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cuud是一間開在羽田機場國內線第一航廈裡面的咖哩烏龍麵店,我原本也不知道有這間,會去完全是因為等轉機時路過覺得店面看起來很有質感,以為是一間高級料理,仔細看才發現是咖哩烏龍麵,這樣的反差引起了我的興趣。先說結論,吃過之後,我真的很慶幸我有這樣的雷達,可以吃到如此美味的烏龍麵!如果大家有機會到羽田國內線,不妨也學我路過看看,相信你不會失望的!

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cuud店門口

一瞬間我想到的是我們台中的排隊火鍋店「輕井澤」,也是運用了看來很高級的裝潢,賣價格實惠的涮涮鍋,一樣是走反差路線,或許就是想要吸引像我這種很好奇的人。

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進門之後就看到非常時尚的大型吧台,全席都是吧台座位,一般來說這種店型好像都以拉麵店、深夜食堂那種簡單料理為多,但cuud用了讓人覺得高檔的配色,挑高的空間以及很多弧線轉角的設計,讓人感覺空間感是很舒適的

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這種一個人也能輕鬆入店的座位安排,我個人還滿喜歡的

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桌上一開始就會配放好餐具跟溼巾

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原本以為這種包好的都會是紙巾,想不到是用毛巾,雖然假掰,但我喜歡!

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座位的後方有很大的置物櫃可以放東西,座位之間很寬敞,不會有一般麵店擁擠的感覺。我雖然很能融入日本獨有的店內動線設計,但如果可以寬敞一點,又有什麼不可呢?

 

cuud菜單

接下來就來點餐吧!用書本的方式呈現,原以為有很多種類,但其實他就只有咖哩跟蕃茄兩種,另外也能各點兩小碗「ハーフ&ハーフ」,簡單明瞭

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因為覺得菜單很有趣,就幫大家翻譯一下內容:
本店概念可用3個か構成,即為『辛辣卻又輕巧的咖哩烏龍麵』

主要是用和風高湯做底,加入香料與季節蔬菜,花上大量時間燉煮而成。可感受口中的「辣」以及「輕快」。

「咖哩烏龍麵」,可搭配白飯、蔬菜、高湯,享受不同口感,直到吃完最後一滴醬汁。

本店提供兩種高湯,一種是高湯與香料調配的「咖哩烏龍麵」,另一種是蕃茄風味為特色的「蕃茄咖哩烏龍麵」

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咖哩烏龍麵  1278円+稅

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蕃茄咖哩烏龍麵 1278円+稅

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HALF & HALF 1297円+稅

 

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當然要先來杯啤酒來清醒一下味蕾

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我點了HALF & HALF,我無法用照片來形容那端上來的香氣,我一聞到整個人都笑了,真的好香,非常引起食慾,咖哩帶點嗆辣但又溫潤的香氣,以及蕃茄濃郁到不行的蕃茄香,兩種交融在一起,我簡直要融化了。

盤上有HALF SIZE的兩種烏龍麵,一小碗白飯,一小碗醃菜(ピクルス),一小碗日式高湯

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享用之前,先教大家怎麼吃:

1. 首先直接品嚐麵條跟醬汁

2. 配點白飯吃

3. 加入高湯稀釋醬汁,並享用好湯

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咖哩烏龍麵的醬汁

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先開動了 いただきます!

入口之後馬上可以感受到醬汁的辣度,比我想像的還要辣一些,但不是辣椒辣,而是香料的辣,而且日式高湯的甜味會在尾韻的時候浮現,不會讓你覺得辣會一直留在口中,這真是一種理想的狀態,你可以品嚐辣,卻不會因為辣而整個口中都灼熱起來。萬一辣感還是有點殘留,你還可用搭配的小碗醃菜來清除。麵條本身帶有嚼勁,但又非常的滑順,你可以多咬幾口來感受那種Q度,也可以像日本人一樣用吞的,感受入喉的暢快。這碗簡直是太好吃了!HALF的量是正常SIZE的一半,我大概5口左右就把麵條吃完了。

這時可以試試用白飯泡到醬汁中一起吃,他白飯特地煮的比較硬,搭配醬汁來吃,可以慢慢嚼出白飯的甜味,搭配恰到好處的辣味,讓我回味無窮。

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最後可以加入高湯,當成湯來品嚐,剛剛的辣度瞬間降到最低,反到而來的是走溫潤口感的湯,非常驚艷!

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接下來就是品嚐蕃茄咖哩烏龍麵的時候,起初我以為會像咖哩一樣的辣,但實際吃了才發現,他完全不會辣,一開始就是滿滿的蕃茄味佔領了整個口腔,然後慢慢才有一點點辣味浮上來,給你很棒的斷點,不會吃完膩口,兩種醬汁都有同樣不膩口的優點,這好像印證了菜單上所說的「輕快」,原來是這樣的含意啊!

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蕃茄味真的很跳出來,如果要用很俗氣的形容,就好像3D電影蕃茄跳到你面前的感覺。但後味又很豐富,且非常溫潤,個人覺得這水準真的很高啊!如果說咖哩口味是正中快速直球的好吃,蕃茄口味就是用創意讓你懾服的變化球。

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白飯跟醃菜都在這到料理中,佔了非常畫龍點睛的角色作用

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來口蕃茄醬汁的白飯,整體的甜味又更加顯現出來,我好喜歡哦!差點加點白飯,但我還是要忍住,因為等一下飛到青森就要吃晚餐了XD

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加入高湯

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蕃茄醬汁加入高湯之後,就顯得更甜,這也是一絕!

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快吃飽的時候,店員會適時送上牙籤,竟然是裝在這麼有質感的木盒之中!

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結帳了,總價花到快2000円,以烏龍麵店來說,是比較高價一點,但我所得到的感動,是這麼的高,所以一點也不覺得貴!

cuud店家資訊

名稱:cuud  [網站]
類別:咖哩烏龍麵
地址:羽田空港第1旅客ターミナル 2F
電話:03-5757-8857
營業時間:05:30~20:00
公休日:無休

 

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