台北-新潟的定期直航,遠航曾經營過一段日子,但後來因為公司營運問題而停航,後來虎航也有計畫參入,沒想到遇到了肺炎疫情,讓啟航日子一直經過往後延。希望未來這航班還有辦法實現!

新潟機場位於新潟縣新潟市,不管你想玩新潟哪個區塊,一定免不了在新潟市住宿。但我覺得如果只住一晚就太可惜了。新潟市本身就很有樂趣,就算不開車不出遠門,只想來趟放鬆小旅行,新潟市也是很不錯的選擇!就讓酒雄帶著大家看看,對於一個日本旅遊愛好者來說,新潟有什麼吸引人的地方吧!

本文目次

新潟市印象與老街
新潟海鮮最迷人
拉麵大城新潟市
新潟兩大名產・米與日本酒
酒雄大突破★花魁體驗
優惠交通票券

新潟市印象與老街

萬代橋

若說到對新潟市區的印象,對我來說就是萬代橋了!長長的信濃川將新潟市一分為二,歷史中的新潟因海運港而繁榮,市北曾經是城市中心,許多料亭、大宅邸匯聚在此。隨著時代變遷,陸路隨著高速公路、新幹線的開通變得方便,中心因此南移,原本的繁華區,就變成今日老街。

而連接城市南北就是一座座的橋,其中最具象徵性的拱橋,就是「萬代橋」了。橋下一整排的親水公園,黃昏時就會有很多市民出來遛狗、運動,感覺非常悠閒。對我來說,有時候關注這些生活上的情趣,好像比景點要來得吸引我呢。

新潟市マンガ・アニメ情報館

新潟可說是地靈人傑,漫畫家輩出,儼然成為一大城市資產。因此市府也規劃了幾處跟漫畫有關連的設施。其中一處就是「新潟市マンガ・アニメ情報館」。

不過這裡並非專為外國人設計的,基本上還是以日本客人為主,所以也有很多內容並無中文標示,如果你是動漫迷,也會一些日文,會玩的比較盡興一點。

其中有一個區域,是可以體驗聲優配音工作的機器,可以自選劇情,然後可以從兩個角色中,選擇自己想扮演的角色,進行配音錄音挑戰,全部錄完還會放一次給你聽,如果你懷抱著聲優夢想,這裡是讓你圓夢的好地方哦!我也玩了一下,畢竟我也曾有過這個夢想呢!

▲聲優挑戰中的酒雄

▲過去特展的海報大集合

名稱: 新潟市マンガ・アニメ情報館
地址: 新潟市中央区八千代2-5-7 万代シテイBP2 1階
營業時間: 11:00~19:00
公休: 1/1
連結: 官網

人情横丁・阿部鮮魚店

過了萬代橋來到新潟市的北邊,再走沒多久就是暱稱為「人情橫丁」的本町中央市場了。說是中央市場會感覺規模好像很大,但「人情橫丁」僅有長180公尺,意外迷你,聚集了38間商家,以食品、日用品為主。本來都是在地人才會去的地方,但我就喜歡多看看這種「生活感」。(附帶一提,人情橫丁對面也有一個「本町食品センター」,反而比較像我們印象中的菜市場)

這一排店家都很有意思,但多半「只能看,不能買」,除非你剛搬新家,想買些務實的生活道具。如果真的要買,還是買些現場吃掉的美味吧。

如果是這樣,就要推薦一下「阿部鮮魚店」了,他是把每天新鮮捕撈的魚貨,做成串烤的小吃攤,這種不特別加工直接烤,我們稱為「浜焼き」。有魚類為主,我們試了鮭魚、鱈魚、都非常好吃,價格也不貴,很推薦大家試試看!

▲超級好吃的鱈魚

古町商店街

從本町往北走一點,一整區都算是古町商店街,不但有百貨公司、很多餐廳,也有很歷史感的老街。我會建議大家走「古町通」,不管是從頭走到尾,或從尾走到頭,都很有樂趣哦!

▲古町商店街整排都有漫畫銅像

丸屋本店

大約是商店街頭的地方,有家「丸屋本店」,創業於明治11年(1878),是新潟市內數一數二的和菓子老舖,他們家是以新潟農物產做甜點聞名,特別是水果類。當天特別介紹給我們的,就是他們家以新潟品牌西洋梨「ル・レクチエ」做成的羊羹。

這羊羹口味高雅,微甜不膩,把梨本身風味表現得很不錯,搭配咖啡或茶享用,都很合適!丸屋本店跟許多農家建立起合作關係,代代交往,目前還打出「ファーマーズ・スイーツ(農家甜點)」的宣傳名號,可看出他們之間深厚的「絆」呢!

