SORRISO RISO千綿米倉庫,是長崎縣東彼杵地區,近幾年興盛起來的小區。是由在地青年共同規劃與營運的共同空間,建築物改建自廢棄的米倉庫。建築物主體除了作為藝文展演活動空間之外,也是當地社區整體營造的據點。目前裡面共有三間商店進駐,分別是皮製品「GONUTS」、西洋老物與二手衣「SOLE」、以及咖啡館「Tsubame coffee」。因為創新的經營方式,很受在地人的歡迎。

「千綿屋(ちわたや)-自家製酵母麵包坊」就位於SORRISO RISO千綿米倉庫區域,一樣由老屋改建而成的店家,於2017年春季開始營業,店主前野夫婦是來自熊本縣的移居者,他們挑選此地的理由,就是感受到居民一致想把家鄉改造的熱忱。

就如同店名所示,千綿屋以自家培養的酵母來製作麵包,產品不走花俏路線,是以品質跟食材美味來決勝負。開店以來就深受當地居民的歡迎,幾乎天天都會把麵包賣光光,而且還常常提早收攤,高人氣可見一班。

除了麵包之外,也在店裡介紹品質好、價格合理的食材及原物料,希望可以把好的東西,介紹給這邊的人。特別是店裡賣的胡麻油,是千綿屋店主自己也用來製作產品的油,其品質當然是有認證蓋章的!

千綿屋資訊

名稱:ちわたや       官方FB
電話:0957-47-1307
地址:長崎県東彼杵郡東彼杵町瀬戸郷1221
營業時間:11:00~16:00(每週二、三公休)
停車場:可停在SORRISO RISO停車場

這裡是ちわたや的住宅兼店面,外觀完全就是老房子啊

店主夫妻自己顧店,有什麼問題都可以直接詢問

產品其實都蠻質樸的,不走花俏路線。菠蘿麵包、貝果、吐司、歐式鄉村麵包等等。

特別介紹使用在的名產「東彼杵茶」製作而成的綠茶奶油醬,除了可以買整罐回家塗麵包之外,也有製作成奶油夾心麵包。這個奶油柔滑香,甜度適宜,帶有濃郁茶味,真的很好吃,讓我一吃就愛上,在地的食材可以由一個外地移居來的人,發揮到這樣的程度,真是了不起啊!

另外也有焙茶口味的,但這一天剛好賣完,無緣吃到

小小物販區,則是擺著各種油品、果醬、糖、還有一些手作器具。

油品都是來自熊本縣的老店,是店主精挑細選的上等貨

我在車上享用了綠茶奶油夾心麵包,並外帶了招牌的菠蘿麵包走。

推薦大家可以順道去附近的千綿車站走走,是很棒的放鬆、拍照點哦!

詳見下文:千綿車站-東彼杵町海景與木造站舍的美麗車站

菠蘿麵包可以裝成禮盒,方便攜帶。

因為使用自家酵母發酵,麵包本身就帶有一點點自然微酸,或許不常吃鄉村麵包的人會不習慣,但吃一陣子就會覺得有點上癮,想念起那口中的尾韻。單吃就很好吃之外,也很適合搭配咖啡!

我們也買了有機吐司來試試,可以吃到麵粉的麥氣以及酵母的微微酸味,非常爽口又好吃!如果能搭配剛剛的綠茶奶油,一定是絕品啊!

如果你想好好玩大村灣,可參考下文:

[長崎佐賀]快速規劃大村灣三天兩夜自駕行程-千綿車站、東彼杵、西海橋、波佐見溫泉

 

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