經過兩個月左右的策劃，第一次的和牛解體趴總算是順利完成，也獲得了各位參加者的滿意笑容。會想辦這個活動，是起源我掛名推薦了一本書，「日本和牛：熟成、稀少部位、塊燒，吃出牛肉醍醐味」作者是一個出身於岩手縣黑毛和牛牧場的孩子，從小就在牛群中長大，長大之後先到外面工作，後來創辦了自己的燒肉店，運用自己的知識與人脈，在燒肉業界中殺出一片天。 書中他就以他自己舉辦的和牛解體宴做開場，席間有專業的知識解說，也 […]…
所有文章來自於
酒雄
-
-
山形自駕之旅來到第三天，從一頓溫馨的早餐開始這一天。想知道前面的精采行程，請參考 [山形]初夏山形銀山藏王天童四天三夜自駕之旅。四天三夜絕對是不夠玩整個山形的，更不用說整個東北，不過人生總有許多不得已，挑選自己喜歡的區塊與要素，濃縮在一趟自駕旅行中，總是可以那麼的令人印象深刻！ 仙台班機資訊 這次行程使用長榮班機 ，長榮目前每週飛四天，飛行時間可能變動，請參閱官網時刻表 去程: BR118 台 […]…
-
山形自駕之旅來到第二天，一早八點就出發，迎接一整天的精彩行程。想知道前面的精采行程，請參考 [山形]初夏山形銀山藏王天童四天三夜自駕之旅。其實自駕不太需要把整天行程塞滿滿，因為旅行中的緣分，自然就會引導我們去最美的地方！ 仙台班機資訊 這次行程使用長榮班機 ，長榮目前每週飛四天，飛行時間可能變動，請參閱官網時刻表 去程: BR118 台北→仙台 10:05~14:35 (每週三、六) BR1 […]…
-
夏季山形自駕｜你喜歡去日本東北旅行嗎？包含我在內的多數日旅愛好者，大部分都會挑選顏色最繽紛的春秋季節去旅行，畢竟那非日常的紅黃漸層色調，真的是身處台灣的我們所難以見識到的美麗。 然而在綠意盎然的夏季，可以享受鮮豔至極的綠色風光，以及非常悠閒的旅行節奏，以及更節省的花費，也是很吸引人的。如果你也跟我一樣，厭倦城市的喧囂，想要找一個與塵世隔絕的靜謐角落，那這趟山形銀山藏王悠閒自駕行程，就很適合你哦！ […]…
-
![[行程案]2018真夏山口廣島自駕之旅](https://www.sakehero.com/wp-content/uploads/20180709052431_75.jpg "[行程案]2018真夏山口廣島自駕之旅")
行程 住宿 8/1 桃園機場→福岡機場→住宿 福岡 8/2 →租車→午餐:天婦羅ひらお→赤間神宮→日清講和紀念館→長府地區散測(咖啡、雜貨屋)→福徳稲荷神社看海景→住宿(一泊二食) 川棚 8/3 →角島大橋→角島燈塔→千畳敷→元乃隅稲成神社→仙崎廚房(土產、海鮮BBQ)→住宿(一泊二食) 宇部 8/4 →貓庭→獺祭ストア(隈研吾作品)→宮島口→宮島→嚴島神社→住宿(一泊二食) 宮島 8/5 →錦 […]…
-
CLYTIA富士山天然水飲水機| 自從對於料理、酒，開始有計畫性的研究之後，就會特別注意入口的東西，到底是什麼味道，哪怕是一瓶水，或是一碗白飯，其實如果刻意去分辨差異的話，還是有辦法體會其中的不同。 這樣做的好處，就是能分辨並記住所吃下去的食物味道，對於餐飲、廚師的評價就能越來越準確，也能真正了解自己的味覺喜好。當然缺點就是會越來越挑剔，以及花費越來越高這件事。 水當然也是我挑的對象，如果要買 […]…
-
這次的清酒趴的主角是山形的出羽櫻酒造，我挑選了三款有趣的酒，搭配夏季限定的酒款，構成這次的清酒趴。而這次佐酒的料理，一樣是來自好朋友阿修師傅的羽笠食堂。 過去活動紀錄： [活動紀錄]酒雄清酒趴第一回 in 羽笠食堂 -認識日本酒爽薰熟醇四大類別 自從考取了唎酒師執照之後，酒雄每個月都會舉辦一次清酒趴，目的有二，一個是想培養自己長期品飲的能力，可以養成習慣，一喝就知道可以搭配什麼料理。二是為了培養 […]…
-
つじ半台北店｜ 還記得我在2月時曾介紹的日本橋海鮮丼つじ半~tsujihan嗎？如同之前得知的消息，他們真的在台灣展店了。由四強聯手孕育而生的つじ半，賣點就是海鮮珠寶盒般的海鮮丼，加上多元的吃法，不只是一碗丼飯，可說是一套完整的料理呢！ 有關東京本店的食記，請參考下文： つじ半 TSUJIHAN 特上海鮮丼－東京日本橋排隊美食 建議十點就去等開門 得知つじ半要在台灣開幕的消息，令我感到非常有興趣 […]…
-
GUBAMI 快閃店｜ 很開心可以參加澳門米其林二星譽瓏軒行政總廚-譚國鋒主廚跟樂沐GUBAMI合作的快閃店，一開始從帥廚JOSH那邊獲得訊息，就已經非常期待了！為期僅僅一天的快閃活動，報名時間又非常短，幾乎是秒殺狀況，真的超級逼死人！還好我有報名到！ 關於GUBAMI的介紹，如果不知道的朋友可以看一下前文: gubami牛肉麵－台中法式料理樂沐旗下品牌牛肉麵店 開胃小菜 ▲小菜－嫩筍搭配上胡麻 […]…
-
iwatani やきまる無煙瓦斯烤爐 | 你喜歡吃燒肉嗎？但又常常因為工作忙碌抽不出身？或是小孩還小，整天黏在身上？還是太邊緣人總找不到人陪吃燒肉？或許你也有各種辛酸，沒有辦法到燒肉店大快朵頤，現在你可以不用煩惱了！因為日本岩谷公司（iwatani）推出了無煙燒肉瓦斯烤爐，讓你在家也可以DIY燒肉，根據我自己測試結果，大樓室內有煙霧偵測器也不怕哦！ 點這快速購買: 瓦斯烤爐 | 追加烤盤 | […]…
-
SORRISO RISO千綿米倉庫，是長崎縣東彼杵地區，近幾年興盛起來的小區。是由在地青年共同規劃與營運的共同空間，建築物改建自廢棄的米倉庫。建築物主體除了作為藝文展演活動空間之外，也是當地社區整體營造的據點。目前裡面共有三間商店進駐，分別是皮製品「GONUTS」、西洋老物與二手衣「SOLE」、以及咖啡館「Tsubame coffee」。因為創新的經營方式，很受在地人的歡迎。 「千綿屋（ちわたや […]…
-
第一次認識「natural69」這品牌，是在台灣的百貨公司裡。那是一個臨時櫃，專做日本的陶瓷器，我是看到海洋跟動物系列的產品，覺得圖案很療癒很可愛，我當下就買了幾個回家收藏、使用。後來上網查一下，才知道這品牌也是來自長崎縣波佐見地區，所以當有機會去本社直營店看看，當然要去挖挖寶囉！ natural69資訊 名稱：natural69 官網 電話：0956-85-3427 地址：長崎県東彼杵郡 […]…