拉麵5春吉店-福岡春吉清爽好吃的辣味拌麵

九州・福岡縣 2016-06-24

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福岡的拉麵店何其多，要怎麼挑選真是一個難事。所以我除了有自己的愛店之外，最近幾次都會撥個一餐來吃新店。今天要跟大家介紹的，是在福岡春吉的一家新崛起的拉麵店，店名叫做「拉麵5」。其實一開始聽名字好像會覺得不怎樣，但我正好想吃拌麵，他招牌上畫的看起來看看吃，又值深夜時段，也沒剩下太多選擇，所以決定就走了進去。

進入之後店內只有我一個客人，通常這種情況會不太好意思拍照，但為了寫網誌還是跟他拼了-照拍！我點了外面圖上的「博多旨辛そば」，看到販賣機上還有白飯可以點選，這好像是這家的特色，拌麵吃完還可以把飯加到碗中嘗試拌飯的滋味，一碗麵竟然可以有雙重吃法，所以就點了一碗。

這種拌麵，最近在日本相當流行，日文叫做「台湾まぜそば」。其實就是從台灣陽春麵得到靈感，改良成日本式的吃法。這裡的拌麵除了有辣肉燥之外，還有加入生蛋黃，去增加麵體的滑順感。搭配的蔬菜算是比較多的，有豆芽、海苔跟蔥。辣肉燥跟名古屋版本的相比，大概連一半的辣度都不到，正如他的品名「好吃的辣」。醬汁吃起來是蠻清爽的，帶一點點甜，就算是炎熱的夏天也很適合。不一會就把麵條都吃完了！

麵吃完之後把白飯倒入碗中，跟醬汁充分拌勻之後，吃下一口。那一顆顆飽滿的飯粒仍保留一定的口感，甜鹹又帶一點辣的醬汁，跟白飯竟是如此的搭，害我忍不住一口接一口，三兩下就吃完了。真是一碗好麵！下次有機會，還會想再訪呢！

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