• 料理食譜・筆記

    雙色雞鬆飯食譜 和風便當菜 雞胸肉變出好菜色

    雙色雞鬆飯 二色鶏そぼろ丼 | 雞胸肉除了舒肥,或做成雞肉火腿之外,還有什麼好吃法?今天酒雄就來跟大家分享一個非常日式的吃法哦!雞鬆在日本是一個便當菜,媽媽常常會多做一些起來,當作冰箱常備菜! 雙色雞鬆飯食材總覽 雞鬆(4人分) ・雞胸肉 300g ・砂糖 1.5大匙 ・醬油 2小匙 (如果想要顏色淡一點的雞鬆,可選用淡色或無色醬油) ・酒 1.5小匙 ・薑末 少許 ・黑胡椒粉 少許 (非必要) […]…

  • 台中美食

    焼肉風間老虎城店 電影場景享用和牛燒肉 風格約會/聚會餐廳

    燒肉風間 Kazama 老虎城店 | 以份量多、專人代烤為特色,大受台中人歡迎的高品質燒肉店「燒肉風間」已悄然展店,於老虎城開品牌第一間分店。2021年8月試營運,12月開始開放中午用餐。 為迎合該區消費習慣,也跟本店做個區隔,打造出很有電影場景感的洞穴裝潢風格,且搭配紅色幕簾、金色拱門、星空廊道樓梯間等。且座位全以寬敞6人桌呈現,7人以上還可以坐包廂,真是立下燒肉店的新里程碑,就讓酒雄帶大家看 […]…

  • 日劇動漫名言學日文

    日劇<和田家的男人們(和田家の男たち)>觀影心得

    2021年冬季日劇<和田家的男人(和田家の男たち)>,不僅是冬季我最推薦的一部日劇,也是2021整年度的BEST 3。如果還沒看的朋友,可以找來看一下! 和田家的男人們劇情概要 <和田家的男人>講述三個沒有血緣關係的和田家祖孫三代,因突如其來的緣分同住一個屋簷下,爺爺和田寬(段田安則飾)曾是報社社長,退休後撰寫專欄社論;爸爸和田秀平(佐佐木藏之介飾)則在電視台擔任新聞專題 […]…

  • 料理食譜・筆記

    讀一本會讓咖哩變好吃的書 <咖哩的世界史>

    咖哩是屬於哪一國的食物?懂歷史的人也許會說來自印度,愛辣的人則覺得是泰國或尼泊爾,也有人支持日本人的國民美食,又或者也有人認為是把咖哩傳進日本的英國。不管咖哩給了你麼印象,咖哩就是一種MIX的料理,不管去到哪裡,都可以結合在地元素,變成更適合當地的存在! 咖哩的世界史 書籍資料 書名: 咖哩的世界史 原書名: カレーの世界史 作者: 井上岳久 譯者: 洪于琇 出版: 日出出版 線上購買: 博客來 […]…

  • [古物火力展示] 茶搖鈴&茶帽子珍藏
    古物收藏

    [古物火力展示] 茶搖鈴&茶帽子珍藏

    一場美好的午茶聚會,餐桌的佈置、餐瓷的挑選,乃至茶桌上小配角的擺設,例如:茶搖鈴與茶帽子(或稱茶壺罩),不僅能展現主人家的品味與風格,還能增加用餐的情調。茶桌上的儀式感就從這些美好的小配件開始,現在就一起來看看這些茶桌上的快樂小夥伴吧!   ▲茶會中用來呼喚女傭加熱茶水的茶搖鈴,材質與造型千變萬化,是茶桌上畫龍點睛的美麗小物。這兩件黃銅製的茶搖鈴老件,鈴聲清脆響亮,王冠造型及穿著禮裙的 […]…

  • [古物火力展示] 杯組珍藏_第二集:骨瓷、陶器、玻璃
    古物收藏

    [古物火力展示] 杯組珍藏_第二集:骨瓷、陶器、玻璃

    尚未看過第一集的朋友,傳送門在這裡: [古物火力展示] 杯組珍藏_第一集 更多美麗的杯子讓我們繼續看下去~~   ▲晶瑩剔透的奶白色骨瓷蛋型杯,光滑、細緻、溫潤、通透。除了利於欣賞茶湯的色澤,古溜的蛋型更增添喝茶的樂趣呢!       ▲英國絕版名瓷 Shelley Dainty Blue 花瓣杯,鮮明的鈷藍色釉彩、纖細協調的花色、典雅的花瓣杯型、薄如蛋殼 […]…

