精選和牛肉品、零油煙溫馨包廂,想在和歌山享受一餐非常溫馨的日式燒肉晚餐,那你一定要把這間餐廳存到你的書籤。這間就是「季乃家」,就位於和歌山車站步行可及距離,如果有機會在和歌山住宿一晚,或許這會是很棒的選擇哦!

季乃家位於DORMY INN飯店的正隔壁,因為我這趟和歌山制霸之旅,正好就選擇這間飯店,所以我根本走沒幾步就能來吃,非常方便!

所有的位子不是包廂就是準包廂,可以有很高的隱私度,而且不會像大阪常見那種有點小髒的燒肉店,充斥著上班族或在地客人的談笑聲,雖然有時候也會想要溶入在那庶民生活的一部分,不過也有時候,會想要在優雅的環境裡,享受跟夥伴在一起的時光,特別是跟重要的人一起用餐的時候!

而且這間燒肉店還有一個秘密武器,那就是完全無煙的烤肉爐「ヘルシーロースター」,因為沒有煙的關係,衣服也完全不會臭,可以保持優雅的姿態離開燒肉店,是不是聽起來就很厲害呢?正好店家就安排我們在使用這種爐的區域。(此店還有另一種爐,就是日式燒肉店常見的圓形網燒爐)

季乃家資訊

店名:季乃家 (きのや) 網站
TEL:073-499-4111
住址:和歌山県和歌山市美園町3-34
営業時間 :16:30~24:00(L.O.23:00)
公休日:週三
停車場:無

先來個ナムル四種 盛合せ(麻油拌四種小菜) 880円

再點個我最愛的下酒菜之一 チャンジャ 650円

他是用鱈魚的腸或胃拌入辣椒、大蒜跟麻油,並使他發酵而成的料理,一點辣辣的,吃起來很脆,超級下酒。

令人垂涎的特選燒肉組合

 

因為我們人多,怕點餐花費太多時間,所以我先點了兩組肉的套餐。若燒肉不會點,可以參考這篇:日本燒肉店點餐完全攻略-部位說明、菜單翻譯、常用會話

特選大皿盛・ハーフサイズ  7,500円
・特選ロース(里肌肉)
・特選カルビ(牛五花)
・特選タン(牛舌)
・上赤身二種(上等瘦肉)
・ホルモン三種(內臟)

肉片都是3~4片,會根據當天進貨來出餐,對於想一次吃到多種肉片的人來說,還蠻簡單方便的!而且可能是因為知道我要來(並不是),還準備了我最愛的部位「臀肉蓋(イチボ)」呢!

看油花分布就知道這家店在食材上的用心,雖然沒有特別強調是採用哪邊肥育的牛,不過就連上ロース都有那麼美的油花,肯定是等級很高的!カルビ櫻花花瓣般的霜降,還沒吃就已能猜到那有多美味。而令我驚豔的則是牛舌,看來都是選用最富油花的タンモト部位,這樣一組連內臟才7500円,我個人覺得非常划算啊!(請把環境也考量進去)

這是套餐附的內臟,分別是ミノ、センマイ、シマチョウ

 

超厲害的無煙無毒健康烤爐

開始烤肉了!還真的完全沒有煙耶,這種新型的烤爐「ヘルシーロースター」,我上網查了一下,不得了耶!竟然這麼厲害!

*完全無煙,因此不需要抽油煙機以及排煙裝置
*不需要更換烤網、因此也不需要清洗烤網
*衣服跟頭髮不會沾到烤肉味
*油脂不會被火烤到噴出來
*多餘的油脂會滴落底部,不會吃入太多油脂
*自動水冷裝置,不容易把肉烤焦
*不產生一氧化碳

裡面是遠紅外線的熱源,然後搭配共32顆陶瓷碳,可短時候把熱傳導到食材的內部。且那個烤網其實都是不銹鋼的管子,裡面有水通過,只要你不是真的烤太久,不然烤焦基本上都是不太可能,而且不太會沾黏,真的是很理想的烤肉爐啊!家裡都想買一台了!烤爐的詳細設計可以點這邊看圖解(純日文)

只想問,台灣有沒有代理啊?

看著肉慢慢熟,真的是很療癒的事情!

看那美麗的烙痕,雖然我不否認自己烤肉功力已經不錯,但有這麼強大的烤爐加持下,應該是很容易把肉烤好的!

超絕美味的紀州赤雞

紀州赤鶏(もも)740円

牛肉都吃過一輪,再點個雞肉吃看看。紀州赤鶏是和歌山在地的雞肉,跟各地的地雞一樣有著濃郁的雞肉鮮味,咬起來鮮嫩富嚼勁,非常好吃!

單點項目也非常充實

上ハラミ  1580円

上橫膈膜也有美麗的油花,比我想像的還要厲害!帶有一點點嚼勁的橫膈膜,一直是我熱愛的部位。

特選タン 1,680円

坦白說,特選牛舌讓我小小失望,因為照片看起來油花更美,不知道是不是今天更好的都出光了呢?

壺漬けカルビ 980円

喜歡嘗試各種不同牛五花的,一定要點一下這個壺醃版本,相對比較厚切,且有用醬醃入味,相對比較不會覺得油膩。這個厚度咬下去的爽快度,真的很難用字句形容。

ミノ 890円 シマチョウ 800円

內臟吃不過癮又加點!

巻き野菜盛  320円

ユッケジャンスープ 630円

烤到一半來加水,因為也不用換烤網,這是唯一的メンテ,就是這個水槽讓我們的肉不會烤焦!(是說加水壺也很時尚啊,他拿出來的時候,我還以為要沖咖啡了XD)

對於想優雅吃燒肉的朋友來說,季乃家絕對是你最好的選擇!下次來和歌山玩,晚餐就訂這一家吧!

 

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