除了梨羹之外,還有很多以新潟水果做成的和洋菓子,大家若來古町散策,不妨來看看。店裡面其實也有座位,若想坐下來休息吃個甜點,也不失為一個好選擇。

名稱: 丸屋本店
電話: 025-229-3335
地址: 新潟市中央区東堀通6番町103
營業時間: 09:30~20:00
公休: 無
連結: 官網

古町糀製造所

不用特別找,就會注意到這間很有味道的小店,老闆本業在銀座開飯糰店,在接觸許多食材同時,因緣分認識來自新潟古町的「糀(米麴)」,便開始對糀的好感到興趣,特地跑到當地來學習發酵的奧妙。2009先開了這家店來推廣,後來成功在東京打響名號,也算是打開日本糀風潮的先驅者。老闆很會把老東西加上新元素來推廣,現在連今代司酒造、峰村商店都由他經手再造,讓傳統變得更能被現代人接受。

這裡也把糀配合甘酒做成各種飲品,有點類似台灣的手搖飲概念,外觀看起來都很時尚,儼然就是個網美必買的飲料。

名稱: 古町糀製造所
電話: 025-228-6570
地址: 新潟県新潟市中央区古町通二番町533番地
營業時間: 10:00~17:00
公休: 週二
連結: 官網

白山神社

古町商店街走到底,對面就是白山公園,而白山公園主體,就是白山神社。白山神社被稱為「新潟総鎮守」,是座有千年以上歷史的神社,此地祭祀的主神為「菊理媛」,在日本書記中也有記載到她幫忙仲裁夫妻吵架的場景,所以大家都會來這求良緣,其實她也是管農業豐收的女神。

▲御守種類好多

▲愛心型繪馬

這裡販售的御守有很多款式,都以緣結為主,有需要的朋友可以來看看哦!

とんかつ太郎 新潟古町

說到新潟的庶民美食,首先我會想到的就是「タレカツ丼(醬豬排丼)」了,顧名思義就是炸好的豬排鋪在飯上,然後淋上獨特鹹甜鹹甜的醬汁。

這醬汁很要命,因為它超級下飯的。光是淋在新潟最自豪的白飯上,就有引人衝動扒飯的致命吸引力,另外再配上薄切炸豬排,剛炸好之後馬上輕輕浸在醬汁中,再放在飯上,搭配起來真的太罪惡,連我這減醣飲食者也放棄抵抗。唯一的救贖,就是可以點MINI SIZE啊!

名稱: とんかつ太郎 新潟古町
電話: 025-222-0097
地址: 新潟市中央区古町6番町973番地
營業時間: 11:30~14:30/17:00~20:00
公休: 週四、每月第三週三
連結: 官網

わっぱ飯田舎家

另一個在地人也常吃的美味,就是用傳統工藝木盆盛裝的「わっぱ飯」,木盆用非常薄,薄到可彎曲的杉木片製成,利用木盒將米炊熟,並放上薄鹽的魚或肉,就是此種料理的呈現,簡單又很有日本風味。「わっぱ飯」在新潟、福島一代流行,我在福島会津若松也曾吃過很好吃的店家,不過如果你回溯其發明者,就是田舍家的初代主人,聽到這是不是感覺該來吃看看呢?

▲最豪華的版本有著許多海鮮料

除了體驗鄉土美食,店內更吸引我注意的,是一頭紫髮的老闆娘。她會超有精神地跟所有客人打招呼,也會來關心吃得如何,口味有沒有問題,個性爽朗又好客,真的就是那種日劇裡「老闆娘」該有的樣子,所有學日語的朋友都不該錯過這個交流互動的好機會,你們都該為了練習日文、體驗那種緣分來吃田舍家!

名稱: わっぱ飯田舎家
電話: 025-223-1266
地址: 新潟県新潟市中央区古町通九番町1457
營業時間: 1:30~14:30 17:00~22:30
公休: 無
連結: 官網

旧齋藤家別邸

▲若是春秋季,一定超美的!

