拉麵5春吉店-福岡春吉清爽好吃的辣味拌麵

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福岡的拉麵店何其多,要怎麼挑選真是一個難事。所以我除了有自己的愛店之外,最近幾次都會撥個一餐來吃新店。今天要跟大家介紹的,是在福岡春吉的一家新崛起的拉麵店,店名叫做「拉麵5」。其實一開始聽名字好像會覺得不怎樣,但我正好想吃拌麵,他招牌上畫的看起來看看吃,又值深夜時段,也沒剩下太多選擇,所以決定就走了進去。

進入之後店內只有我一個客人,通常這種情況會不太好意思拍照,但為了寫網誌還是跟他拼了-照拍!我點了外面圖上的「博多旨辛そば」,看到販賣機上還有白飯可以點選,這好像是這家的特色,拌麵吃完還可以把飯加到碗中嘗試拌飯的滋味,一碗麵竟然可以有雙重吃法,所以就點了一碗。

這種拌麵,最近在日本相當流行,日文叫做「台湾まぜそば」。其實就是從台灣陽春麵得到靈感,改良成日本式的吃法。這裡的拌麵除了有辣肉燥之外,還有加入生蛋黃,去增加麵體的滑順感。搭配的蔬菜算是比較多的,有豆芽、海苔跟蔥。辣肉燥跟名古屋版本的相比,大概連一半的辣度都不到,正如他的品名「好吃的辣」。醬汁吃起來是蠻清爽的,帶一點點甜,就算是炎熱的夏天也很適合。不一會就把麵條都吃完了!

麵吃完之後把白飯倒入碗中,跟醬汁充分拌勻之後,吃下一口。那一顆顆飽滿的飯粒仍保留一定的口感,甜鹹又帶一點辣的醬汁,跟白飯竟是如此的搭,害我忍不住一口接一口,三兩下就吃完了。真是一碗好麵!下次有機會,還會想再訪呢!

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▲店門口本人

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▲用買餐券的方式點餐

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▲櫃檯上介紹各種拉麵

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▲店老闆看我一直拍照,問我是不是美食記者,我說我只是拍興趣的

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▲每逢5的日子,就有加麵加飯免費

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博多旨辛そば 800円
白めし 150円

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▲這蛋黃至少幫這碗麵加了10分

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▲單點的白飯,量只有一點點,但可以讓你體驗雙重風味

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▲蛋黃超級銷魂的啦!

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▲不像拉麵會讓你流汗,這碗吃來很清爽

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▲吃完再加入白飯拌一下

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▲意外好吃的拌飯,真想再來一碗啊!

他們家的拉麵湯底,說是用牛骨、馬骨、雞骨跟飛魚煮成,感覺非常酷!下次若有機會來,勢必會落入吃拌麵還是拉麵的大抉擇中吧…

 【相關資訊】

名稱:ラーメン5 春吉店
類別:拉麵、深夜營業
地址:福岡県福岡市中央区春吉3-12-1
電話:092-725-0450
停車場:無
營業時間:11:30~翌2:00(假日僅到00:00)
公休日:無
官網:http://sanssouci-kitanaka.com/

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