iwatani やきまる無煙瓦斯烤爐 | 你喜歡吃燒肉嗎?但又常常因為工作忙碌抽不出身?或是小孩還小,整天黏在身上?還是太邊緣人總找不到人陪吃燒肉?或許你也有各種辛酸,沒有辦法到燒肉店大快朵頤,現在你可以不用煩惱了!因為日本岩谷公司(iwatani)推出了無煙燒肉瓦斯烤爐,讓你在家也可以DIY燒肉,根據我自己測試結果,大樓室內有煙霧偵測器也不怕哦!

點這快速購買:  瓦斯烤爐 | 追加烤盤 | 烤肉夾

說是無煙,其實也不是100%沒有,而是他用了一些機制,抑制煙的發生,所以正確說法應該是「趨近於無煙」!先來看看我的試用體驗吧。

在那之前先打個廣告,剎有其食牛肉組熱賣中哦!

點我購買

外盒長這樣,我在日本AMAZON買的,請他們寄到飯店,外盒不想帶回來,就讓他留在飯店了。上面也是寫著,盡可能抑制煙的產生。

本體是有點厚,買回家有點困擾於收納位置。烤肉夾一樣是AMAZON買的,我還多買了一個烤盤。烤爐我買5600日幣,追加烤盤2048日幣,烤肉夾509日幣,三種加起來大約八千日幣,一點也不貴啊!

他的結構設計,就是能沒有煙的秘密。1)上面的溝槽會讓油自然滴下來,大幅減少油接觸到熱源的機會,2)烤盤跟底下的水槽是有隔開的,可以讓油更順利滴下去,3)油脂所位於的區域,跟熱源有7mm的牆壁隔開,所以能有效的阻斷熱源。

簡單的說,就是讓多餘的油脂不會遇熱,也就不會產生煙了。

把烤盤拿起來是一個水盆,使用時需要加入230cc的水,油脂在這個區域會浮在水面上,也可以有效的防止油脂被加熱。烤盤跟水盆都有經過表面塗裝加工,也就是跟不沾鍋一樣,好清潔不黏鍋。

旁邊有孔可以看到裡面的火焰,其實你會發現他的火並沒有非常大,因為這款烤爐有降低火力,讓他溫度可以維持在210~250度之間,不至於太熱。而火直接接觸薄薄烤盤,加熱是很快速的,不用太久就能升到想要的溫度,烤盤為表面突起的弧形,是設計成整片烤盤的溫度都能均一,提高可以一次調理的面積。

真的是很智慧的結晶啊!對於他們的研發團隊,我感到十分敬佩。

就開始烤肉了!我家是兩人小家庭,雖然我們本來就很愛吃燒肉,但如果可以在家烤,我能就可以考慮買些冷凍高級肉,價格比外面吃便宜,又可以想烤就烤,輕鬆自在。先烤幾片豬里肌肉看看。

真的沒什麼煙,我想用相機拍出來,但是卻無法,還特地把燈關掉,這個煙比我用平底鍋煎蛋還少。

やきまる無煙瓦斯烤爐燒肉測試-豬里肌肉 from Sean Shih on Vimeo.

一開始還不知道控制溫度,所以烤白白的,事實上是有辦法讓表面烤成黃金色的。因為烤盤真的是完全不會沾,所以熱度不夠沾黏的情況也不會發生,簡直是毫無技術可言,誰都能烤。不過因為火力真的比較低,沒有外面燒肉的豪邁感覺,跟超高溫產生的焦香。

烤好了!

換五花肉面,烤盤上雖然有之前碳化的蛋白質,但也不會沾黏,也一樣沒有什麼煙。

為了吃燒肉,我們準備了很多調味料,有調味岩鹽、柚子胡椒、煙燻間果醬、玫瑰岩鹽、現磨黑胡椒、煙燻TABASCO等等,說我們是調味料夫妻也不為過,因為我們家常備有30種以上的調味料跟醬料啊!

好好吃~~~~!

接下來是澳洲牛的菲力,一樣來看看影片,可以在家聽到滋滋滋的聲音,還真是快樂!

やきまる無煙瓦斯烤爐燒肉測試-菲力牛 from Sean Shih on Vimeo.

唯一要注意的就是翻面時機,不然這烤爐實在沒有什麼技術可言。只要略懂燒肉,應該沒有失敗的機會。

超市買的虱目魚片,還蠻好吃的耶!

超市白蝦,買不到大蝦就將就一下,烤蝦要注意,因為蝦頭內的膏流出來,遇熱會產生煙,會比烤肉的時候還要多一點,如果會怕煙的話,還是先不要烤蝦子好了!但其實真的只是稍微多一點點,也一樣沒有讓我家的煙霧警報器作用。

海鮮一樣不會失敗!非常輕鬆簡單的享受在家燒肉的樂趣!

現在AMAZON很多商品有寄送海外,所以大家也許不一定跟我一樣常去日本,但一樣可以貨送到府哦!預祝大家敗家愉快啦!

再次附上敗家連結:  瓦斯烤爐 | 追加烤盤 | 烤肉夾

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *