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居酒屋傳七,位於山形車站附近,是在地人聚會,外地人品嚐山形鄉土料理的好地方。就在山形車站對面走路5分鐘內就可以抵達,位置非常好。 料理都是老闆配好的套餐形式,最便宜的「晚酌course」其實就可以吃很飽了。適合想嚐嚐在地料理,並且要配點小酒的朋友。酒類菜單非常豐富,以日本酒為主,目測牆上的酒單應該就超過50種了。基本上這間店是不會有外國人出沒的店家,建議要有一點點日文能力再進去喔!

座位分成吧台(椅子)跟塌她米座位,通常吧台會先被坐滿,因為只有六個位子,可說非常搶手。塌塌米座位就比較自由,也可以併桌。全店也不到30座位,算是一間小店。在日本網站「食べログ」也有3.5分以上高分。

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店在地下室,要從這邊下去

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在地下室的居酒屋算是蠻特別的

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因為椅子座位都滿了,我就坐在一個角落的位子

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牆上的其實九成不是菜單,而是酒單,上面寫的都是日本酒(清酒),但其實店家也有提供燒酎、果實酒之類的其他酒類。附帶一提,菜單就是最右手邊的那兩張,晚酌套餐跟料理套餐。

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搶手的椅子座位已經全滿,感覺都是一些常客,當然不會有外國人(某種意義上,我已經融入了這個環境)

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啤酒很快就上來囉!

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趕路一天,當然要好好慰勞自己一下!跟自己乾杯啦

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晚酌套餐   2200円

第一道菜是菇菇豆腐,醬油口味的菇類非常好吃,不愧是晚酌套餐,第一道菜就非常下酒!

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紫色的是食用菊花絲,上面黃色的據說是南瓜絲,然後是兩隻超甜的甜蝦,底下加上了日本美乃滋,這道菜非常清爽,且美乃滋帶出蝦子的甜味,非常厲害!

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辣拌蓮藕章魚 (注意!這些名字都是我自己亂取的喔!)

以辣油為底的拌醬非常爽口,一點點辣味讓我食慾全開,啤酒也進度神速!

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才上幾道菜就讓我覺得老闆手藝很厲害了!有種期待等一下會有什麼新貨色出來的興奮感,這不就是我們在無菜單料理的餐廳所追求的點嗎?

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鮭魚卵山藥泥

山藥其實沒有磨成泥狀,而是用菜刀切成很細的絲狀,我覺得這樣的更好,不會只有糊糊的,還有保留一些口感。底下黑色的是醬油,鮭魚卵很新鮮,搭配起來也是很清爽的口味。

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季節醃蔬菜

這個雖然非常的簡單,但配清酒真的很不錯

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山形的名酒「十四代」

一合(一個徳利瓶)就要1500日幣的高級酒,其實他也有分等級,我是選店內次貴的,不然最貴的大吟釀要2000日幣。十四代純米吟釀喝起來非常順口,入口就是甜甜的,有點果香的感覺,只要不喝太大口,到入喉後都沒有感覺自己在喝酒,就有這麼順就對了。看來這支酒真的有厲害,在山形當地產的,數量不是很多,流通自然也不是很普遍,但真的有相當程度的美味!

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生魚片三種

有鮪魚、烏賊、水母等三種生魚片,三種都好好吃

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綠色的就是哇沙米,很辣,吃的時候要小心

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鰆魚味噌燒

今晚的烤物,鰆魚塗上合味噌醬下去烤的簡單料理,可能是因為當季的關係,魚身非常鮮美,味噌又帶出那種甜味,魚肉又跟清酒很搭,這時候我已經把一合都喝完,不過想到等一下回飯店可能還會喝別的,我就沒再加點。

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看那光澤,是不是很誘人呢!

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正好在播出日本職棒的決賽,廣島鯉魚VS北海道日本火腿,男性客人都蠻有興趣的再在看電視

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山形芋煮

芋煮是山形鄉土料理中最有名的,基本上就是用牛肉、日本芋頭、搭配大蔥、菇類下去煮成湯。湯汁是醬油底的,吸收了牛肉的精華,非常的鮮美。日本芋頭比較像馬鈴薯的口感,吃起來有飽足感,但又不會覺得太厚重。蔬菜跟香菇也提供了不同的味道,真是一道暖心又暖胃的好菜!

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要不要也來試試看呢?

 

【相關資訊】

名稱:居酒屋伝七 [官網]

地址:山形県山形市幸町5-1
電話:050-5834-6734
停車場:附近有收費停車場
抽煙:無禁煙區
營業時間:17:30~22:30
公休日:週日

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