新潟因物產豐富、近鄰海港而繁榮,孕育出了許多豪農、豪商。此處即是新潟三大財閥之一的齋藤喜十郎家,於新潟市近郊的別墅,備有池泉回遊式庭園,四季皆美,春有櫻花夏有綠,秋有紅葉冬有雪,如果想來感受日本山水畫的美,來這裡就對了。

名稱: 旧齋藤家別邸
電話: 025-210-8350
地址: 新潟県新潟市中央区西大畑町576
營業時間: 9:30~18:00(4月~9月)
9:30~17:00(10月~3月)
公休: 週一
連結: 官網

新潟海鮮最迷人

ピアBandai

除了新潟米有名,新潟近海及外海本身也是很好的魚場,所以流通很多美味的海鮮,而「ピアBandai」就像是一個超級大的市場,匯集了蔬果、魚市跟餐飲店,基本上我覺得非常適合台灣人的口味。

你可以到魚市、蔬果市場挑選你想吃的生魚片、烤魚、壽司等,最後一起拿到用餐區域享用,也可以買一點餐飲店提供的小料理、串烤等等,吃飽喝足,再買些只有當地才有賣的農產加工品回台灣,是不是很棒呢?

▲計量販售的白米

▲以水果三明治聞名的小店「Fruits Waker」

名稱: ピアBandai
地址: 新潟市中央区万代島2
營業時間: 9:00~22:00
連結: 官網

海鮮家 葱ぼうず

▲お通し為什麼這麼豪華?

如果你想在新潟車站找地方吃海鮮,那我會很推薦這家「海鮮家 葱ぼうず」,是多年前我吃到就驚為天人,後來每次造訪都要回味的居酒屋。使用大量新潟海鮮,也有遠征到東京開店,不過對我來說的價值,當然是地產地消囉!

葱ぼうず的お通し是讓你選的蒸海鮮,要從寶盒中選出一樣你想吃的美味,如果什麼都想吃選不出來,也可以+500日幣多選一種。瀏覽下菜單,可以感覺他們很想表現在地物產的雄心,很適合我們這些來觀光的旅人哦。

▲這裡的盤飾都很OVER

▲牡蠣鍋湯底超級鮮!

我會推薦海膽組合、綜合生魚片,喜歡和牛也可以試試村上牛。冬天的話則建議點個海鮮鍋來吃哦!

名稱: 海鮮家 葱ぼうず
電話: 025-240-6363
地址: 新潟市中央区笹口1-10-1
營業時間: 17:00-24:00
連結: 官網

拉麵大城新潟

說來也不知道為什麼,新潟人非常喜歡吃拉麵,因此拉麵店的數量跟密集度,在全國也是前段班,口味也很多元,甚至可以分成新潟五大拉麵,其中新潟市最流行的,就是「あっさり醤油ラーメン(清爽系醬油拉麵)」,簡單調味也沒放什麼油,用素材之美決勝負,這種簡單明瞭,很對我的口味!

三吉屋

這裡是在地人下班喝酒收尾的最佳選擇,拉麵外型看起來是至簡單不過,好像在圖庫裡找的拉麵照片一樣,但你若覺得這很普通,那可就大錯特錯了。只要喝一口湯,豬肉鮮味跟醬油風味完美融合,口味雖不複雜但深厚的韻味,會讓你停不下口。搭配的極細麵非常好入口,三兩下你就發現自己已經快吃完了。

這碗簡單又不簡單的拉麵,在當地人的眼中,大概就像我愛吃的台中炒麵店一樣,不覺得它有什麼,但一陣子沒吃,就會開始想念。或許樸實無華,但確確實實地留在你心中。說起來,就像是家人般的存在啊!

名稱: 三吉屋 駅南けやき通り店
電話: 025-241-0937
地址: 新潟県新潟市中央区米山1-6-10
營業時間: 11:00~14:00/17:30~23:00
公休: 週一、週二
連結: 食べログ

ラーメン 浦咲

這是一間以あご(飛魚)熬湯底的拉麵店,他們家除了醬油之外,更極端追求清爽的鹽味拉麵,也是一絕。

拉麵外觀看起來也是走樸實路線,不過在喝一口湯之後,你可能也會跟我一樣,驚訝它為什麼這麼不普通。說實在不是很好形容,因為這湯清爽中帶一點複雜,問一下才知道是把分開萃取的兩種高湯(雞骨、豬腳、柴魚等為一種,用烤飛魚及兩種飛魚乾萃取的高湯為另一種)混合而成,那味道厚度真的不是一般鹽味拉麵可比擬的。

