酒雄心目中最強的日本和牛燒肉店是哪一間?如果是跟我熟一點的朋友,大概已經知道答案了吧?沒有錯,就是位居公益路上,開業已滿三年的「俺達の肉屋」。在我心中,俺達不只是台中最強,燒肉品質甚至贏過日本某些同價位燒肉店,其美味祕訣就在他們家的專業分切,以及調味細節上!

在無法飛日本的防疫期間,就跟酒雄一起到俺達,複習一下大家最想念的日本味吧!

俺達肉屋 資訊

電話: 04-23250588
地址: 台中市西區公益路192-1號
營業時間: 17:00~23:00
公休日: 無
連結: FB粉專

本文目次

明明都日和 為什麼俺達比較好吃?
俺達推出外帶和牛產品(有影片)
在家吃燒肉初體驗

明明都日和 為什麼俺達比較好吃?

▲俺達店內燒肉風景,你是不是也很懷念呢?

俺達特選日本各知名產地的日本和牛,並盡可能提高燒肉的品質,以滿足消費者的期待,特別近年大家前往日本旅遊十分頻繁,對於燒肉要求日漸升高。他們家的具體做法有:

精修牛肉不怕浪費-筋膜、脂肪固然能提供嚼勁與濃郁風味,但有時也會影響燒肉片的口感,俺達總會知道什麼該留,什麼不該留,修到最後,剩下的都是精華。

專業幫烤 片片享受-這麼好的肉,我不會烤怎麼辦?俺達每位外場店員,都有經過非常專業的訓練,每種部位的肉,都能幫你選在最佳時機起爐,讓你每一口都是享受!

講究吃法與佐料-誰說好肉只需要鹽與胡椒?再好的食材,吃久了還是會膩,透過料理人的設計,每個部位、厚薄度、佐料都有講究,口味愛好因人而異,說不定你也會遇到最棒吃法!

豐富和牛部位知識-除了店員很會烤之外,對於和牛部位的知識也是非常豐富,可從客人喜歡的口感、口味來推薦部位,也能回答和牛相關問題,吃飯還能長知識。

▲店內使用的和牛,超美油花惹人花錢

為了以合理價格提供高品質肉品,俺達堅持以整頭牛方式買進肉品,才能以量制價,為此也必須跟各大肉商培養好感情! 店內有用過的和牛,仙台牛、富良野牛、神戶牛、松阪牛、鹿兒島牛、宮崎牛,小豆島橄欖牛,曾幾何時也幾乎繞了日本一圈,真的非常厲害!

想吃最接近日本的味道,想品嘗高品質和牛料理,就交給日本和牛專門店「俺達の肉屋」吧!

參考食記: https://safood.tw/nikuya

俺達推出外帶和牛產品

防疫期間很多人減少出門、減少聚餐,又沒辦法出國,已經有很長一段時間,沒嘗到日本和牛的美味了。這些人的心聲,俺達聽到了,這次他們特別推出外帶版和牛拼盤,讓大家也可以在家大啖日本和牛燒肉,彌補一下不能出國的失落,跟家人好友一起過過乾癮!

影片這裡看:

▲外賣拚盤為了衛生考量,把部位名稱貼在外盒上。

目前推出1種日本和牛燒肉拚盤:

燒肉拚盤

內含
厚切和牛部位肉片200克
薄切霜降和牛部位肉片150克
薄切赤身和牛部位肉片150克
薄切澳洲和牛牛舌8片
燒烤蔬菜
肉品共580克(可2-4人享用)

售價: 2880元(對照店內價格 約6折)
全冷藏店鋪自取

拼盤附贈醬料

俺達特製和牛燒肉沾醬、日本橘醋沾醬、柚子胡椒、法國鹽之花

購買方式

請洽俺達肉屋FB粉專   可用私訊或留言方式訂購!

取貨時間

每日15:00-22:30(至少需提前兩小時預約)

 

▲收單之後會於出貨當日現切,保證新鮮。也會附上冰塊跟提繩。

▲重量都有經過量秤

▲好美的擺盤,送禮自用兩相宜!

▲都有附上四種醬料,任君挑選。

在家吃燒肉初體驗

馬上就來烤給大家看看,我正好有一台日本帶回來的無煙燒烤爐,就用它來品嘗日本和牛燒肉的美味吧!

▲日本買的無煙燒肉瓦斯爐,燒肉時真的沒什麼煙呢!

▲看這油光真的超級誘人的!

▲烤到出水就可以翻面,翻面之後很快就可以起鍋了!

可以在家吃日本和牛燒肉,真是一個非常新奇的體驗!我相信大家若在家吃,應該也會追求變化,如準備些生菜、沙拉、或者是其他肉品來增加豐富度,也可以來點飯、麵增加飽足感,當然還可以來點邪惡冰涼的酒飲。

▲利用附贈的醬料,找出自己最喜歡的吃法

▲牛舌擠上檸檬更有味道

但我們兩個人吃580g,真的太多,建議可以2~4人享用,比較不會搞得這麼飽,而且肚子也才有空間,可以吃些蔬菜來均衡一下。

▲可以搭配一些邪惡冰涼飲料!

▲原來在家吃燒肉是這麼有趣的事情!

我不知道這次的日本和牛燒肉拼盤,俺達會賣到什麼時候?不過如果你家也有害怕疫情選擇盡量不出門的長輩,我想這是一個陪家人吃頓好料的絕佳機會。跟最愛的人分享日本和牛,享受俺達提供的最高品質吧!

後記

雖然在家烤很方便,但酒雄認為還是到店裡吃最好吃,除了因為店裡不論設備、調味都更到味,且我覺得燒肉還是一種很吃氣氛的料理樣式。等疫情過去,大家可以安心出門,記得約上你重要的人,再次造訪俺達肉屋吧!

 

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