[名古屋美食]淨心家-名駅周邊清爽口味醬油拉麵。沾麵餃子也值得一試。

 

淨心家就在名古屋車站約走10分鐘距離的地方，堅持無化學調味料，走比較清爽口味的路線。不管是拉麵、沾麵、餃子都有相當水準，如果住在名古屋車站，又想吃拉麵的話，我想會是很不錯的選擇。他們家的湯頭是走純正醬油底，清爽但不算清淡，鹹度是足夠的。另外很特別是點拉麵的話，還可以選麵，有兩種不同口感的麵可供選擇，真是非常講究的店。小小店面只有11個位子，中午就有可能客滿，是很值得推薦的拉麵店！

 

 無化調一筋11年！

 由店門就可以看出店內很小間。

裡面只有11個位子，都是吧台位

 拉麵可以選「多治見麵」或「名古屋麵」

多治見麺：滑順帶Q勁的細長直麵。

名古屋麺：較多治見麵寬一點，帶有卷度的麵，口感比較紮實、硬

 沾麵就是粗麵，不可以選了。
不過外觀跟名古屋麵比較相近，都是有卷度的麵。

配料有半熟蛋、極粗筍干、叉燒肉

 沾麵湯也是魚介當底，加上醬油高湯的感覺。
清爽不油膩，感覺可以吃很多麵XD

 

 叉燒是有烤過的，香氣濃厚

 非常爽口

 餃子味道也不錯

 最喜歡薄皮的餃子了！

 拉麵（多治見麵）

 湯很清，但味道蠻濃郁的

 跟沾麵使用不一樣的叉燒，這個就沒有烤過

 非常好吃！

最近有比較愛吃醬油口味的拉麵，果然人的口味會因為年紀改變XD

有點不好找，是從照片這個咖啡店旁邊進去，
馬上就會看到淨心家了！

 

 【店家資訊】
名稱：淨心家 拉麵
類別：拉麵、沾麵、餃子
電話：052-561-5488
住址：愛知県名古屋市中村区名駅5-31-1
停車場：無
營業時間：11:00～14:30、17:30～23:00
（週六、例假日只有中午營業）
定休日：週日
網頁：http://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23006978/

 

 

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