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說到名古屋最紅的拉麵,那就是非「味仙台灣拉麵」莫屬了!號稱是叫做「台灣拉麵」可是其實台灣並沒有賣這樣的拉麵,這樣也能成為現在名古屋的代表性食物,這也真是有夠神奇的事情。其實台灣拉麵的起源非常早,味仙店的台灣人老闆在大約40年前,就發明這道料理,是改良自台南擔仔麵,但加入大量的辣椒,等於是超辣擔仔麵的概念。起初是做給員工吃,後來有些客人吃到之後深深愛上這個口味,就慢慢推廣了起來。現在連TOYOTA汽車公司的員工餐廳,都固定有這道料理。

 

台灣拉麵的主體,是用豬絞肉、韭菜、長蔥、豆芽菜等加入辣椒拌炒,製成辣肉燥,搭配日本醬油拉麵的湯底。煮好的拉麵倒入湯底之後,再加上大量的蒜頭,就是一碗好吃的台灣拉麵。要注意的是,這碗超級辣,不是辣味愛好者的話,請勿輕易嘗試,不然可能會有吃不完整碗浪費掉的風險。

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中部國際機場也有分店,臨走前可以吃一下

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 還有外帶的部份

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以台灣拉麵為主的菜單,
另外還有辣肉醬麵(乾麵)

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台灣拉麵 750円

上桌時的香氣令人印象深刻,
看起來是不會感覺他有多辣,
但你吃一口就知道了,一股辣椒的辣直衝口內
馬上逼的額頭冒汗。

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 麵體是一般寬度的中華麵,
吃的時候很容易吸付湯汁上來。

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等一下就會覺得一小杯水不夠喝了

 

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 這就是傳說中的辣肉醬,也可以單買肉醬罐頭,
因為有豬肉成分的關係,所以沒辦法帶進台灣。

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湯頭比想像中的有味道,是好喝的,
你會想一喝在喝,但是又因為很辣,
不得不中途停下來,讓嘴巴休息,
一邊想說太辣了,我不要吃了,
但事實上你還是會一直不肯放下湯匙,
真是一碗折騰人的拉麵阿!

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另外也點了餃子 480円

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 餃子也是走皮薄餡多汁的路線,
個人覺得口味相當安定的好吃。

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 是高麗菜的豬肉餃子。
隨餃子會附上有加入醋的醬汁,
那會是用來解辣的一個解藥(XD)
真的是很辣,但又抗拒不了想吃衝動的拉麵

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名古屋的便利商店還有賣味仙的泡麵,
儼然成為名古屋的一大美食,
下次你到名古屋玩,
除了味噌豬排,咖哩烏龍麵,鰻魚飯三吃,きしめん,手羽先之外,
又多了一個台灣拉麵可以吃吃看了!

 

【相關資訊】
名稱:味仙 中部国際空港店
類別:拉麵、中華
地址:中部国際空港ターミナルビル4F
電話: 0569-38-1515
營業時間:10:00~21:00(無休)
官網:http://www.misen.ne.jp/

 

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