鮮少參加攝影器材展的我,完全沒想到我會在展場交到朋友,但緣分總讓我們的生命充滿驚奇。PJ是我人生第一個在攝影展認識的朋友,她是OLYMPUS特約攝影講師,也是個旅人,特別擅長青海藏區,若不是疫情,她一年之間總有兩個月,會在藏區,紀錄著美好的人事物。

某日聽聞好友PJ在彰化埔心籌畫一個攝影展,其背後是一個地方創生計劃,希望我可以參加,除了可以看看她的成果,也想聽聽我在日本所獲得的經驗。12/13,一個天藍到不行的星期天,我就到了埔心展開這趟小旅行。

埔心行程

→南昌堂→乙木羊農牧→路葡萄隧道 (酒莊)→果時手作坊→散會

說到埔心,大家可能會先想到楊梅埔心,不過今天我們來的是彰化縣埔心鄉,是在員林市的隔壁,不過因為比較鄉下,除了自駕及計程車之外,並沒有更方便的交通工具。我是從我家附近的太原車站,搭乘區間車到員林,然後有當地熱情鄉民來專車接送。

首站來到南昌堂,甫一看,就是個非常端正莊嚴的新式祠堂,原來是獲得客委會經費完成大整修,建築物本身已經有80年歷史了。祠堂後面的大樹,據說是埔心鄉民的路標,一直以來沒有比它更高的存在,所以不知道怎麼回家時,就抬頭看樹吧!儼然就是埔心鄉民的北極星呢!

聽導覽時才知道埔心的故事,非常耐人尋味。十多年前這裡黃氏宗親曾組團上百人到中國,展開一趟尋根之旅,沒想到一到當地,所有人都講客家話,這才發現自己原來也屬於客家後代,但有趣的是,他們都講台語,一句客家話也不會說,請來文史工作者來田調,才知道到他們就是所謂的「福佬客」,也就是為了生存學習台語,融入福佬人社會中的客家族群。

看著宗親會成員一字排開,大家一起認真祭祀,不知道他們心裡想的祖先,會是什麼模樣呢?我也不由得反問自己,我的祖先是誰?他們又有什麼故事?

我想起一位住我家附近的好朋友,他也在前幾年接到文史工作者通知,才發現自己其實是平埔族,是原住民來著,他全家都很驚訝!這跟埔心鄉民有異曲同工之妙,惹得我也想來一場尋根探訪之旅,說不定可以解開我對日本如此有興趣的謎題,或許就等疫情之後吧!

當天也是南昌堂的啟用典禮,也依照古禮,舉行安灶神及啟用大灶儀式,請鄉裡德高望重的阿嬤來負責生火,藉此象徵薪火相傳,能把這裡的故事,繼續延續下去。

我們就在南昌堂後面的廣場午宴,請來當地有名的辦桌大廚,享用非常豐盛的大餐。席間不時有鄉民拿在地特色的粿及芭樂來幫我們加菜,或許不能算是山珍海味,但能感受濃濃人情味。

期待以後能有風色餐廳,提供更屬於在地的傳統菜色,也把特產入菜,讓來者能更感受此地風土!

地方創生常常會需要以觀光作為招牌,吸引外地人更加了解此地特色,若可以常常舉辦這類參訪活動,讓不同族群的人來體驗並提供意見,我想會更能抓到方向的。

吃飽飯就進入下午漫步探訪的行程,第二站來到乙木羊農牧,由長得跟山羊越來越像,很可愛的黃爸爸出來跟大家打招呼,他為人很靦腆,但又能從少少的話語中,感受他對土地的愛,讓我非常感動!

他們養羊,是從種牧草開始,捨棄現代化學飼料,就是為了讓客戶能享用最天然且安心的羊奶。讓我想到許多日本釀酒廠,也是從種稻開始,真正符合天地人的精神,以謙誠意志呈現風土,我相信這絕不是易事。黃爸爸和藹的外表,藏不住堅定的眼神,這不就是我們所崇尚的職人精神嗎?

或許是因為都吃天然有機的牧草,這裡的羊群很活潑又親人,也比較沒有難聞的體味。人家說,吃什麼得什麼,不只人類,連動物也是一樣。

這天沒機會喝到羊奶,讓我好奇會跟一般飼料羊有何不同?如果用這樣的羊奶製成乳酪,又會是怎樣的風味呢?

