[名古屋美食]淨心家-名駅周邊清爽口味醬油拉麵。沾麵餃子也值得一試。

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      淨心家就在名古屋車站約走10分鐘距離的地方,堅持無化學調味料,走比較清爽口味的路線。不管是拉麵、沾麵、餃子都有相當水準,如果住在名古屋車站,又想吃拉麵的話,我想會是很不錯的選擇。他們家的湯頭是走純正醬油底,清爽但不算清淡,鹹度是足夠的。另外很特別是點拉麵的話,還可以選麵,有兩種不同口感的麵可供選擇,真是非常講究的店。小小店面只有11個位子,中午就有可能客滿,是很值得推薦的拉麵店!

 

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 無化調一筋11年!

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 由店門就可以看出店內很小間。

裡面只有11個位子,都是吧台位

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 拉麵可以選「多治見麵」或「名古屋麵」

多治見麺:滑順帶Q勁的細長直麵。

名古屋麺:較多治見麵寬一點,帶有卷度的麵,口感比較紮實、硬

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 沾麵就是粗麵,不可以選了。
不過外觀跟名古屋麵比較相近,都是有卷度的麵。

配料有半熟蛋、極粗筍干、叉燒肉

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 沾麵湯也是魚介當底,加上醬油高湯的感覺。
清爽不油膩,感覺可以吃很多麵XD

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 叉燒是有烤過的,香氣濃厚

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 非常爽口

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 餃子味道也不錯

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 最喜歡薄皮的餃子了!

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 拉麵(多治見麵)

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 湯很清,但味道蠻濃郁的

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 跟沾麵使用不一樣的叉燒,這個就沒有烤過

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 非常好吃!

最近有比較愛吃醬油口味的拉麵,果然人的口味會因為年紀改變XD

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有點不好找,是從照片這個咖啡店旁邊進去,
馬上就會看到淨心家了!

 

 【店家資訊】
名稱:淨心家 拉麵
類別:拉麵、沾麵、餃子
電話:052-561-5488
住址:愛知県名古屋市中村区名駅5-31-1
停車場:無
營業時間:11:00~14:30、17:30~23:00
(週六、例假日只有中午營業)
定休日:週日
網頁:http://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23006978/

 

 

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