[高知]五星推薦-高知市區的庶民美食居酒屋『葉牡丹』

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來到日本各地旅遊,當然不能錯過的就是找些居酒屋來品嚐在地口味。

高知市內,有一家評分超高(tabelog 3.55分)的平價路線居酒屋,

很推薦給來高知旅遊的朋友。

以這樣的口味跟高人氣來說,真的是超級便宜。

即使對於台灣人來說,都是很能消費得起的一家居酒屋。

到底有多厲害?往下看就對了!

 

 

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居酒屋『葉牡丹』,他就位於『播磨屋橋』路面電車站,

往西走約5分鐘的地方,也是中央公園的正對面。

因為是在大路邊,所以當然是很醒目的。

這裡不僅僅是觀光客會來,本地人也是常常會來這喝酒紓壓的。

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一進去就可以感受到老店特有的歷史感。

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吧台座位,適合自己來的客人。

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生啤酒機。看到就想來杯啤酒了。

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既然是當地人都會來消費的店,所以菜單也是走簡樸路線

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沒有錯,一張圖都沒有,

所以如果你不會日文的話,可能真的要做好十足的功課才來呢。

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依照慣例都是飲料先上,讓我們可以先來乾杯一下。

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第一道上來的是  『滷下水(もつの煮込み)』  170円

通常我們在居酒屋點『もつ』,其實還帶點驚喜的意味,

因為不知道店家會出哪種動物的下水,可能是豬、可能是雞,

所以雖然菜名相同,出來截然不同的東西,也是非常有可能的事情。

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這裡的滷下水,沒有很重的味噌味,

雖然吃不出來他是怎麼滷的,

但可以說的是,這盤可以吃到雞腸的原味,當然腥為什麼的一點也吃不到,

只剩下濃濃的香氣,以及甜甜的滋味。

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上面的七味粉適時的提供刺激辣,可以讓我們比較不會膩。

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喜歡內臟類的朋友,這道千萬不能錯過了。

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看這蔥也好誘人阿!

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龍馬也在店內陪大家一起喝!

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因為其實我們不太餓,所以就是請店家推薦一些菜色。

這是綜合串炸  (280円)這也太便宜了吧。

他是蝦・豬肉・花枝・海鮮類・蔬菜各1枝組成的。

P14 海鮮跟蔬菜是隨機出的,我們今天吃到的是茄子。
 

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 旁邊附上一點點黃芥末,可以用來解膩。

這邊的串炸醬汁是屬於比較水一點的,

吃起來不會太厚,口味也沒有關西那麼重,算是比較符合台灣口味。

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這是我點的鴨絞肉(合鴨つくね串焼 350円)

這道好好吃,鴨肉如想像中的有嚼勁,

醬汁是鹹甜鹹甜的,也很配酒。

很推薦這一道菜說,大家有來都可以點點看。

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接下來也是店家推薦的綜合串燒(串焼盛合せ  500円)

這雞翅已經幫大家處理過了,非常方便食用。

鮮嫩的雞肉好像在跟我們招手說:快來吃我呀~~~~~

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有雞肉、豬肉、雞肝、雞絞肉、雞翅、雞皮

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寫文章的同時,我完全被擊沉了。好餓喔…

但回想當時的美味,真恨不得我馬上飛去把技術學回來XD

不過還是想想就好,這些美味,還是留在記憶裡好了!

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看這雞皮多麼誘人阿!

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喜歡雞肝的朋友一定要來點點看這裡的雞肝,

這間店仍使用創業當時的私房醬汁,當然跟一般小店醬汁比起來,

還是有他奧妙之處。

絕對值得你來這嚐嚐看!

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然後還是點了高知名菜,鰹魚半敲燒。

 

不知道這料理的朋友可以參考這一篇:

[高知]燒稻草DIY做超好吃的土佐名物『鰹魚半敲燒』(鰹のたたき)

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這裡的是沒有採用稻草來燒,一般店家還是用噴火槍比較多。

用噴火槍做的話,腥味會比較有,

所以對於比較怕腥的朋友,會比較不敢吃。

但是如果是崇尚生魚片的朋友,特別是喜歡發光魚類的,

應該會覺得蠻好吃的。

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表面都會烤的一點點焦焦的

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附上的柚子汁可以去腥味。

雖然我直接吃也OK,我個人還蠻喜歡沾這個吃的。

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搭配各種『藥味』,也是不錯的吃法

註:『藥味』指的是食物中的辛香料。像是蔥、蒜、薑、山葵等等都是。

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看著看著,我又餓了XD

希望也有挑起你的食慾。

 

葉牡丹,真是不容小覷的一家好店!

希望有一天還能再次前往呢!

 

【店家資訊】

店名:葉牡丹

類別:居酒屋

電話:088-872-1330

住址:高知県高知市堺町2-21

營業時間:11:00~23:00

官網:http://habotan.jp/

公休日:無休

 

 

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