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角館櫻之里,是一間提供比內地雞親子丼,以及稻庭烏龍麵的餐廳,就在武家屋敷林立的大條路上,在當地是指標性的餐廳,幾乎什麼雜誌、電視都會來採訪。就算不是櫻花盛開的時候,角館也是東北一級觀光地,不時無刻都有很多觀光客的到訪。角館加上櫻之里兩塊大招牌,當然也就讓上門吃飯的客人絡繹不絕。如果想要比較好的吃飯品質,其實最好是可以避開中午吃飯時間,不然很有可能是需要排隊的。就帶大家來看看他們家料理的表現吧!

 

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▲走在綠蔭大道上,感受將軍出陣時的威嚴

這路的兩旁都不能停車,寬寬的路不管開車或走路,都覺得非常舒服。

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櫻之里門口

我們約下午三點到,店內沒什麼人,除了我們之外,還有另一桌客人

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▲究極親子丼

號稱『究極』,當然會很想來吃吃看囉!黃金傳說等節目都來拍過的名店。

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▲菜單

大部分都會很貪心的想點親子丼+稻庭烏龍的組合(竟然還可以外帶,真是會賺錢啊!)

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▲菜單另一頁

烏龍麵的選擇也不少,夏天推出冷麵。另外也有蕎麥,感覺也很厲害

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▲店內不是很大,但裡面還有位子,共可容納60人

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▲牆上滿滿是名人簽名 

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▲是我偶像大泉洋啊啊啊啊啊!

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▲桌上有七味粉跟一味辣椒粉 

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▲比内地鶏親子丼 1500円+税

跟烏龍麵套餐只差100円,大部分人都會想選飯麵組合吧。除了親子丼本身以外,還多了清湯跟水果。

 

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比內地雞的特色就是他豐富的雞肉鮮味,還會越嚼越有味道,但因為其體型比較小,所以特別珍貴,這當然會直接反應在售價上。通常母雞的肉質會比公雞再好一點,櫻之里的雞肉是有挑選過的,全部都是使用母雞作為親子丼的材料。

一碗究極親子丼,就奢侈的用上三顆比內雞蛋,搭配店家特調的醬油露,口味真的很不錯!尤其那滑順的口感令人印象深刻,且豐富的雞肉跟雞蛋的鮮味,會在口中完美融合,讓你一口接一口,不曾停歇過,就算不是很餓的狀態,我想我都能很快的扒光這一碗!好吃!

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▲非常優秀的親子丼(價格也是)

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▲米飯好吃也是重點

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▲附餐的涼拌菜跟漬物

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▲比内地鶏親子丼と稲庭うどんセット 1600円+税

兩個心願一次滿足的組合,其實親子丼比直接點丼的飯量要小一點,世界還是很公平的。

 

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稻庭烏龍是秋田傳統美食,其特色在於麵體有很好的咬勁,且吞下滑過喉嚨時的暢快感,跟一般的烏龍麵可是有很大的不同。事實上粗細上也比烏龍麵細很多,可說是細麵的那種感覺。稻庭烏龍在秋田有很多名店,都是傳自佐藤家,所以店名常常叫做「佐藤〇〇」。原料上都很講究,像是選用國產小麥,特地產區的鹽,且一定是單一工廠生產。

櫻之里的稻庭烏龍,出自佐藤養悅本鋪,烏龍麵要經過①揉麵→熟成(共重複三次)②搓麵→延展→乾燥③調整水份繼續熟成④正式乾燥去水份→切成固定大小。前前後後共四天的工法處理,才能完成。光是聽這個說明,就覺得真的很繁瑣,品質要求很高。

實際吃起來,真的非常滑順,搭配上義大利麵的咬勁,且麵體本身有淡淡的小麥鮮味,單吃這個麵我就可以接受了。搭配特製味噌胡麻醬汁,吃來清爽不膩又有韻味,看來是薑末建了功,非常適合暑熱的夏天。我喜歡這個麵!

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▲記得把藥味加入醬汁

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▲冰涼醬汁很開胃

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【後記】

夏天的角館,雖然沒有楓紅也沒有櫻花,但比內地雞跟稻庭烏龍可是四季皆有的美味,清爽的新綠也撫慰了我們因熱天氣而有點疲憊的身體,如果沒有特別目的,角館的旅行四季皆宜,記得排進東北旅行的行程裡喔!

 

 

 

【相關資訊】
名稱:お食事処 桜の里 [官網]
地址:秋田県仙北市角館町東勝楽丁9番
電話:0187-54-2527
停車場:無
營業時間:09:00~17:00
公休日:4月~11月(無休)、12月~3月(不定休)

 

 

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