[新潟美食]新潟式款待「極み」10貫壽司只要4400日幣 in 壽司安

直飛新潟要吃什麼，不知道怎麼選的話，中午就來吃壽司「極み」吧！「極み」是新潟県すし商生活衛生同業組合為了推廣新潟壽司有美味，聯合了多間加盟工會的町壽司老店，一起做的聯合行銷。其內容很易懂也很霸道，就是4400日幣(含稅)，可以吃到10貫由師傅現捏的當季食材的壽司，價格非常實惠，作為停留新潟的午餐，是超級棒的奢侈享受，歡迎大家也去新潟吃吃看！

「極み」壽司官網

連結：https://sushi-kiwami.com/

從官網可以看到壽司地圖，就是有提供「極み」的壽司店所在地，真的很多店家耶！通通都是一口價4400日幣，從多年前到疫情結束的2024，價格雖有小漲，但其實真的不多，真的很懷疑他們是如何堅持下去的？

但不管怎樣，對於旅人來說當然是好消息！來新潟玩就找間壽司店吧！

壽司安資訊

店名：壽司安 MAP
電話：025-222-4613
地址：新潟市中央区本町通4番町273

壽司安創業於1934年，一開始只是一個屋台，後來才開了店面。壽司料全採用天然冷藏貨，不使用養殖或冷凍，僅使用當季食材來捏壽司。光是這些敘述，不覺得就很吸引人了嗎？

壽司安「極み」菜色

所有壽司料都在眼前的檯面冰箱，可以很清楚看見魚貨內容跟新鮮度，江戶前壽司的特色，就是可以坐海景第一排，除了可以跟師傅互動，當然眼前處理食材，也是一種表演欣賞。

原則上菜式如下：

トロ、イクラ、ナンバンエビ、白身、玉子焼き、地魚5貫

很特別是玉子燒竟然是開場

ほうぼう 小銀綠鰭魚

鱸魚

中とろ

真鯛

師傅每個壽司都會有點小巧思，像是刷醬，或是加點芝麻、加點柑橘類果汁等等，多這一手，就真的讓人有上館子吃飯的儀式感，這是外帶在家吃，享受不到的樂趣。

跟師傅聊天，他才知道我是台灣來的，所以給我一個中文手冊，是他們特別製作給台灣客人看的，內容全用繁體中文寫成。師傅說，那是因為要跟台灣客人解說壽司料，很花時間又詞不達意，所以才特別製作了四季食材的壽司圖鑑型手冊，方便跟台灣人溝通，真的很可愛耶！

然後他每出一款壽司，都會用手比給我看，就算是不會日文的客人，也真的能派上用場耶！

竹筴魚（AMAZING！）

南蠻蝦（ナンバンエビ）是新潟版的甜蝦，是在地特產，吃起來比甜蝦有點口感，味道鮮甜，非常好吃，還特別要搭配調合了南蠻蝦醬的特製醬油，超鮮超合拍耶！

蝦頭也不浪費，做成味噌湯！

鮭魚卵

海膽

大トロ

以上就是「極み」的十貫！吃完之後也可以單點，或者選擇買單哦！

壽司安單點

小肌

赤貝

甜點　香草冰淇淋

這樣的內容，僅約1000元台幣就能吃到，真的超感謝的啊！希望大家可以多多探索大城市以外的地方，真的會有很多驚喜！

像是新潟，光是去吃美食就很划算了！