[宮城]麵包工房PAO-石卷夢幻逸品『匠・生湯葉土司』

P20.jpg

    石卷車站旁的『麵包工房 パオ(PAO)』,一直以來深受居民喜愛。在311海嘯之後,這間小小的麵包店跟工廠皆被沖毀,面臨廢業關店之際,由員工共同出資,重新買了製作麵包所必須的瑞典製麵包爐,讓美味麵包得以繼續飄香

 

    現在『麵包工房 PAO』是營業於石卷車站附近的『石卷交流商店街』,是一個臨時住宅的商店街,所有人都是要經過抽籤才能在此營業,且有兩年的期限,兩年過後就必須另覓出處。我原先是從網路上得知此店,一直想來吃看看他們的「シルクの食感 匠・生ゆばパン(絲綢般的口感  匠・生湯葉土司)」,沒想到背後還有這樣的故事。

    而他們的大豆麵包,也有個誕生祕話。用國產大豆做成豆皮,然後跟國產小麥粉混合成麵糰,並使用他們獨門的酵母發酵,創造綿密口感。並搭配北海道的甜菜砂糖、還有天日干的海鹽,每一項素材以及製作過程都是專業的堅持。這個厲害的麵包,原先竟然是由京都老舗料亭『下鴨茶寮』的廚師所研發,從全國尋找可以製作此麵包的職人,最後找到了『麵包工房 PAO』的阿部先生,歷經多次的試做實驗,花了五年的光陰,終於實現的夢幻逸品。聽到這裡,麵包控應該已經按耐不住,直想來一口試試了吧!

    我表明我來自臺灣之後,想不到店長『谷地田けい子』還多送了麵包給我,還給我一個無敵的笑容,並一直感謝我從台灣遠赴此地。我真是沒想到他這麼樣的熱情,還跟我說,他們雖然很感謝大家的義援金,不過更希望看到大家吃了麵包之後的幸福表情,那會讓他們充滿堅持下去的動力。

    我原本以為我是去為他們打氣的,但看來,我好像被療癒的更多呢….

P21     

石卷到處都有漫畫大王『石ノ森章太郎』的漫畫人物,

完全可以說是一個漫畫街道。

石卷是『石ノ森章太郎』老師的故鄉,

所以除了有他的作品紀念館之外,街上都有這些人物。

P01.jpg

從車站走去交流商店街,大概只需要5分鐘左右。

P02.jpg

交流商店街有23個商店,雖說是有了嶄新的開始,但其實來逛的人真的不是很多。

當然可能也是因為我是平日午後前往的,所以沒看到人潮出沒。

P03.jpg

麵包工房PAO就在中間那排的第二間,

去廁所的話就會看到,其實我就是先去上廁所,然後一出來就看到了XD

P04.jpg

店門口有麵包師父的圖畫

P05.jpg

牆上有掛著明星的簽名色紙,一眼就看到藤井郁彌的簽名

他是愛情白皮書主題曲『TRUE LOVE』的演唱人喔!

如果是日劇迷的話一定有聽過吧!

 

