ocean good table沖繩那霸海鮮餐廳-美味生蠔及多種精釀啤酒 @久茂地

沖繩 2019-09-13

ocean good table｜隨著沖繩觀光的盛行，那霸這幾年也變化不少，如果要找裝潢時尚較為現代的餐廳，久茂地確實是不錯的選擇。許多個性餐廳聚集此地，但就比較沒有沖繩味，如果想體驗沖繩的話，還是要往牧志市場或國際通尾端去找。

隨著去沖繩的次數破了20次，現在也不會很刻意去區分傳統沖繩或現代日本的要素，現在才有真正融合在一起的感覺。什麼是沖繩的感覺，我想就是一種樂天積極的生活態度吧！今天我們造訪的是一家生蠔及海鮮餐廳，叫做「ocean good table」，生蠔跟沖繩其實沒有什麼淵源，所以這也變成我沒那麼早走進去的理由。其實我已經路過非常多次，也排在我的待吃清單可能有快一年了，這次終於有機會一償宿願。

ocean good table資訊

名稱：ocean good table
電話：050-5872-4156
地址：沖縄県那覇市久茂地3-12-1
營業時間：18:00〜25:00 L.O 24:00
連結：官方FB 食べログ

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位於久茂地的一個轉角，隔壁就是肉專門的「にく久」，有機會也會寫篇專文介紹。

除了每日提供的不同產地生蠔以外，也有許多熟食的海鮮菜色，其實也有提供牛肉等肉類料理，不過那肯定不是我在這餐廳的選項。

お通し竟然是麵包，覺得很神奇。裡面的口感有點像蛋糕類，比較濕潤。外皮稍硬，內柔軟，帶點焦香，還蠻好吃的，本來不想吃澱粉，一吃卻停不下來。

ocean good table五種生蠔比較

原則上這裡每天會提供2種跟5種的選項，價格分別為1090跟2510，也可以單點，一個580(以上皆為未稅價)。我們就想說都吃看看，點了五種組合，結果今天只有四種，紐西蘭就來個兩顆，讓我覺得早知道就單點。今天的生蠔產地有北海道知內、北海道仙鳳趾、廣島內海、跟紐西蘭。

其中特別想介紹北海道仙鳳趾的生蠔，因為他是比較奶味的，吃起來溫潤而甘甜，海味不會太多，是單吃或可以配香甜酒的牡蠣，搭配今天點的精釀啤酒，酒花香氣跟這個牡蠣真是搭！知內跟內海雖然也不錯，但不是我喜歡的奶味牡蠣，紐西蘭走海味比較重的，適合搭配他所提供的醬料。

其實我本來就知道自己最喜歡仙鳳趾，想說給他們一個機會，但早知道我就單點五顆了，哈！

跟著生蠔一起上桌的還有一個小工具箱，裡面裝了五種醬料，有雞尾酒醬、檸檬橄欖油、和風醬、梅洛紅酒醬、夏多內白酒醬。它弄成很像香精一樣，用滴管加到生蠔上使用，頗有不一樣的樂趣。但至於好不好吃，嗯～我還是喜歡加橄欖油就好。大家可以試試自己的口味哦！

這道是ふわふわポーク玉子（豬肉烘蛋），非常有沖繩在地感，但我是因為ふわふわ而點的，因為忽然想吃些鬆軟的口感。他是把蛋白打發來做的烘蛋，口感很綿密，確實很好吃。

島鮮魚と島豆腐のメリメロ炙りカルパッチョ，「メリメロ」是攪拌混合的意思，「カルパッチョ」則是西洋風的生魚片吃法。這大概不懂日文的人，完全不會點這道菜吧。來沖繩就喜歡是一個比較淡口味的食物，畢竟天氣比較濕熱，如果都像日本本土，吃那些旨味太重的料理，我應該很快就膩了吧。

食物之於人，除了食材產地的天然限制之外，還有氣候、環境對人體的影響，所以才會發展出那麼多不一樣的飲食文化，這也讓我們走出來旅行，更有在地感，對我來說就是一種旅行的意義。因此追求口味道地之餘，因地制宜（LOCALIZE）也是很重要的！

最後來個熱菜，這是ずわい蟹風味グラタンコロッケ，簡單說就是加了起司跟白醬的可樂餅。這麼大一顆，還好我只點一個，一人一個的話，可能今天就飽了，沒有下一攤的機會。裡面是牽絲的莫札瑞拉起司跟白醬和著馬鈴薯泥，外殼炸的酥脆，搭配番茄醬汁，簡單的美味，讓我們回味無窮。雖然沒吃到什麼蟹鮮味，不過相信我，那一點也不重要！

餐期不長，就讓我喝了兩杯精釀啤酒，除了料理合口味，也都很搭配酒之外。我跟旅伴邊吃邊聊的台灣未來，也很下酒，其實這趟我是來工作，後來在機場跟他們巧遇，才有今晚之約。真可說是：有緣千里來相會啊！

從微醺開始的夜晚，我想我快醉了，醉在那微風吹撫的愜意，以及友情的濃烈。

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