[台中美食]山西路80號炒麵 綜合湯-吃不膩的台中人早餐

      身為一個道地的台中人，早上當然都要吃台中人的早餐-炒麵、綜合湯。台中人的炒麵，其實也不像炒飯炒麵店的那種，反而是用蒸熟的黃麵，跟一些蔬菜拌炒，然後淋上肉燥，就大功告成。而綜合湯，基本上是一個總稱，台灣人早餐常喝的湯，有筍子、豬血、隔間肉(肝連)、嘴邊肉、粉腸等多種，也可以點個全部都有的，就叫做綜合湯。如果你在台中看到招牌寫炒麵、綜合湯的話，不妨進去試試看，這所謂台中人的早餐。話雖如此，其實也不限早餐時段來吃，很多炒麵是賣整天的。（不過我個人基本上是早上比較常吃啦）

 

      我最常去的炒麵店，剛好是在我家到教室的半路，非常很合我口味，雖然稱不上什麼山珍海味，但對我來說還真的吃不膩。雖不致於能天天吃，但一週也會去吃個2~3次。這間店家位於山西路靠近太原路的地方，店面是有鐵皮天花板的攤位，夏天有電風扇可以吹，因為都是早上去，所以不太會感覺熱。秋天以後就沒有熱的問題，早上喝湯也可以讓身子暖起來。

 炒麵本人長這樣，25元
外地人一定覺得這根本不是炒麵吧

左邊是鮮辣椒+醬油，右邊則是台中人的最愛-東泉辣椒醬

加醬後就變成這樣了！
東泉醬加很多才是台中流！

 湯類基本上都是酸菜+薑做湯底

這天吃的是嘴邊肉湯，40元
嘴邊肉比較嫩，如果不想吃太硬的，可以考慮點這個

 再來個特寫，這時候你會流口水的話，
表示你有成為台中人的潛質（誤）

 開動了！

 菜單就在牆上，炒麵、米份肉燥飯都可以做大碗的

另有滷味小菜

 鐵皮小屋，座位大概有20左右，只營業到中午，週日公休

【相關資訊】
名稱：山西路80號炒麵
類別：炒麵、台中、早餐
地址：台中市山西路一段80號
電話：無
停車場：無
營業時間：5:00～13:00(週日公休)

 

 

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