iwatani やきまる無煙瓦斯烤爐-住大樓也能在家享受燒肉樂趣

iwatani やきまる無煙瓦斯烤爐 | 你喜歡吃燒肉嗎？但又常常因為工作忙碌抽不出身？或是小孩還小，整天黏在身上？還是太邊緣人總找不到人陪吃燒肉？或許你也有各種辛酸，沒有辦法到燒肉店大快朵頤，現在你可以不用煩惱了！因為日本岩谷公司（iwatani）推出了無煙燒肉瓦斯烤爐，讓你在家也可以DIY燒肉，根據我自己測試結果，大樓室內有煙霧偵測器也不怕哦！

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說是無煙，其實也不是100％沒有，而是他用了一些機制，抑制煙的發生，所以正確說法應該是「趨近於無煙」！先來看看我的試用體驗吧。

在那之前先打個廣告，剎有其食牛肉組熱賣中哦！

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外盒長這樣，我在日本AMAZON買的，請他們寄到飯店，外盒不想帶回來，就讓他留在飯店了。上面也是寫著，盡可能抑制煙的產生。

本體是有點厚，買回家有點困擾於收納位置。烤肉夾一樣是AMAZON買的，我還多買了一個烤盤。烤爐我買5600日幣，追加烤盤2048日幣，烤肉夾509日幣，三種加起來大約八千日幣，一點也不貴啊！

他的結構設計，就是能沒有煙的秘密。1)上面的溝槽會讓油自然滴下來，大幅減少油接觸到熱源的機會，2)烤盤跟底下的水槽是有隔開的，可以讓油更順利滴下去，3)油脂所位於的區域，跟熱源有7mm的牆壁隔開，所以能有效的阻斷熱源。

簡單的說，就是讓多餘的油脂不會遇熱，也就不會產生煙了。

把烤盤拿起來是一個水盆，使用時需要加入230cc的水，油脂在這個區域會浮在水面上，也可以有效的防止油脂被加熱。烤盤跟水盆都有經過表面塗裝加工，也就是跟不沾鍋一樣，好清潔不黏鍋。

旁邊有孔可以看到裡面的火焰，其實你會發現他的火並沒有非常大，因為這款烤爐有降低火力，讓他溫度可以維持在210~250度之間，不至於太熱。而火直接接觸薄薄烤盤，加熱是很快速的，不用太久就能升到想要的溫度，烤盤為表面突起的弧形，是設計成整片烤盤的溫度都能均一，提高可以一次調理的面積。

真的是很智慧的結晶啊！對於他們的研發團隊，我感到十分敬佩。

就開始烤肉了！我家是兩人小家庭，雖然我們本來就很愛吃燒肉，但如果可以在家烤，我能就可以考慮買些冷凍高級肉，價格比外面吃便宜，又可以想烤就烤，輕鬆自在。先烤幾片豬里肌肉看看。

真的沒什麼煙，我想用相機拍出來，但是卻無法，還特地把燈關掉，這個煙比我用平底鍋煎蛋還少。

やきまる無煙瓦斯烤爐燒肉測試－豬里肌肉 from Sean Shih on Vimeo.

一開始還不知道控制溫度，所以烤白白的，事實上是有辦法讓表面烤成黃金色的。因為烤盤真的是完全不會沾，所以熱度不夠沾黏的情況也不會發生，簡直是毫無技術可言，誰都能烤。不過因為火力真的比較低，沒有外面燒肉的豪邁感覺，跟超高溫產生的焦香。

烤好了！

換五花肉面，烤盤上雖然有之前碳化的蛋白質，但也不會沾黏，也一樣沒有什麼煙。

為了吃燒肉，我們準備了很多調味料，有調味岩鹽、柚子胡椒、煙燻間果醬、玫瑰岩鹽、現磨黑胡椒、煙燻TABASCO等等，說我們是調味料夫妻也不為過，因為我們家常備有30種以上的調味料跟醬料啊！

好好吃~~~~!

接下來是澳洲牛的菲力，一樣來看看影片，可以在家聽到滋滋滋的聲音，還真是快樂！

やきまる無煙瓦斯烤爐燒肉測試－菲力牛 from Sean Shih on Vimeo.

唯一要注意的就是翻面時機，不然這烤爐實在沒有什麼技術可言。只要略懂燒肉，應該沒有失敗的機會。

超市買的虱目魚片，還蠻好吃的耶！

超市白蝦，買不到大蝦就將就一下，烤蝦要注意，因為蝦頭內的膏流出來，遇熱會產生煙，會比烤肉的時候還要多一點，如果會怕煙的話，還是先不要烤蝦子好了！但其實真的只是稍微多一點點，也一樣沒有讓我家的煙霧警報器作用。

海鮮一樣不會失敗！非常輕鬆簡單的享受在家燒肉的樂趣！

現在AMAZON很多商品有寄送海外，所以大家也許不一定跟我一樣常去日本，但一樣可以貨送到府哦！預祝大家敗家愉快啦！

再次附上敗家連結:  瓦斯烤爐 | 追加烤盤 | 烤肉夾