[家電開箱]FoodSaver家用真空包裝機V3440-一個人也能輕鬆煮的小秘訣!

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  城市長大的小孩,總是有許多讓你離不開城市的理由。不過居住在城市伴隨而來的一大問題,就是『家裡永遠不夠大』。(謎之音:是你太會買吧!)目前我家只有夫妻兩人居住,家裡有兩房,廚房只有單口爐,另外的調理器具,還有一台德國蒸爐。單口爐一次煮一道菜,所以才想說用蒸爐去彌補單口爐的不足。但兩個人的飯真的很難煮,身為台灣人總是想吃三菜一湯,但煮太多剩下的話又很麻煩,所以到最後就變成很少開伙。這個情況直到我購入真空包裝機之後,完全改變了!

 

      我現在會把食物做比較大量的購入,然後把他分成每餐必要的份量(視情況分成一人份跟兩人分)。原本一個人想吃(例如說另一半不敢吃的),卻怕吃不完的食物,現在也都不怕的給他買下去。因為反正都可以用真空包裝+冷凍保存,然後每餐把需要的食材拿出來煮就可以了!又或者直接煮好後用真空袋保存,想吃再加熱也行。

      另外一個用法,是用真空袋來醃漬食物,把調味料跟食材同時放到真空袋中,然後抽真空就完成了,不但不需要洗保鮮盒,還能縮短入味的時間。光是這樣,就能創造每天豐富的餐桌了!一個人也能吃得精采。唯一不一樣的就是,不只想今晚的食物,可以一次規劃三天,甚至是一週的餐桌!光是想,就令人興奮不是嗎?

      我買的款式是『FoodSaver-家用真空包裝機V3440』,可以自動偵測乾濕食物,也可以把保鮮盒抽真空,重點是他的操作簡單到不行,不需要說明書也能使用。就來看看我的開箱照吧!

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 準備要來開箱囉!

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 燈燈燈等!真空包裝機來囉!

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怎麼感覺很像是印表機的感覺。
我以前用過一台長得差不多的brother印表機啊!

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size就像是小型雷射印表機的大小

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其他配件:

耗材有8吋、11吋真空保存袋
還有真空保鮮盒*3、以及醃漬盒、真空瓶蓋等等

配件這些可視需求情況購買。

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保鮮盒裡面有三個

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 有關真空保鮮袋的部份,因為有兩種,如果不知道怎麼選,
基本上我覺得9吋的袋子就很夠用了,
但如果想保存比較大的食物,就會需要11吋的袋子。

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實際上兩種大小其實也沒有差很多,以經濟價值來說,
我會推薦8吋的

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 使用方式非常簡單,
1.首先把真空保鮮袋裝入機器中,
然後利用裁刀,把袋子切割成想要的大小。

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2.接下來按一下「stop/seal」鍵,並把袋子平放到封口區,
感應到袋子之後,機器就會自動把袋口加封

3.袋中裝入食材後,這次不要「stop/seal」鍵,
直接把袋子放到封口區,
偵測到袋子後,機器會開始把袋子抽真空,
然後自動把袋口加封,就完成了

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基本上就是全自動,操作很簡單

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 包好的食物就會如上圖,機器本身會偵測『乾』或『濕』的食物,
如果是含湯汁的食物,機器不會把所有水份都吸上來,
雖然湯類無法用此方式保存,但是料理如果帶點水份的也沒關係

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 某日買的章魚腳切片,但一次吃不完,
所以剩下的就真空保存,然後冷凍起來

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 如果是有湯汁的食物,使用完後建議就把機器打開來清理

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 主要是途中溝槽容易會有水份積存,記得擦乾淨,
另可準備酒精噴劑來消毒。

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真空保鮮盒的用法更簡單,把管子跟保鮮盒接上後, 
按上機器上的『ACCESSORY』按鈕之後,就會把盒子抽真空了!

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 不知不覺我的冷凍庫充滿了自己做的真空包,以及超市買的真空包了!
(然後我的冷藏區都是冰些啤酒、飲料、調味料之類的XDD)

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把各真空包的食材解凍後,放到蒸爐
然後一口氣蒸好,就是我們家的炊事STYLE。

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 鏘鏘!通通都煮好了!

只能說真空包+蒸爐=營養健康又快速的自炊生活。

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 另外我又在網路上看到網友分享「低溫熟成」的方式,
據說可以把原本會煮的很柴的雞胸肉,煮成噗滋水嫩的口感!
有沒有這麼不可思議?
於是乎我就馬上來測試看看!

首先把雞胸肉放到真空袋中,然後加入高級橄欖油,以及義大利香料,
因為真空會把袋中空間縮減,所以不需要太多橄欖油,
義大利香料其實不用磨碎,完整一支的那種就可以,
但我家只有餐桌用的香料,所以我還是用磨碎的那種XD

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醃漬好之後,就把蒸爐設定70度,
然後不拆封直接把雞肉放進蒸爐,然後蒸14分鐘
如果家裡沒有蒸爐,我想溫控烤箱,
或如果控溫很厲害,用鍋子煮水的方式也可以
當然蒸爐是最理想的方式。

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 蒸好之後的雞肉如圖,外觀就很嫩的感覺。

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 菜刀輕輕一押,就可以切下來,
這個熟度剛剛好,肉汁不會都流出來。

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 近拍一下,就能知道那水嫩的外觀,看起來多可口啊!

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 裝盤,立馬完成今晚的小酌下酒菜

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 洞~~這…這個是…!

(漫畫盤:購入於日本AMAZON網站….XDDD)

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 啊,你也來一口吧!

 

讓小家庭的廚房樂趣多更多,一個人也能天天開伙,
全靠這台『FoodSaver家用真空包裝機』
另外只要家中有食物調理機、水波爐、或是蒸爐、溫控烤爐等等機器,
就能完成簡單又健康美味的一餐!

當然我個人最推薦蒸爐+真空包裝機的組合搭配,
食物都能吃到原味,又能一次調理三種菜色,非常便利。
讓每次下廚變成一件優雅又輕鬆的事情,
好像玩樂一般的令人開心!

跟我一樣投資下去吧!(勸敗MODE 啟動!)

 

 

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一般留言 (2)

  1. foodsaver使用者

    您好,想請教幾個問題:
    1.您這台與配件,是在日本亞馬遜買的嗎?
    2.不知道您那個保鮮盒,材質為何?外部的長寬高是幾公分呢?台灣這邊,沒有詳細尺寸資料。
    3.以前foodsaver有出,真空罐跟真空盒,但現在在官網都看不到了。不過亞馬遜還看得到真空罐(小中大三罐一起賣。另外還有其他尺寸的)。真空盒的部分,單看照片,以前的真空盒,都比較大,底較寬,也較高,也比較長。
    版主回覆:(01/27/2015 12:59:17 PM)
    是PCHOME買的喔,以上問題你可以問問台灣代理的恆隆行

  2. 妮好!請問~~
    如果裝新鮮肉類
    那麼用過的袋子可再重複裝肉類嗎?
    謝謝妮的回覆^^

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