我喜歡到日本各地吃美食，不過我的守備範圍是非常寬的，從銅板美食到fine-dining都有涉略，價格帶乃是從幾百日幣~幾萬日幣。對我來說，價錢高不一定等於好吃，好吃也不一定等於喜歡，餐廳提供不只是食物，這方面的理解，可以從我的飲食史得知。 “富養”小孩的意義 我小時候家境還不錯，有吃過好東西：中餐、日本料理、鐵板燒、西餐廳，對於服務、食材、料理，開始有了基本認識。加上我味 […]…
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因為防疫沒有辦法出國，手頭幾個案件也都延後，不過影響倒也不是那麼大，畢竟我本來就是「一人公司在家工作」族群。話雖如此，減少外食機會，但還是得維持低醣飲食的良好習慣，於是我就開始了在家低溫烹調雞肉的生活，連續做了幾天，現在已經有點上手了。 使用器材是Miele獨立式蒸爐，當初買他荷包君很瘦心很痛，但現在覺得超級滿意。 以下是我的流程： （前一晚先把雞肉解凍）→把雞肉鋪在蒸盤上 →亂加香料及調味時間 […]…
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我常常覺得忍耐是一種溫柔，因為讓我們忍下那些衝動的，通常是因為顧慮到別人，對別人存在某種愛，才會有這樣的舉動。禮記說：「鄰有喪，舂不相。里有殯，不巷歌。」，這是一個典範，也是群體生活中的基本體諒。 各種忍耐的當下 美食當前，等待餐桌主人入座一起開動，是一種忍耐 截稿在即，期待已久的新遊戲買了不玩，是一種忍耐 想出國玩樂，配合防疫措施忍痛退票，是一種忍耐 別人行為看不過眼，很想罵人卻不罵出聲，或試 […]…
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隨著全球疫情升溫，最近社會有種氛圍，好像造成任何防疫上可能的缺口，就是重罪一樣。被肉搜，被起底，被公司裁撤，大家都覺得罪有應得，理所當然，但真的有這麼罪惡嗎？ 我想，確實可以呼籲大家不要出國，可以呼籲大家一定程度的撙節，但可以不要用咒罵的方式嗎？不是大家都那麼壞，就算真的是好了，那些人也不會看到你的咒罵，只會讓負面情緒留在臉書上。 不是大家都說臉書塗鴉牆不要太負面嗎？我想這些人一定是心中非常的不 […]…
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你喜歡看日雜嗎？是那種上美容院的時候隨手拿來看一下，還是固定每月或每週，會到日本書店去翻，不時還買回家看？我從日語啟蒙階段開始，就很喜歡看日雜了，當時還是電玩少年的我，還到漫畫便利屋訂閱的就是「電擊PLAYSTATION」跟「月刊少年エース(ACE)」(一個暴露年齡的行為)了！ 不過隨著時代進步，現在除了永久保存版的幾本特刊號之外，我於2018年就已經改用APP看日雜了。好處有三： 1. APP […]…
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武漢肺炎(COVID-19)肆虐，很多我們意想不到的地方也受到影響。北海道地方城市的食品業，常常到各地舉辦物產展來開拓生意機會，結果因為外出及活動自肅的影響，物產展自然也就停辦，造成了商家有過剩進貨的損失，眼看著食物消費期限一天天接近，商家當然是非常焦急。 除了物產展的停辦之外，還有另一個原因造成產品過剩，那就是學校停課，本來要交貨給學校當作營養午餐的貨品，就造成了大量滯銷，很多又是生鮮商品，讓 […]…
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人生很短，世界很大，資訊很多也很複雜。知道別人不知道的什麼，不值得驕傲，不知道別人都知道的什麼，也無需感到羞恥。 對於未來的事情，早就知道會發生卻無力改變，那跟不知道也沒什麼太大差異，重要的不是預測而已，而是預測之後，做出什麼行動。 所謂的先知，或是預言者，不只是能看到未來，還要能夠勸世。即便沒有人相信他，嘲笑他，甚至貶低他，以他的立場來說，就像在教化一群聽不懂的人，用自己的生命來喚醒大家。(這 […]…
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今天是3.11的九周年，但因為武漢肺炎(COVID-19)的關係，日本全國許多相關的慰靈祭活動都取消，首相官邸則是舉辦獻花儀式，取代人聚集的活動。而我同樣也是參加了一個使用zoom的線上吃飯聚會的活動，是由東京一間會員制的咖哩店「6curry」所舉辦的。 註: zoom是一個可以線上多人會議的app，是遠距工作的好夥伴。 大約在前天在網路上看見這次活動訊息，想說來參加看看，並且也見習一下別人的網 […]…
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義大利高中校長給學生的一封信，在網路上被廣為流傳。這件事情也被日本媒體報導，影片連結我放在下面，相關內容從時間軸3分鐘左右開始。 「希望大家維持冷靜，不要被恐慌限制想像，艱難時刻也不要一直待在家，偶而出去散散步，看些有意義的書。但不要衝到藥局跟超市搬貨，把必需品讓給需要的人。會發生這樣的事情，是這個時代的悲劇，上個世紀也有過類似的事情，我們還沒有得到可以阻止他發生的方法。 這種時刻最大的問題，而 […]…
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一直關注日本的話，很難不認為效法台灣，就是讓日本進化的一帖妙方。台灣不是什麼都做對，但真正能隨機應變的柔軟，跟能面對大多危難的堅忍，彷若刻印在基因序列中一樣根深蒂固，或許日本就差這一點。 從這次的政府防疫作戰中，就不難看到台灣的優勢，就發揮在緊急危難的時刻。特別是這種跟某特定勢力有關聯的情況，就不單單只是內政問題，還有牽涉到外交、政治、甚至主權問題，可以看到台灣人對於優先順序的處理，是那麼優秀的 […]…
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由於新型冠狀病毒感染疫情擴大，台日航空需求量減少，各航空公司已經做出期間內停航、或部分航班暫停營運的措施，以下便是由酒雄這邊整理的現時點(2/27)相關訊息，僅供各位旅人參考，無法即時更新，如有疑慮還是請到官網做最後確認哦！ 本文目次 中華航空受影響航班 長榮航空受影響航班 日本航空受影響航班 台灣虎航受影響航班 樂桃航空受影響航班 中華航空受影響航班 3月份以下航班全停 ・台南⇔關西（CI19 […]…
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昨天(2/26)日本政府提出呼籲，希望各界大量群聚活動可以暫停或縮小規模舉辦，同日就發生效果。開演5小時前，EXILE在京瓷巨蛋的演唱會宣布停辦，差不多同時，perfume在東京巨蛋一樣宣布停辦。 ▲圖為9年前的我跟東京巨蛋 相關新聞: エンタメ業界の損害は数百億円規模に ＥＸＩＬＥ、Ｐｅｒｆｕｍｅは異例のライブ当日中止 值得注意的是，兩組歌手都是2/25、2/26連續公演，但2/25都有正常舉 […]…