跟服務人員說你要喝哪一種，就會倒給你喝。如果你不會日文，用手比的也OK。

▲酒祭也有販售紀念枡，有了這個的話，多倒的酒就可以承接住，比較不會浪費

▲這就是我今天的好朋友了

湯田溫泉酒祭的主要會場是在溫泉街中心位置的井上公園，以及鄰近的街區。這一帶是旅館聚集之處，且可以小酌的飲食店也很多，因為店家大多是晚上營業，所以平常是晚上比白天還熱鬧。不過酒祭這一天，不只是活動的飲食攤位會有東西可以吃，在地的店家也會從白天就開門，在大門口擺起桌子賣賣大阪燒、炒麵之類，在日本祭典常常可以看到的小吃。主辦單位有在數個地方設置了可以坐下來的區域，不過數量還是不太多，所以酒祭的一大特殊風景，就是到處都可以看到手拿酒杯，席地而坐的酒客身影，而且大家都是大白天就開始喝酒，非常有趣。

▲井上公園主會場

大家一開始都會先在無料試飲區暖身，這邊提供的主要會是比較基本款的酒，每一家酒藏都有提供一支無料試飲，所以如果有沒喝過的酒藏，在訪問酒藏攤位花錢喝有料試飲之前，可以先了解一下他們家的基本口味。如果是清酒沒有那麼熟悉的朋友，大概就一直喝無料試飲的就可以了。無料試飲區是一般工作人員在服務，他們不是專業人士，無法回答日本酒相關問題。所以不管有沒有要有料試飲，訪問有興趣的酒藏攤位，絕對是認識一款酒的好機會。當然如果你有在學日文，這是千載難逢的練習日本酒話題的絕佳機會。

▲無料試飲區往往都會排隊，但消化的也很快

▲無料試飲區會由各酒藏提供基本款

▲食物攤位也有周邊攤位可以買些限定紀念商品

▲食物攤位選擇很多

▲胃袋空空喝酒容易醉，開喝前還是建議要吃點東西哦！

在地朋友為了讓我對山口的酒有更完整的認識，還特地請「原田酒舖」的老闆帶著我逛酒藏的攤位，不愧是經營清酒經銷的在地人，每個酒藏都跟他很熟，一家家幫我介紹，也會不時提供哪家酒最稀有等等重要訊息。各家酒藏的人員聽到原田老闆說我是台灣人，既會日文又是清酒唎酒師，每個都覺得很驚奇，倒給我酒的時候，都是倒好倒滿，說真的就算每家都只喝一豬口杯，也是蠻硬的一仗啊！

▲穿梭在巷弄之間

預見珍稀酒款的好機會

酒藏攤位除了都會提供幾款稀有款的「有料試飲」之外，也可以買整瓶酒回家，品項也會看到一些平常沒有流通的酒款，非常吸引人，可惜我再想買也帶不了太多，還是當場喝掉比較好。各酒藏真的很夠意思，為了讓活動增添色彩，紛紛把自己家的壓箱寶拿出來，很多都是「藏開」活動時才會看到的特殊酒，今天可以一口氣喝到這麼多種，真的很值得！

▲酒藏攤位都蠻大一個的

▲五橋　（如果看到這種反標的酒，並不是印錯了，而是特殊酒款故意用反邊的。通常都是辦活動才會看到，有興趣的可以喝喝看！）

▲阿武之鶴酒造

▲個人很愛的雁木

▲山頭火

▲金冠黑松的日下無雙　秋あがり

▲如果你喜歡限定的感覺，那選反標的就對了！

▲山縣本店的銘柄－毛利公

▲山口超有名的酒－貴

▲很適合女生喝的東洋美人

▲紮實米感的金分銅

▲美女服務的八千代

▲台灣也超人氣的獺祭，今年他們工廠遇到颱風災害，損失慘重，希望他們早日恢復元氣

▲酒標猴子很可愛的山猿

▲中島屋酒造場－壽

▲原田

▲唯一一間來自外縣（島根縣）酒藏的初陣

日本酒的品飲，其重點會是在香氣的濃淡、入口時順口與否、以及口味中的甜味（鮮味）跟酸味上、最後就是喝下去之後留在口中的餘韻。酒的飲用跟場合會有很大的關係，譬如說：搭餐與否、狂飲或小酌、跟朋友聊天的催化劑，或想要靜下來好好品嚐等。隨著場景不一樣，選擇的酒款就會不一樣。像今天主要是單飲，這時候酒的個性跟我們合不合就很重要，坦白說這是非常因人而異的事情，所以沒有絕對好喝的酒，也沒有不值得一試的酒。日本酒的酒款破萬種，人生短短幾個秋，要能在旅行中遇到兩次一樣的酒，也不是容易的事情。利用這樣的機會多試試，了解自己的口味在哪，絕對是一件很有趣的事情，你說是嗎？

可以一整天喝著自己喜歡的日本酒，邊跟朋友談笑風生，享受這樣的非日常，真是非常開心的事情。而且酒造的人都有到場，我們也可以花時間試著了解各酒造所釀的酒有何不同，我最喜歡這種學習方式！

▲食物攤位也散布在各場地

▲在地商家也會在自家門口開店，搶賺酒祭財

適量飲酒　多喝水很重要

日本酒通常喝起來順口，有些入口時還會甜甜的，但不要以為好喝就不會醉，日本酒的酒度基本上在12~16度之間，比紅酒還高，所以切記一定要準備礦泉水(會場中到處都有得買)，基本上酒跟水的攝取量可以一比一的話，酒精濃度就不會一下子太高，比較不容易醉。

為了跑完所有酒藏攤位(21攤)，我們穿梭在巷弄之間，到處都是開心喝酒的人們，還看到小酒館媽媽桑都出來擺攤，看到濃妝豔抹的她們在藍天之下，真是有說不出的違和感。活動是到下午五點結束，在中午過後達到參觀人數的高峰，然後下午三點左右，就開始有不勝酒力的酒客，不是被朋友扛走，或是就在公園角落休息。大家如果有來玩，可千萬要注意到自己的身體狀況哦！