細麵大致上就是為了襯托湯頭而存在的,叉燒是豬頸肉(台灣說的松阪豬)咬起來很有彈性,另外特別的配料還有餛飩,各種不同的口感混合,是非常有趣的體驗。

名稱: ラーメン 浦咲
電話: 025-247-2205
地址: 新潟県新潟市中央区東大通1-5-7
營業時間: 11:30-14:00/18:00-3:00
公休: 不定休、週一沒賣午餐
連結: 食べログ

新潟名產・米與日本酒

說到新潟,我想很多人都會先想到米,有很好的米,就能釀很好的酒。新潟縣內共有91家酒造,生產量佔全國8%,不只產量高,品質也很好。八海山、越乃寒梅、北雪、麒麟山等,都是出自於新潟縣。即便不是日本酒迷,也可能都聽過這些酒名。這些酒在站前百貨通通可以從清酒自動販賣機喝到,對於酒迷來說,來一趟新潟真的會收穫滿滿啊!

今代司酒造

91家酒造,也有15家位於新潟市,但如果你想參觀工廠,並希望有導覽的話,最方便的就是從新潟車站走路即能抵達的「今代司酒造」了。而且經過前文提到的東京社長的改造,創業於1767年的正老牌酒場,現在可是變得超級時尚的啦!

關於酒藏見學,個人的話不需要預約,但如果8人以上團體就需要事先預約。每天下午兩點的場次,還準備了英文導覽,非常有心推廣日本酒文化呢!

參加導覽可以好好了解整個日本酒的製作過程,酒雄因為擁有唎酒師執照,所以對於製程有一定程度的理解,至今也參觀過非常多間酒造。話雖如此,每間酒造所採用的機器、重視的地方都還是略有不同,觀察這些差異也是有趣的事情。

▲1000日幣可以喝到18種酒款

而參觀酒廠最令人期待的,當然是最後的試飲。這邊除了有三款酒可以無料試飲之外,另外支付1000日幣的話,就可以喝到18款酒,對於日本酒迷來說,這是多開心的事情!而且試飲用杯,還可以帶回家做紀念,這樣就知道1000日幣一點也不貴了!

名稱: 今代司酒造
電話: 025-245-3231
地址: 新潟県新潟市中央区鏡が岡1番1号
營業時間: 09:00~17:00
連結: 官網

CoCoLo西館

新潟車站與CoCoLo商店街共構,依照位置分成很多館,真的要逛完全部,也需要滿多時間的。不過如果你愛日本酒的話,就記得要留時間在CoCoLo西館。

TABI BAR & CAFE

TABI BAR & CAFE跟匯集新潟工藝品的クラフトマンシップ位於同一個地方,這裡很恐怖,一走進去就可能花上一個小時,特別是喜歡買些刀叉湯匙等餐具、或是各種酒杯的朋友,要走進來之前請想清楚。TABI BAR & CAFE是新潟在地知名咖啡館SUZUVEL所經營的新概念商店,包含了飲食的觀光案內所機能,也提供發酵食品的餐點,並附設商店販售相關產品。

▲測出來很準耶!我確實喜歡淡麗的日本酒!

▲最後還會準備適合你的酒款跟搭配食物的組合

而最近他們還導入了日本酒的試飲分析組合,你如果點了此套餐,就可利用預先設定好的網站,進行個人口味鑑定,可以幫你測出你最愛哪種類的清酒,個人覺得非常值得一試,特別是日本酒新手,這可以幫你從選擇障礙的窘境中解救出來!

此外發酵咖哩也是這裡的名物,如果想吃簡單的,這也是不錯的選擇!

▲這個商店太好逛!

名稱: TABI BAR & CAFE
電話: 025-383-8966
地址: 新潟県新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo新潟西N+
營業時間: 10:00〜20:00
連結: 官網

新潟地酒 BASE 膳

如果想在新潟車站附近品嘗日本酒搭餐,那收錄了新潟全酒藏的「新潟地酒 BASE 膳」,肯定是最佳選擇。因為新潟的酒實在太多,所以酒單直接就以地圖的方式呈現,上面以產地分區,也把特性用不同顏色標示出來,方便大家點餐,不過說實在的太多了,選擇障礙馬上發作,因此如果你並沒有很熟在地酒款,還是用最人性化的點法:「名字看順眼就點下去」。

所有的酒都裝在小瓶子,並會附上酒款介紹的小卡,基本上單點為主,但如果酒量不錯也可以考慮店家提供的喝到飽方案。原則上都提供冷酒,如果想喝熱燗則要到店中央自助加熱,也算是有趣的經驗。

▲新潟的車麩很好吃喔!

