[大阪美食]沾麵屋やすべえ-來自東京早稲田的美味沾麵(東京9家、大阪1家分店)

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  在道頓堀放團員去逛街採買的時候,忽然感到一陣飢餓,於是我便找起了一家想吃很久的沾麵店,印象中就是在固力果招牌附近,所以懶得查map,就索性亂逛起來,發現真的很好找,就在H&M對面松本清的那條巷子上,走沒幾步就會看到。

    「沾麵屋やすべえ」是一間來自於東京的沾麵專門店,一號店是在高田馬場,也就還算是早稲田大學的地盤內,以前看過電視跟雜誌介紹,是帶著一點點酸甜的濃厚沾汁,今天終於有緣來試試。我覺得真的蠻好吃的,而且清爽的口感不僅適合男生,我想女生可能也都會喜歡。真是一間自己來、約會來都不錯的好麵店。詳細的內容介紹,請見下文:

 

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門口寫著對口味有自信!

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也是用流行的販賣機方式

沾麵分為原味、辣味、味噌、辣味噌四種
另外也有拉麵(醬油、味噌、鹽味等)
販賣機上還可以選擇辣度,
分為雙倍(ダブル),max以及 special max

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分量分為「小、一般、中、大」四種,但價格都一樣,
如果要「特大」的話,需額外加100円。
如果選小(180g)的話,有送一種配料。

可從半熟蛋、特製餃子、筍干、蔬菜、海苔、蔥、芝麻中選一種

配料單點的話,價格從50~180円不等

我就點了小盛+水餃+送的我選筍干

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店內裝潢我覺得很時尚感,是女生會想來的店
果然旁邊就有一對男女在約會

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桌上擺設

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座位背面有架子,可以擺東西,這真的很貼心

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桌上的免費配料是柴魚粉,以及洋蔥末。
可以用來改變味道,尤其是沾汁冷掉出現油味以及酸味加強時。

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桌上也是有菜單

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菜單背面寫著本店特色。

辣油感覺很厲害!下次有機會再來試囉。

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沒多久就上菜囉!

水餃很妙,就直接放在沾汁裡面,所以這樣就到齊了。
原本的配料是很少的,所以像是蛋、海苔這種需要自己加點。

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這是小盛(180g)的麵,真的有點少,
但因為我等一下還有第二攤,所以不能吃太多

他們這家的麵據說是非常講究,使用了日本國內最高級的麵粉。
找了專業的製麵所共同開發的這一款麵,是他們的最大武器。
QQ的口感,咬下去時可感受麵的彈力,
而當你吞下去的時候,滑過食道的那種滑順感,可是極品感受。
而且不會把麵甩太乾,也是他們的堅持。

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我點辣沾麵(辛味つけ麺)   …760円

加點的水餃子是150円(2顆)

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這是送的筍干(超多….)好險我是筍干控

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馬上開動了!

真的如之前雜誌所介紹,一點都不油膩,
反而有一種很清爽的感覺。
沾汁不會很鹹,帶有一點酸,也帶一點甜,
感覺是女生會很喜歡的口味。

雖然是辣味,但其實一點也不會覺得辣,
反倒是辣油的刺激中和了甜味,為這碗麵帶來了層次感。
就算大家平常不吃辣,也推薦點辣味的。

吃到一半如果覺得有點膩了(基本上不會發生),
還可以在沾汁中加入一匙桌上的柴魚粉,
可以帶一點鮮味進入沾汁,又是不同口味,
同時我建議也可以加一點點洋蔥,調整一下汁的甜味。

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叉燒是厚切,又切成小段的,
帶咬勁,肉味很豐富,
我很喜歡厚切的叉燒,咬起來就是比薄的爽快

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再來試吃水餃,第一次吃沾麵點到水餃,很新鮮

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外皮算是比較厚的,泡在湯裡也不會爛掉

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咬下去,還有汁流出來耶!
豬肉香氣很明顯的餃子,但因為皮厚,有點搶戲。
整體來說,會覺得不如點味玉啦。
不過第一次還是可以吃吃看,很有創意!

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180g的麵一下子就吸(ㄙㄨˋ)光了,
然後吃沾麵的樂趣當然是可以請他加高湯(免費),就可以喝碗暖在心的湯。
我就依照一般的習慣,把碗拿上檯子,
很幹練的說:「スープ割り、お願いします」
想說這樣一定很像熟客,一點都不像第一次來。
結果他說:「知道了,碗不用拿上來,我會拿高湯給你!」
頓時,我感覺有點糗..XDDD

原來他們的加湯,是直接給你湯啊….
不早說!害我假掰了一下!

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而他們的湯也是很有堅持的。

每天都花9小時煮這個湯,拿到時可以直接先喝一口。
(就是因為這樣才不直接加到麵碗)
感受他們高湯的甘醇之後,再加入沾汁來喝。

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這個湯真的很順口,會一下子喝很多,
當然飽足感也會蜂湧而至!真是大滿足!

怎麼會有這麼好吃的沾麵?
回台灣吃不到怎麼辦啊!!!!!

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吃飽可以去拍一下跑不停的glico人….XD

 

也幫我點個讚!
 

 

【店家資訊】

店名:つけ麺屋やすべえ(道頓堀店)
類別:拉麵、沾麵、宵夜
地址:大阪市中央区心斎橋筋2-4-4
電話:06-6212-4111
營業時間:11:00~27:00

停車場:無
官網:http://www.yasubee.com/index.html

 

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