[台北美食]『寬巷子鍋品美食』-麻辣鍋與美的極致饗宴

　說到吃完印象最深刻的麻辣火鍋，不是排到天荒地老的火鍋王者，也不是象徵辣食的某中國省份，也不是跟出很多調味料公司同名的○記。我首先想到的就是位於士林巷子裡的寬巷子鍋品美食。相信如果你也到過寬巷子一訪，你會跟我有同樣想法。

首先美似藝術品的容器，就已經非常奪目了。然後我們翻開菜單，你會馬上以為自己是在看盆栽型錄，還是非常高檔那種。每道食材就像花藝，就是通常結婚時桌上才會出現的那種，在寬巷子裡面，一切的一切，把美完全的帶入料理當中，且不會有嬌柔做作之感，反倒是會有種理所當然的感覺。

    不管是蔬菜盆栽，還是花枝玫瑰、豬肉玫瑰這樣的花藝造型，還是QQ糖、牛軋糖等糖果造型，每道料理都能讓人感到非常賞心悅目，如果不是因為聞到香味，讓肚子陣陣餓起來，要不然真的會捨不得吃下去呢！

    如果你對於這樣的形容感到有興趣，不妨親自走一遭寬巷子，聽聽店裡人員的說法，他們對於鍋品的熱情，致使了這樣美麗產物的誕生。在寬巷子的短短幾個小時，讓我對於火鍋的觀感，有了很大的變化。也許我們生活中看似稀鬆平常的事物，透過這樣子美好的加工跟堅持，也能有不一樣的觀感享受吧。

    因為一次口譯工作，得以有機會跟日本友人，一同在寬巷子度過美好的時光。這一晚，我在寬巷子，收穫不少，希望你也能有相同感受。