[仙台景點]NIKKA威士忌仙台宮城峽參訪體驗-無料試飲好開心預約及交通方式攻略

東北・宮城縣 2019-10-26

日本威士忌近幾來來勢洶洶，強勢攻佔各大酒吧，風味表現上的特色，吸引了很多愛酒人士的目光，一般酒就漲價不少，年份酒更是被炒到不可思議的價格去了。身為愛酒人的一員，又是常常訪日的自駕旅人，如果有機會訪問威士忌蒸餾所，我幾乎都不會放過。今天終於有機會來到NIKKA威士忌在仙台的宮城峽蒸餾所，這裡也是NIKKA的第二個廠，比北海道占地更大，設備更齊全。有興趣的朋友，可以跟著我一起探訪究竟吧！

內容目錄

如何前往東北仙台？

目前台灣虎航每週七天都有往東北的飛機，其中五天往返仙台，剩下兩天則是飛岩手花卷機場。選擇台灣虎航，支持國籍航空，對我來說是一件很願意做的事情！

台灣虎航飛東北時刻表

2019冬季航班 (2019/10/27-2020/3/28)

IT254 桃園-仙台 14:35-18:45 每週一二四五日
IT255 仙台-桃園 19:40-23:00 每週一二四五日
IT258 桃園-花卷 11:50-16:10 每週三六
IT259 花卷-桃園 17:25-20:45 每週三六

2020夏季航班 (2020/3/29-2020/10/24)

IT254 桃園-仙台 13:45-18:10 每週二四日
IT255 仙台-桃園 19:00-21:55 每週二四日
IT258 桃園-花卷 12:15-16:50 每週三六 *2020/5/27-6/20 航班取消
IT259 花卷-桃園 17:50-21:00 每週三六 *2020/5/27-6/20 航班取消

#以上內容僅供參考，請以台灣虎航官網為主

本文目次

宮城峽蒸餾所參觀
 宮城峽蒸餾所預約方法
 宮城峽蒸餾所交通方式

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宮城峽蒸餾所參觀

坐了一小時多的巴士，終於來到宮城峽蒸餾所，從公車站走進園區，其實還有一小段路程，太習慣自駕移動的我，好久沒想起日本土地的廣大了。抵達集合點時，距離導覽行程還有15分鐘，就先在大廳看看展示，了解一下NIKKA威士忌的歷史。

▲集合處

▲調和的重要性

▲木桶熟成的差異

時間到就有導覽員小姐來呼叫大家，於是我們就從影片開始了解NIKKA與宮城峽的緣起。因為之前也有參觀過余市蒸餾所，也有看過日劇阿政，所以對於NIKKA的歷史一點也不陌生。日本威士忌的強項就是調和，所以如果有不同的蒸餾機，可以讓酒的變化更豐富，也就可以做出更多不一樣的產品。帶著初代竹鶴政孝的理想寄託，找遍全國才在宮城峽落腳，取廣瀨川與新川匯聚的此地，作為NIKKA下一篇章的開始。

▲仙台工廠園區很美

看完影片就跟著導覽員進入園區，這裡沒有開放自由參觀，所以一定要參加導覽才能靠近工廠，相較於余市來說，比較沒有觀光的感覺。

▲キルン塔

キルン塔是蒸餾所的象徵，過去用來讓穀物乾燥、催芽，但現在並沒有作為此用途，但還是保留下來作為地標。宮城峽蒸餾所配備考菲式連續蒸餾機，用來生產穀物威士忌(這裡是用玉米為主)，之前我在沖繩的超市看到有買來喝，帶點炭焙香氣，確實不錯，價位也很親民。

接著來到仕込棟，可以看到巨大的糖化釜，透過講解能知道蒸餾之前的製程步驟。目前的部分跟啤酒都是一樣的。下來則是蒸餾棟，看到宮城峽的蒸餾鍋爐，跟余市的形狀完全不同，據說鍋爐形狀直接影響蒸餾出來的酒液，所以特別用各種不同形狀的鍋爐，就是為了讓酒液有更豐富的變化。

▲注連繩很吸睛

▲右邊是余市的蒸餾機、左邊是宮城峽的。

竹鶴家本來是釀造清酒的，所以有使用注連繩祈福的習慣，這樣的傳統也保留至今，鍋爐上也有設置著，很能感受職人純粹想釀出好酒的用心。

蒸餾之後當然就是儲藏，也是讓威士忌注入靈魂的步驟。除了展示木桶之外，還提供儲藏1個月、儲藏5年、儲藏12年的酒液供聞香體驗。

最後就是大家最期待的免費試飲時間。先來聽簡報說明，然後可以喝到三種酒款。簡報中放了一段影片，採訪了宮城峽的調和師。他說先代竹鶴政孝曾說過:「威士忌並非人造的，而是大自然造的。我們擁有的技術，僅能讓威士忌朝向我們想要的方向靠近。」這些話讓他銘記於心，隨時都對製作威士忌抱持敬畏之心。像竹鶴先生這樣敢於開拓與創造，同時又能保持謙虛的態度，真的很令人尊敬，而且還能確實的流傳到後人，顯現出一樣的特質。難怪威士忌會好喝，因為是很有心的人在釀造啊！

▲還是最喜歡宮城峽

試飲的地方可以自由領取三款酒，並使用自己喜歡的方式飲用，附帶有兩台氣泡水機，所以要做HIGHBALL也OK。試飲可以喝到標準款的「宮城峽」，是單一純麥威士忌，目前處於稀有狀態，不是很好買。宮城峽走比較柔和花香調，有些人還覺得有點果香。另一款是SUPER，是把麥芽威士忌跟穀物威士忌調和的酒款，比較帶有木質調，有點巧克力的香氣。最後一款是甜蘋果酒，我個人就沒什麼興趣了。