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要了解一個地方的美食特色,找鄉土料理的餐廳準沒錯。大分有很多特色菜,雖然在整個大分縣都能吃到,不過如果想要一次吃遍,也不是那麼容易的事情。今天造訪的是位於大分市區,創業40年的老房餐廳「こつこつ庵」,是一間很有傳統氛圍的店。除了可以吃到所有大分美食之外,店內還有300種酒可供選購,我個人還蠻推薦的!

 

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▲怎麼感覺不只40年,有60年的味道 

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▲別有洞天的店內

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▲房間內擺滿各種九州的酒

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▲『無心乃天下無敵』真是金玉良言,謹記謹記

 

▼底下是菜單們,我只拍了單點的部份,但其實他們也有賣套餐哦

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▲單點價格都很親民

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▲價格從500~1000日圓不等

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生魚片菜單,點整尾的竹莢魚應該會很HIGH

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▲午餐時段特別便宜,不用一千日圓就能吃飽

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▲一般醬油跟生魚片醬油

基本上整個九州的醬油都比較甜,可用來淋在豆腐或烤魚之類料理上。而生魚片醬油就口味會比較鹹,專門用來沾生魚片,畢竟生魚片本身就有甜,不需要另一種甜味。

 

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▲関アジ 1000円

関アジ是大分縣佐賀關港所捕撈起的竹莢魚品牌,餐廳中如果點一尾,可是要價7000日圓以上的高檔貨。富含彈力又甜美的魚身,是生魚片愛好者來大分必吃的美味,當然生魚片控如我,也是他的粉絲之一。

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光看這粉紅色的色澤,口水就要流下來了!

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▲咬一口,超Q彈的啦!

 

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▲琉球丼(関サバ) 1200円

這種把生魚片淋上特製醬汁,並加上芝麻跟蔥的作法,在大分就叫做「琉球」,這跟沖繩可是沒有任何關係的。醬汁有點甜甜的,跟帶有一絲苦味的関サバ,可說是絕配!

 

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好喜歡這個琉球,以後吃不到怎麼辦啦!

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▲とり天定食 700円

好吃的炸雞定食竟然才700円,不禁想問,這樣真的有賺錢嗎?

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▲雖然叫做とり天,但吃起來跟唐揚炸雞好像也沒什麼區別,總之就是肉汁很多的炸雞,肌肉本身有要簡單的胡椒提味,所以不用沾什麼醬,吃起來就很有味道了

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▲定食還有附味噌湯

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▲だんご汁定食 800円

雖然叫做だんご,但可不是用糯米團子做的,嚴格說起來是比較像烏龍麵,或如果你有去過河口湖,可能有吃過一種鄉土料理叫做「ほうとう」。基本上就是一種麵食,據說有些地方真的是揉成糰子狀,所以才有這個名字。會搭配些蔬菜、雞肉一起放在味噌湯當中。這個粗麵吃起來帶有口感,不會軟軟爛爛的,個人蠻喜歡的。吃到一半的時候,還可以擠一點大分特產水果かぼす汁,整個風味又會不同,可以試試

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椎茸ぎょろっけ 600円

這也是大分的特色菜,是把魚漿沾麵包粉下去炸的料理,這間店的內餡還包了香菇豬肉在裡面,是本店的原創。也蠻好吃的,可以點來試試

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やせうま 600円

有著瘦馬這奇特的名字,其實跟だんご汁是同樣的麵食,差在瘦馬是加黃豆粉跟砂糖一起吃。在大分可是小朋友下午三點的點心選擇之一,一直到今天,都還在大分人家庭餐桌上的常客。個人還蠻愛的,但要小心不要吃太多,這是澱粉又是糖的,熱量不少的感覺啊!

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能吃大分鄉土料理當然不只這一間,其實只要間居酒屋,這些菜色多半都有,只是想吃比較道地的口味,還是要到鄉土料理專門店囉!

 

 

【相關資訊】
名稱:こつこつ庵
類別:鄉土料理、宴會
地址:大分県大分市府内町3-8-19
電話:097-537-8888
停車場:無
營業時間:11:30~14:30、17:00~22:30
公休日:週日
官網:http://tabelog.com/oita/A4401/A440101/44000022/

 

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