Tedako浦添沖繩麵店-值得專程開車去浦添吃的沖繩麵店

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TEDAKO麵店是我目前在沖繩吃過的沖繩麵裡最推薦的一間!他位於沖繩的浦添市,就在浦添大公園旁邊,因為他是開在住宅區之中,所以附近的路都非常小條,很會迷路的朋友,我想你很有可能會迷一陣子才能抵達。

 

要聊聊這間店,我們可先從店名「てだこ」開始,其實他是分成「てだ(太陽)」跟「こ(孩子)」,以前浦添這個地方,被稱為「太陽之子」,所以這個店名,如果要翻譯中文的話,就姑且說他是「浦添麵店」吧!(我知道這樣翻很爛,但最切題啊!或我們還是叫他TEDAKO好了)

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▲TEDAKO麵店門口

他們家的特色幫大家簡單整理:

1)麵類選擇豐富,但每次你都還是會點基本那幾款
2)店內有塌塌米座位,小團體吃也行
3)每天限熬大骨湯底,口感豐富,麵體帶有Q勁,感覺做成日式拉麵也會好吃! 

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很有家庭味的用餐環境,塌塌米座位要脫鞋,且要盤坐,如果不擅長這樣的位子,也可以跟店家說。

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期待麵上桌的我 

菜單

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基本上都是沖繩麵(そば)原則上所有麵都是用一樣的湯底,只是上面搭的配料不同。第一次還是點基本的沖繩麵(沖縄そば),或是小排麵(ソーキそば),麵的硬度可以選擇,記得要在點餐時告訴店家喔!

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還有冷麵可以選擇,但我目前還沒挑戰過。副食方面,還有飯糰、餃子、塔可飯之類的。餐後也有紅豆冰(ぜんざい)、剉冰(かき氷)之類的可以選擇。 

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沖縄そば<中> 590円

基本款的沖繩麵,有些人第一次吃沖繩拉麵,可能是吃美海水族館市場邊的岸本食堂,他們家是八重山口味,湯頭是柴魚底算起來比較甜一點,如果你不愛甜口味的麵,有可能讓你對沖繩麵有不好的印象。

至於TEDAKO家的湯底,是用大骨湯,走台灣一般人都能接受的微鹹口味,又不像日本拉麵湯那麼鹹,接受度是很高的,我目前推薦過不少人去吃,也沒有聽過有人嫌棄的。

沖繩麵的配料有爌肉、海帶、蔥花、魚板。麵條是他們請製麵廠配合製作的,吃起來很有嚼勁,光是這個麵我就覺得蠻好吃,蠻順口的!

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配色也是很重要的!

 

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ソーキそば<中> 640円

我個人最喜歡的是小排,我來三次都是點這個(顯示我是一個念舊的人)。軟骨的調味跟爌肉基本上是一樣的,但因為口感比較多元,我個人很愛,尤其骨邊肉是很有味道的!

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燉到很軟爛,是不是很誘人呢?

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很喜歡他們家的麵條 

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トーフそば<中> 690円

所謂的豆腐麵,其實就是在湯麵上麵澆上麻婆豆腐,這個份量驚人,飽足感幾乎等於兩碗麵那麼多!

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說是麻婆,其實一點都不辣,口感很滑順,喜歡的話可以試試看

 

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餃子 380円

餃子一份是五個,跟主流的九州豚骨拉麵店餃子不一樣的是,他們家的餃子走一個CP值路線,非常有份量。裡面包著豬肉跟多種蔬菜的內餡,較為扎實的口感,我覺得食量小的女生搞不好吃個餃子,分點沖繩麵來吃就飽了。

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【相關資訊】
名稱:てだこ 浦添麵店
類別:沖繩麵、餃子
地址:沖縄県浦添市仲間1-2-2
電話:098-875-5952
停車場:平面
營業時間:11:00~20:00(賣完為止)
公休日:週一
官網:http://tabelog.com/okinawa/A4703/A470404/47000029/

 

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