[手作美食]午後的輕食-歐風點心麵包+羅宋湯

就給大家看看我的試作品們：

一號 — 香料蕃茄

蕃茄丁經過數種香料精心調味後配上濃濃的馬茲拉起司絲，
一起放在台中名店羅娃的法國麵包上，
表面上點綴的蕃茄糊，酸酸的滋味圓潤了整個口感。
放進烤箱只需要烤到起司融化微焦，就可以上菜了！
真的不是要誇獎自己，但真是好吃！
簡單料理，少少成本，就有很大的滿足，真的非常棒！

二號 — 黑橄欖鮪魚

隨手可得的鮪魚罐頭肉去油之後，與黑橄欖碎混合之後，
加上大小朋友都喜愛的美乃滋，再放上切片的黑橄欖，
放入烤箱三～四分鐘，整個香味四溢的時候，就大功告成了！
口味上有鮪魚的口感，用黑橄欖去膩，用美乃滋結合兩種口味，
外觀上也非常可愛，簡單大方，味道甜甜的帶一點酸味，
非常適合因為聊天太開心而餓起來的午後喔！

配湯 — 羅宋湯
聽說羅宋湯就是羅宋人平時餐桌上的家常湯，羅宋人指的就是俄羅斯人，
所以在調理上只要主味〔牛肉高湯+蕃茄〕對了，有很多空間可以自由揮灑喔！
另外也有人家裏不常滷牛肉，或不吃牛肉主義的朋友
可以用其他高湯加上肉醬罐頭（新東陽那類的），也是很好的替代品喔！

講到蕃茄的話，一般最常入菜的就是牛蕃茄，可以說是便宜大碗，
但是牛蕃茄本身沒有很濃的蕃茄味，
所以煮羅宋湯還是要加上蕃茄醬或是蕃茄糊、或是整粒蕃茄罐頭。
這些罐頭產品可以讓湯的酸味整個提上來，就風味十足了！

料的話大家可以放自己喜歡的野菜，
高麗菜、西洋芹菜、紅蘿蔔、蘆筍、馬鈴薯等等會是一般固定班底，
不要限制太多，煮一鍋台灣青菜為主的羅宋湯也很好喝。
調味只需要用到黑胡椒、義大利香料
而我習慣在裡面加上花椒，來讓他有一種麻辣的感覺，很好吃！

自己做，就可以超級實料！圖中的黑點就是花椒粒！