▲數量稀少的公羊,可要負責本牧場的香火傳續,非常辛苦呢!

▲羊奶冰棒口味清爽,很適合炎熱天氣來個一支!

第三站則來到路葡萄隧道 (酒莊),這裡主要釀台灣較為罕見的波特酒(加強型葡萄酒,通常較為甜美,酒度為18~20度),波特酒是以常溫陳年的,比較不需要投資大量空調設備,我想這樣的歷史,也是有很多現實的考量吧。另外也有一般我們常見的葡萄酒,以低溫環境發酵及成年,就需要比較高的成本了。

彰化是全台葡萄種植面積最廣的縣,包含大村、二林跟埔心,都是知名的葡萄產區,除了釀酒用的葡萄之外,以巨峰為主的鮮食葡萄當然也生產不少,事實上路葡萄酒莊結合了觀光採果體驗,也有生產巨峰葡萄。

在葡萄藤下品嘗葡萄酒,我雖在國外體驗數回,在台灣還是第一次。特別如秋冬之際,中部天氣穩定晴朗,很適合來個酒莊之旅。我們試了三款葡萄酒,以及一款白蘭地,都是出自路葡萄酒莊的作品,整體印象順口、清甜、屬於可以隨時暢快品飲的款式。

我特別喜愛他們家的四季葡萄酒中的春天,是以金香葡萄釀製,撲鼻花香非常討喜,微甜口感,只要稍微冰鎮過,就很好喝。

▲在葡萄藤下來張網美照吧!

最後一站來到果時手作坊,也是本次「尋。環 序曲|平埔之心,從心開始」影像展的場地,這裡是由埔心鄉長的女兒所經營的,平時供應咖啡果汁等飲品,也有提供簡餐與窯烤披薩等。

▲鐵皮牆上的畫作,十分繽紛美麗!

終於輪到PJ登場,由她與夥伴欣婕分享他們活動初衷,以及在埔心的田調成果,以一個宇宙之旅的形式,述說起埔心各個星球所串起的循環。但,為什麼是宇宙呢?

有關展覽資訊,可點擊官網連結

原來埔心有個「魔菇部落休閒農場」,每天都產出近一萬個使用過的太空菇包,「富澤菇類太空包處理場」導入台中農改場所研發的「木黴菌」發酵技術,將使用過的太空菇包加工製作成為「太空介質」,讓本來的產業廢物,搖身一變成為超強後援。

他們把「太空介質」交給古月葡萄園試用,沒想到原本垂死的老藤還能長出新芽,還能減低病蟲害等效用,能有效提升產能,非常神奇。這也串起來埔心的循環經濟,怪不得展覽會以循環命題了!

▲當天活動現場也供應果實手作坊的各式點心

展覽最吸睛的莫過於室內展區的太空生態箱,人可以鑽進箱中窺探,他們把象徵埔心循環經濟的菇菇、羊、果實都放到裡面,非常可愛又有趣。展覽只到12/27,有興趣的朋友,要把握機會了!

本次影像展的另一個展區在戶外,庭院擺放著鄉民捐贈的老椅子,每一張都有著自己的故事。影像就佈置在院子四處,可以一邊享受草地悠閒,一邊尋訪在地人老照片裡的故事。

日換星移,地球也不斷轉動,時光不會因渺小的我們停留。既便如此,我還是相信,在這星球上活過的我們,會留下許多足跡,正如同照片裡的人一樣。

這些故事未必能得到您的青睞,個個真人真事,絕非虛構。不管是激動的大時代,平和的小時代,都有著一群人,活在這片土地。他們的姓名不一定傳世,姓名也許不曾被後人想起,但卻真真實實,曾經存在過。

▲歡迎來挑選一張,你喜歡的老椅

▲當天遇見的朋友,是不是很可愛呢?

後記:

如果以地方創生的階段性來看,埔心還處於非常前期,與其發展觀光吸引純遊客,還不如以太空介質,串起以產業參觀為前提的觀光,主要接待太空介質潛在客戶與其家人或組織,應該能更有效推廣這全新概念。很開心能參與這次參訪,也希望埔心能越來越茁壯!

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