P06.jpg

除了色紙之外,是311地震當時石卷的景象

P07.jpg

這就是傳說中的『匠・生湯葉土司』一條要價2100日幣,

跟一般麵包店大約200日幣相比,可說是非常高價,

但想到這個夢幻土司誕生的故事,就知道這價錢也不算過分。

主要是口味到底好不好吃囉!等一下吃了就知道

P08.jpg

P09.jpg

每一份麵包都會附上照片左邊那張說明書,

『沒有使用精製過的糖,基因改造大豆,完全使用天然素材』等等

裡面記載著麵包裡有的營養成分,以及師傅的用心與堅持。

為了讓大家都能充分體會它的美味,所以才有這張說明書。

パオ

除了他們的大豆麵包之外,還有其他美味的麵包

P12.jpg

店長拿出舊報紙,給我看海嘯當時的照片,

船的位置,其實就是以前的麵包工房PAO的所在地。

店就這樣被撞毀,而且位於別處的工房也被海嘯沖走了。

P20.jpg

  店長無敵的笑容,吹走了我走進店裡時一絲絲疑慮,

就是不知道該表什麼情,不知道可不可以歡笑,有點自肅的氣氛。

不過他充滿元氣的聲音裡,有著十足的堅定,

訴說著海嘯當時的故事時,也沒有讓我看到一點點的陰暗。

這個時候我還沒有吃到麵包,不過我的心中,已經很確定,

這樣的人所喜愛、信賴、充滿自信的麵包,一定是非常美味的!

 

走的時候他還送我們麵包,明明我們是去消費的,竟然還對我們這般親切~~~

嗚嗚,真的很感動…..

P11.jpg

這裡也有賣霜淇淋喔!

P13.jpg

P14.jpg

看起來很普通的咖哩麵包,麵包咬起來很有嚼勁很Q,

內陷的咖哩不知為何有種懷念的味道。

如果是這個麵包,好吃到讓我覺得自己應該可以吃下十個~~~~!

P15.jpg

P16.jpg

布丁麵包據說也非常好吃。

P17.jpg

再來就是本番的土司

P18.jpg

光是用手觸摸就知道他的Q彈,稍微用手押一下,馬上就會回復原來的樣子。

還有一定要講的就是他的香味,其實一打開包裝,就整車子都可以聞到了。

除了一般麵包那種小麥的香味之外,隱約可以聞到大豆香,

不愧是一半豆皮製作的麵包!

 

真的還沒有吃就已經讓我們以藝術品的角度欣賞了半天。

終於來到了咬一口的時刻,

哇~剛剛只是隱約的豆香,就整個佔據了我的口腔,

而且越咬越有味道,後來變成了小麥的濃濃香氣。

真的是一點點果醬都不需要加,

我記憶中的那些醬,都可以說是配不上這個麵包呀!

 

雖然是土司,但卻不是白飯主食類那種配角,完完全全就是主角。

且一片的熱量,只有一般麵包的一半(116 kcal),吃多了也沒關係!

我只能說真的很推薦,這一定是我人生吃過最好吃的土司!

什麼達人、什麼春的我都忘記了,

這才是我會喜歡的麵包啊~~~~!

(附註:筆者不愛硬的廟包,純屬個人口味問題,如有冒犯,請多包含)

P19.jpg

奢侈的在路邊嗑起了麵包的S氏,表情顯示為很滿足。

P23

這隻大家就有認識了吧!

開什麼玩笑,假面騎士生父,『石ノ森章太郎』的作品耶!

 【店家資訊】

店名:麵包工房PAO

類別:麵包店

電話:0225-96-4770

住址:石巻市立町2-6-23-10

營業時間:9:00~17:00(日曜日10:00~)

官網:https://ishinomakiya.com/pao/


大きな地図で見る 

 

【延伸閱讀】

[岩手]濃濃牛奶香味的『小岩井農場雪祭』 

[岩手]田老防波堤防災導覽-311海嘯災害紀實 

[岩手]遊玩岩手縣的門戶-『花卷機場』 

[岩手]品嚐奧州極上A5和牛「前澤牛(前沢牛)」 in 牛之里 

[岩手]佛教淨土的實現-世界遺產平泉「中尊寺金色堂」 

[宮城]邊欣賞海平面邊泡湯的頂級享受-「南三陸Hotel觀洋」(上集) 

[東北・宮城]「南三陸Hotel觀洋」311海嘯受災區巡禮『說故事巴士」(下集)  

[東北・宮城]仙台機場-重建後再次美麗的東北門戶 

[心得]日劇『ラジオ』部落格文章中譯以及『女川さいがいFM』介紹 

[日本租車]酒雄日本自駕遊(二)一次就上手的網路預約租車教學 

 

 

發表留言