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      身為一個道地的台中人,早上當然都要吃台中人的早餐-炒麵、綜合湯。台中人的炒麵,其實也不像炒飯炒麵店的那種,反而是用蒸熟的黃麵,跟一些蔬菜拌炒,然後淋上肉燥,就大功告成。而綜合湯,基本上是一個總稱,台灣人早餐常喝的湯,有筍子、豬血、隔間肉(肝連)、嘴邊肉、粉腸等多種,也可以點個全部都有的,就叫做綜合湯。如果你在台中看到招牌寫炒麵、綜合湯的話,不妨進去試試看,這所謂台中人的早餐。話雖如此,其實也不限早餐時段來吃,很多炒麵是賣整天的。(不過我個人基本上是早上比較常吃啦)

 

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      我最常去的炒麵店,剛好是在我家到教室的半路,非常很合我口味,雖然稱不上什麼山珍海味,但對我來說還真的吃不膩。雖不致於能天天吃,但一週也會去吃個2~3次。這間店家位於山西路靠近太原路的地方,店面是有鐵皮天花板的攤位,夏天有電風扇可以吹,因為都是早上去,所以不太會感覺熱。秋天以後就沒有熱的問題,早上喝湯也可以讓身子暖起來。

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 炒麵本人長這樣,25元
外地人一定覺得這根本不是炒麵吧

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左邊是鮮辣椒+醬油,右邊則是台中人的最愛-東泉辣椒醬

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加醬後就變成這樣了!
東泉醬加很多才是台中流!

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 湯類基本上都是酸菜+薑做湯底

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這天吃的是嘴邊肉湯,40元
嘴邊肉比較嫩,如果不想吃太硬的,可以考慮點這個

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 再來個特寫,這時候你會流口水的話,
表示你有成為台中人的潛質(誤)

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 開動了!

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 菜單就在牆上,炒麵、米份肉燥飯都可以做大碗的

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另有滷味小菜

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 鐵皮小屋,座位大概有20左右,只營業到中午,週日公休

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【相關資訊】
名稱:山西路80號炒麵
類別:炒麵、台中、早餐
地址:台中市山西路一段80號
電話:無
停車場:無
營業時間:5:00~13:00(週日公休)

 

 

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