居酒屋伝七-山形傳統料理與豐富清酒的在地人小酌去處

居酒屋傳七，位於山形車站附近，是在地人聚會，外地人品嚐山形鄉土料理的好地方。就在山形車站對面走路5分鐘內就可以抵達，位置非常好。料理都是老闆配好的套餐形式，最便宜的「晚酌course」其實就可以吃很飽了。適合想嚐嚐在地料理，並且要配點小酒的朋友。酒類菜單非常豐富，以日本酒為主，目測牆上的酒單應該就超過50種了。基本上這間店是不會有外國人出沒的店家，建議要有一點點日文能力再進去喔！

座位分成吧台（椅子）跟塌她米座位，通常吧台會先被坐滿，因為只有六個位子，可說非常搶手。塌塌米座位就比較自由，也可以併桌。全店也不到30座位，算是一間小店。在日本網站「食べログ」也有3.5分以上高分。

店在地下室，要從這邊下去

在地下室的居酒屋算是蠻特別的

因為椅子座位都滿了，我就坐在一個角落的位子

牆上的其實九成不是菜單，而是酒單，上面寫的都是日本酒（清酒），但其實店家也有提供燒酎、果實酒之類的其他酒類。附帶一提，菜單就是最右手邊的那兩張，晚酌套餐跟料理套餐。

搶手的椅子座位已經全滿，感覺都是一些常客，當然不會有外國人（某種意義上，我已經融入了這個環境）

啤酒很快就上來囉！

趕路一天，當然要好好慰勞自己一下！跟自己乾杯啦

晚酌套餐   2200円

第一道菜是菇菇豆腐，醬油口味的菇類非常好吃，不愧是晚酌套餐，第一道菜就非常下酒！

紫色的是食用菊花絲，上面黃色的據說是南瓜絲，然後是兩隻超甜的甜蝦，底下加上了日本美乃滋，這道菜非常清爽，且美乃滋帶出蝦子的甜味，非常厲害！

辣拌蓮藕章魚 （注意！這些名字都是我自己亂取的喔！）

以辣油為底的拌醬非常爽口，一點點辣味讓我食慾全開，啤酒也進度神速！

才上幾道菜就讓我覺得老闆手藝很厲害了！有種期待等一下會有什麼新貨色出來的興奮感，這不就是我們在無菜單料理的餐廳所追求的點嗎？

鮭魚卵山藥泥

山藥其實沒有磨成泥狀，而是用菜刀切成很細的絲狀，我覺得這樣的更好，不會只有糊糊的，還有保留一些口感。底下黑色的是醬油，鮭魚卵很新鮮，搭配起來也是很清爽的口味。

季節醃蔬菜

這個雖然非常的簡單，但配清酒真的很不錯

山形的名酒「十四代」

一合（一個徳利瓶）就要1500日幣的高級酒，其實他也有分等級，我是選店內次貴的，不然最貴的大吟釀要2000日幣。十四代純米吟釀喝起來非常順口，入口就是甜甜的，有點果香的感覺，只要不喝太大口，到入喉後都沒有感覺自己在喝酒，就有這麼順就對了。看來這支酒真的有厲害，在山形當地產的，數量不是很多，流通自然也不是很普遍，但真的有相當程度的美味！

生魚片三種

有鮪魚、烏賊、水母等三種生魚片，三種都好好吃

綠色的就是哇沙米，很辣，吃的時候要小心

鰆魚味噌燒

今晚的烤物，鰆魚塗上合味噌醬下去烤的簡單料理，可能是因為當季的關係，魚身非常鮮美，味噌又帶出那種甜味，魚肉又跟清酒很搭，這時候我已經把一合都喝完，不過想到等一下回飯店可能還會喝別的，我就沒再加點。

看那光澤，是不是很誘人呢！

正好在播出日本職棒的決賽，廣島鯉魚VS北海道日本火腿，男性客人都蠻有興趣的再在看電視

山形芋煮

芋煮是山形鄉土料理中最有名的，基本上就是用牛肉、日本芋頭、搭配大蔥、菇類下去煮成湯。湯汁是醬油底的，吸收了牛肉的精華，非常的鮮美。日本芋頭比較像馬鈴薯的口感，吃起來有飽足感，但又不會覺得太厚重。蔬菜跟香菇也提供了不同的味道，真是一道暖心又暖胃的好菜！

要不要也來試試看呢？

 

【相關資訊】

名稱：居酒屋伝七　[官網]

地址：山形県山形市幸町5-1
電話：050-5834-6734
停車場：附近有收費停車場
抽煙：無禁煙區
營業時間：17:30～22:30
公休日：週日

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