  • [古物火力展示] 杯組珍藏_第一集:骨瓷、陶器、玻璃
    古物收藏

    [古物火力展示] 杯組珍藏_第一集:骨瓷、陶器、玻璃

    「水為茶之母,器為茶之父」,就如同喜愛喝酒的人,品飲不同類型的酒時,也會選用相對應的酒杯。茶杯對我來說就更有趣了,不同的形狀、材質、胚體厚薄,都會影響茶的口感與風味。我樂於透過不同的杯子享受喝茶的樂趣,更喜歡這些別緻、經典的杯款豐富我的茶桌,並享受搭配的樂趣。你也喜歡杯子嗎?一起來看看我的收藏吧!   ▲單看這組杯子似乎平平無奇,但只要撥動盤子讓它動起來,就會是超歡樂的鉑金鏡面旋轉木馬 […]…

  • 深度旅遊小知識

    日本醬油製法說明 醬油簡史與旅行足跡

    你知道日本有個醬油之日嗎?而且還跟日本酒之日一樣,都是定在10/1。本文將帶大家探究亞洲人日常中非常重要的存在-醬油在日本文化中的變化,以及酒雄旅行中與醬油相遇的軌跡哦! 日本醬油之日 在以前的日本,10月正巧是結束田裡工作,把收割好的農作物做貯藏、加工的時期,以迎接冬天的來臨。正好這時新的大豆也收穫了,也剛好可以用來做醬油的釀造。 除此之外,10月以12干支來排序的話,正好是「酉月」。「酉」字 […]…

  • [古物火力展示] 造型茶壺_第二集
    古物收藏

    [古物火力展示] 造型茶壺_第二集

    尚未看過第一集的朋友,傳送門在這裡:[古物火力展示] 造型茶壺_第一集 更多造型美壺讓我們繼續看下去~~ ▲我完全無法抵抗巨型手繪造型壺的魅力,這把沙發小熊限量壺,無論是沙發的皺摺、午茶小配件等,都是無死角的精緻,光是看著它就覺得好療癒、好舒心呀!此外,這也是一把重量驚人的茶壺,空壺約1.5公斤重,份量感十足。  全球限量編號: 4125/7500   ▲我從來不買成套的杯壺組(只有極 […]…

  • [古物火力展示] 造型茶壺_第一集
    古物收藏

    [古物火力展示] 造型茶壺_第一集

    挑一套講究的骨瓷茶具享受英式下午茶,悠閒雅緻的氛圍便油然而生,細節滿滿的茶具老件,是我療癒身心的寶物。現在,只需要一組美麗的茶具,你就能在家享受和英國女王同等級的午茶盛宴囉! 酒雄太太的古物珍藏分享,就從茶桌的主角—-茶壺開始吧! ▲鍍銀雕花壺只要細心地保養(保養的方式另寫專文分享),就能常保閃亮亮的鏡面光澤,非常迷人。四足獸腳、壺嘴、手把及壺蓋精緻的雕花,都是賞玩的重點,讓我愛不釋 […]…

  • 料理食譜・筆記 居家生活・用品開箱 酒雄在台灣

    日本廚房神器 電子小V鍋與琺瑯鑄鐵平底鍋試用心得(市場最低價團購中)

    Vermicular IH琺瑯電子鑄鐵鍋 | 各位喜歡料理的朋友,酒雄這次要跟大家分享一個日本廚房神器「Vermicular電子鍋」以及「Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋」,因為這英文名字大家可能不太會念,所以我們就暱稱它為「小V鍋」吧! 「小V鍋」在台灣是由恆隆行代理銷售,剛推出就造成一股旋風,目前仍然是缺貨預購中。很榮幸恆隆行跟酒雄合作,推出限時團購,提供目前市面上的最低價,想入手的朋友就 […]…

  • 古物收藏

    [古物火力展示] 前言、古物系列文目錄

    出國旅行的目的有很多,對我來說,有很大一部分是為了在泡在古董市集裡,尋覓那一期一會的美好緣分。 賞玩古物、踏遍全世界的古董市集,是我的人生清單之一,十餘年來,已自在地遊歷三十多個國家,積累了不少的收購古物的經驗與珍藏。若你也對古物、茶道具、骨瓷有興趣,不妨跟隨我的腳步,一起來欣賞我的小小珍藏吧! ▲離我們最近的日本,古物市集都非常密集,逛起來也非常有樂趣,常能找到物美價廉的寶物喔!   […]…