想約你們陪我去圓夢！大家知道有聽過日本「清酒列車」嗎？他的正式名稱是「越乃Shu＊Kura」，可說是移動的居酒屋，還提供角打服務，可說是清酒愛好者的天堂。其實「越乃Shu＊Kura」已經運行了有10年之久，這十年我從一個普通的清酒粉，基於興趣考取唎酒師執照，又進修成日本酒學講師，最後還直接晉升成清酒代理商，有這麼大的變化，但竟然還沒搭過清酒列車。我想是時候了，就選在今年生日，就是我圓夢之時！ ＊ […]…
遊覽分類
中部・新潟縣
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2024年8月，接到了一個非常有趣的邀約。新潟県観光協会規劃了一個針對超級富裕層TA的旅遊行程，以特別企畫的「六手新潟頂級餐會」為主打，並特別包船出海欣賞一年一度的新潟三大花火節「柏崎花火」，並結合歷史、人文、風土等具有獨特性景點，包裝成一個奢華的旅遊方案，面向海外旅客銷售，最頂級的方案售價高達39萬日圓。 所以這次酒雄就是擔任試玩員的角色，幫大家搶先體驗這頂級奢華的行程。就來看看兩天一夜下來， […]…
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大家去過幾次新潟呢？在越後老姬暢銷書的推廣，加上直航班機的實現，應該讓不少人已經有幾次新潟深度旅行的機會了吧！畢竟新潟縣幅員廣闊，又是縱長的形狀，光不含離島的海岸線，就長達300多公里，根本台灣頭到尾的長度，所以一趟旅遊要把新潟全部走完，絕非容易事。 且新潟每個地方都有自己的特色，村上、新潟市、燕三條、長岡、湯澤、十日町、六日町，光這些地方給你5~7天都玩不完，若還要腳步延伸，跨過群山來到上越妙 […]…
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直飛新潟要吃什麼，不知道怎麼選的話，中午就來吃壽司「極み」吧！「極み」是新潟県すし商生活衛生同業組合為了推廣新潟壽司有美味，聯合了多間加盟工會的町壽司老店，一起做的聯合行銷。其內容很易懂也很霸道，就是4400日幣(含稅)，可以吃到10貫由師傅現捏的當季食材的壽司，價格非常實惠，作為停留新潟的午餐，是超級棒的奢侈享受，歡迎大家也去新潟吃吃看！ 「極み」壽司官網 連結：https://sushi-k […]…
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終於可以公開了！酒雄跟日・行旅企劃 (泰元旅行社 台北分公司)合作，誠心推出【酒雄×日。行旅】新潟職人工藝與美食學七日旅深度行程，希望邀請想深入探索新潟魅力的好朋友來參加！這也是時隔多年，酒雄再次推出的公開團，非常稀有罕見，還請大家多多支持！ *美食學（英語：Gastronomy）是一門探討文化與食物之間的關係的學問，是所有與人類飲食有關的理性知識，目的是藉由精進飲食以及了解飲食，來保持身而為人 […]…
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從2018開始，我就開始提倡新潟是下一個福岡，也就是做為假日美食都市-新潟的概念。事實上新潟就是得天獨厚的食材寶庫，不只擁有日本海側的漁場，就如同大家所知道的，米非常好吃，是越光米的故鄉。加上雪國生活不易，發展出漬物、發酵食的文化等，種種因素交融下，來新潟吃美食，是我真心推薦的好選擇。 本文匯集主要寫給第二次以上來新潟的深度玩家，特別針對美食跟土產，就來看看酒雄介紹什麼好吃的吧！ 想跟酒雄一起去 […]…
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龍言是一間位於南魚沼市中心部，被稱為六日町地區的老舖旅館。六日町自古以來就是位於三國街道上的宿場町，因位於交通要道上的優勢，即便過了那麼多年，至今仍有很多旅宿在此區。因為旅館的基地，是建於以前「龍言寺」所在位置，所以才取了這個名字。 想跟酒雄一起去深度探訪新潟? 2023唯一一團 詳情請點→→連結 龍言旅館的建築，很大部分是將有200年歷史的豪農房子移築過來，加上其他附屬建築而成，建築本身就 […]…
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大家常常聽到的燕三条，其實是把燕市跟三条市兩個行政區合起來的稱呼，新幹線確實有一個「燕三条駅」，但其實「燕三条市」並不存在。自古以來燕市與三条市，同屬於金屬加工業的產業鏈，大致上來說，居住於「燕市」主要是金屬加工業的職人，而「三条市」則住比較多流通金屬製品的商人，身為上下游的關係，難免也會意見不和，但他們仍然共同撐起了這個受到世界矚目的產業，不管哪個角色，功勞都是不可或缺的。因此本文的燕三条，是 […]…
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岩室溫泉位於新潟的西側，靠近日本海，也很鄰近彌彥神社，算是新潟市居民的後花園，即便他們可以泡溫泉的地方很多，但岩室溫泉還是給他們更為純樸寧靜的印象，也因為泉質非常優秀(氯化鈉泉，顏色上帶一點黑色)，被指定為国民保養温泉地。一般來說，洗溫泉、吃美食，就是一般日本人的經典度假方案之一。 不過我們這次可要反其道而行，專程要去吃一家開在岩室溫泉的義大利料理，但為了盡興想配點小酒，最後選擇夜宿在溫泉區，本 […]…
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長岡市算是一個歷史悠久卻又很新的城市，原因跟東京差不多，因二次大戰時遭受美軍空襲，將長岡市街地近九成燒毀，後來為了紀念及悼念空襲，也因此有了長岡花火大會(此會性質上還是有慰靈祭的影子)。現在的長岡市街，都是在戰後重建的，所以才說是新城市。雖然建物毀損，但在地精神以及技術並沒有因此消逝，近年在當地人的團結之下，重新以「發酵」這個近幾年世界矚目的關鍵字為題，想把長岡打造為「發酵城市(発酵の町)」，酒 […]…
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大家有去過日本新潟縣嗎？上個月在ONE&CO的新潟講座中，我有問一下現場觀眾，大約只有1~2成的來賓曾經造訪過新潟，大多數都是去滑雪的。在我心中認為，新潟是一個大寶庫，畢竟這裡有很棒的環境，孕育出非常多元豐富的食材，也因為歷史的變遷，居住很多擁有技藝的職人。有著這麼多資源，當然可以衍生出非常多的觀光價值！但我真沒想到還有這麼多人沒去過，看來我身為日本旅人的前輩級角色，還需要更加努力推廣了 […]…
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大家有去過越後國－新潟縣嗎？新潟縣，東鄰東北，西接北陸，然而在地理上算是中部地方。面積共有12,584 km²（幾乎有六個台中市那麼大），是日本第五大縣，可說是幅員非常廣闊。這麼大的縣，要一口氣玩完，可謂是不可能的任務。地形從海洋到高山、高原，四季分明，櫻花、花火、紅葉都有一定的水準，而且還是日本積雪最深的雪國，這麼有特色的地方，當然要好好深度了解，絕對不是只住宿一兩晚就可以了解的地方！ 因此這 […]…