[木曜限定]香菜三重奏雞肉咖哩便當 香菜控看過來!

料理食譜・筆記

本週推出香菜三重奏雞肉咖哩,是把雞肉香料咖哩延伸,成為一個香菜香氣提升的版本。因為分成三步驟加入香菜,故取名為「香菜三重奏」。特別推薦給嗜香菜如命的廣大香菜控朋友!

香菜三重奏-香菜根碎炒入咖哩醬底、加入大量香菜葉碎於完成後的咖哩中、淋上以香菜及大蒜爆香的香菜橄欖油

預約咖哩便當

5/6提供: 香菜三重奏雞肉咖哩

  • 注意:大量香菜使用
  • 香菜根炒入咖哩醬底、起鍋加入香菜碎、淋上特製香菜油
  • 害怕香菜者,請勿訂購
  • 咖哩尾韻小辣,會慢慢辣回來,可搭配冰飲一起享用
  • 配菜為玉子燒泡菜

欲了解取餐地點、費用等資訊,請點擊以下預約連結–> 請點這裡

▲拍照時沒有玉子燒,正式版會加上去

酒雄咖哩的堅持

  • 不使用咖哩塊,從調和香料開始,接著香料爆香、拌炒,醬底完成後,加入主食材翻炒、燉煮而成
  • 米飯為日本米(來源:三代目俵屋玄兵衛台北精米所,並使用日本南部鐵器電子鍋炊煮)
  • 台灣產肉品(雞肉、豬肉為主)
  • 完整香料粉狀香料新鮮香料製作(香料來自世界各產地)
  • 植纖餐盒(恕不提供餐具)
  • 不使用化學調味料
  • 不使用人工甘味劑

咖哩注意事項

  • 咖哩均有使用薑蒜爆香,即便是沒有肉的品項,也不是全素的,頂多可說是五辛素,敬請各位留意。
  • 咖哩口味都有帶辣,辣度約在一般外食的小辣左右,完全不吃辣者,請勿預約。
  • 完整香料無法完全挑除,有時會留在醬料內,如果吃到硬硬的東西,可以吐出來不要吃,但吃下去也無妨。
  • 受廚房及設備限制,能提供咖哩數量有限,午餐只提供11份,晚餐只提供22份
  • 需提前一天預約,不接受當日訂單。
  • 熱熱吃最好吃,建議攜帶保溫袋

緣結日本酒趴

原則上每個月會舉辦一次,以香料咖哩跟日本酒結合的活動,可能會教大家做咖哩,也可能純享受餐酒搭配,最主要就是給大家一個非日常體驗,感受一下出國旅行的某個夜晚,我會盡力提供給大家這種氛圍囉!

再說簡單一點,也就是盡情享用料理、盡情喝酒、盡情聊天,有時認識新朋友,有時熟悉舊朋友,就是一個這樣的聚會。如果有意願想參加,可留下基本資料,讓酒雄在有活動的時候通知你哦!

報名緣結日本酒趴 –> 請點這裡

 

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