餐點則是以新潟人特愛的關東煮為主,還有一個在地人說必點的酥炸半雞,雖說日本酒才是主角,但這邊的餐點也有一定水準。但因為都是下酒菜,份量上不是很多,想飽餐一頓的話,就不是那麼推薦這家了。

名稱: 新潟地酒 BASE 膳
電話: 025-241-5699
地址: 新潟県新潟市中央区東大通1丁目2-11グルメビルB1F
營業時間: 16:00~24:00
公休: 週一(遇例假日則營業)
連結: 官網

酒雄大突破★花魁體驗

STUDIO CLAN(五徳屋十兵衛)

除了以美食、美酒為主軸的玩法,新潟市還有個非常特別的體驗,那就是可以變身花魁。提供此服務的為STUDIO CLAN,位於咖啡館「五徳屋十兵衛」的二樓,是一間LGBT友善餐廳。STUDIO CLAN老闆娘自家原來就是經營美容院的,於幾年前接觸COSPLAY,認識了一群COSER,正好發揮了造型的專長,後來了解到新潟花街的歷史,便覺得應該把這文化流傳下來,因此開始了花魁體驗。

我們知道京都很多這樣的體驗店家,不過在京都以外的地方並不多,但如果要說STUDIO CLAN的特色,那就是他們非常歡迎男扮女裝(花魁)、或女扮男裝(武士)。和服穿衣+COSPLAY角色設定+化妝、造型+寫真照指導+專業攝影、修圖,就是STUDIO CLAN提供服務的全貌。

▲此生最大尺度

打破了個人尺度,我體驗了花魁,老闆娘看我外表後說,你應該是個新人但卻打敗所有前輩的超新星花魁,初生之犢不畏虎,自信要展現出來!這種角色設定,讓我在拍照時更能投入,非常進入狀況。

加上老闆娘有協助過清涼泳裝照攝影的相關經驗,所以很快能想到怎麼幫你橋姿勢,讓你真的很像一回事。拍好之後可以選三張精修,中途也可以讓你自行側拍、化妝間也有安排讓你自拍的時間。

看完整酒雄花魁體驗:

STUDIO CLAN新潟花魁變身體驗 男扮女裝也OK 發現自己另一種美

名稱: STUDIO CLAN
電話: 025-201-6896
地址: 新潟県新潟市中央区本町通12番町2762
費用: 14000~
連結: 官網

新潟観光循環巴士

從新潟車站萬代口(北口)左手邊即是公車搭乘處,其中也有新潟市特別規劃的観光循環巴士,其車身有特殊的圖案,可去到市內各旅遊區域,非常方便。搭乘一次是210日幣,如果你會搭乘三次以上,也可以買500日幣的一日乘車券。且持券訪問特定店家或景點,還有各式好康優惠,大家可以參考看看。

循環巴士介紹  一日券優惠

▲彩繪巴士很可愛!

後記

以往沒有直飛的時候,我們在新潟市最多就是住一晚,或是單純的交通通過,這是因為大部分情況下的旅行目標是佐渡島,千里迢迢從東京來,當然希望多花點時間在佐渡島上,但又要考慮轉乘時間,新潟市常常就是在轉運中驚鴻一瞥,而沒有留下太多印象。但事實上新潟市也是有很多樂趣,當定期直飛航班慢慢深植人心,未來也會慢慢增班。到時就可以把新潟當成另一個那霸、福岡或名古屋,三天兩夜、四天三夜,想到就飛一趟,換個地方過周末,是不是也不錯呢?衷心期待那一天的到來。

延伸閱讀

快速規劃新潟市周邊自駕一日遊-白根風箏 仙貝製作體驗 採草莓 北方文化博物館

快速規劃兩天一夜佐渡深度體驗自駕旅-太鼓 盆舟 淘金 自己做晚餐

酒雄讀者優惠跟學習課程

🗻Fun心租上網卡、旅遊用品95折優惠👉http://psce.pw/funtrip

🚗ToCoo!租車輸入優惠碼「PI6C7S」滿2萬折千👉https://pse.is/TOCOO

🗾月費1500台中日語課程上到飽👉https://pse.is/QKXZM

===在其他平台追蹤酒雄===

💮訂閱酒雄YouTube頻道https://pse.is/KHEJX

💮酒雄IG(日語發文)https://pse.is/MYWAG

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *