不知道大家有沒有在日式料理店的飯後甜點中,看過「葛切」或「葛餅」這樣的甜點呢?尤其是當服務生要你從「紅豆湯」、「冰淇淋」、「葛切」中選擇一樣時,忽然間應該很難從「葛切」名稱聯想到是哪種食物吧!其實就算是台灣餐飲店服務生,也很有可能沒有搞清楚那是什麼甜點。本文就來跟大家分享一下,包含「葛切」在內的日本和菓子小知識吧! 本文目次 「葛切」、「葛餅」到底是什麼? 叫做「餅」的 都不是我們所知道的餅 有 […]…
酒雄
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你喜歡吃蕎麥(そば)嗎? 我們台灣人常常叫他「蕎麥麵」,顧名思義,就是用蕎麥這種穀物的果實磨成粉,再製成麵。語言上來說,日本都是簡單稱為「そば」,不會冠上「麺」的稱呼。話雖如此,卻還有「中華そば」、「沖縄そば」,這種很容易讓人誤會的名稱,本文之中也會一一為大家釋疑。 ※日語中若冠上「麺」的話,基本上都是指以小麥粉為主原料的麵類。 寫這篇文章之前,我有稍微問一下身邊的朋友,其實有蠻多人表示,他們並 […]…
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四國最後的清流「四萬十川」,幾乎沒有經過人為開發,因此保留了原始面貌,即便是十分遙遠,距離最近的城市-高知市也要兩小時的車程,但仍然吸引許多喜愛大自然的旅客專程前來。 因為四萬十川沒有在上游蓋水壩疏洪,所以夏季漲水期以及颱風等情況時,水面常常淹過橋面,為了不要讓整個橋被水沖走,所以就沒有設置護欄減少阻力,才有這種奇特的橋。高知四萬十的這些沉下橋,可都還是「現役」,仍作為居民日常使用的道路哦! 幾 […]…
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所謂的「仁淀藍(NIYODO BLUE)」,便是指四國最美河川之一的仁淀川流域,在陽光照射下所產生的美麗藍色。是由一位非常熱愛此地的日本攝影家「高橋宣之」在多年的拍攝活動之後,為此地所下的註解,也出版了名為「NIYODO BLUE」攝影書。此書一出,便引起很多旅客對於仁淀川流域的關注,也讓此地的美,變成內行人都知道的「私房景點」。 不讓四萬十川專美於前,仁淀川也很適合深度玩家前往,因為需要在陽光 […]…
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高知很大,想要在一趟旅程中一口氣玩完,不但需要足夠的時間,也需要你有強大的意志力,有個小區域,大概僅需要花費半天~一天的時候,很推薦跟其他比較主要區域,像是四萬十、仁淀川、高知市來搭配行程。可以是中途地點,當然如果你喜歡小鎮的話,也可以當成主要目的地。自駕就是可以享受滿滿的自由度,想怎麼玩就怎麼玩,全看你的靈感與喜好囉! 這次介紹的區域剛好夾在中間,橫跨了佐川町、須崎市、日高村、土佐市等行政區, […]…
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如果打算玩四萬十、馬路村等等高知縣知名景點,那至少會有一晚會住在高知市,不管是一開始就安排要在高知市內趴趴走,或是因為下雨沒辦法前往天氣影響比較大的戶外行程,本文就來跟大家說,怎麼在高知市區能玩得很接地氣哦! 高知市注意事項 *高知車站附近並不是最熱鬧的區域(但有三志士像) *有電車跟路面電車,但交通依然不方便 *市區還是以吃吃喝喝,享受在地人生活方式為主 高知市一日建議行程 →農特產中心・土佐 […]…
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大家有聽過嗎「6curry」嗎?這間很特別的咖哩專賣店,於2017年悄然開業,一開始僅Uber Eats外送及餐車方式營運,先以外觀跟內容都美味,帶有沙拉感覺的杯裝咖哩,吸引無數網美的拍照打卡。而熱愛咖哩的常客則知道,由主廚新井一平原創的香料咖哩有多美味。 ▲6curry藏身在住宅區中,沒人帶路根本找不到 一年後的2018年,「6curry」則有了自己的第一家實體店,不過他們並不希望這裡只是提供 […]…
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馬路村,一個位於深山裡森林覆蓋率高達96%,人口不過只有1000人規模的小村落,這樣聽起來是不是一個很難抵抗凋零命運的村子呢。但在村民同心的努力之下,如今已經是可以自立的村莊,不但加入了日本最美村莊聯盟,也因為特產品柚子品牌的確立,讓日本有很多人都聽過馬路村的名字,開始認為柚子=馬路村,並且因為電視、以及各地的宣傳廣告,而想要來馬路村走走。就由酒雄帶大家來馬路村,跟我一起感受為什麼馬路村值得大家 […]…
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2019ATTA台中國際旅展又盛大開幕了!酒雄今天到岩手攤位,獲得了許多第一手的自駕景點資訊,要來跟大家分享!今年春夏如果有到岩手旅遊的計畫,特別是有打算自駕的朋友,可以把本篇提供的資訊收藏到你做功課的資料夾中哦! ATTA台中國際旅展 舉辦地點: 台中國際展覽館 地址: 烏日區中山路三段1號(台鐵新烏日站外) 期間: 5/31~6/2 連結: 官網 八幡平路線 相信會考慮自駕旅行的朋友,都會特 […]…
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燒肉GREAT。這個以成為客人心目中「世界第一」為目標的燒肉店,我一聽到這個老闆的目標時,真心覺得很佩服,他選定了日本和牛與燒肉這個項目,用有國際觀的格局,來呈現日本這個國家與日本食物的美好,你可以說他是個想在奧運中奪金牌的體育選手,而選定了燒肉這個比賽項目而已。聽到老闆的宏願,你是不是也對這個燒肉店感興趣了呢? 有人可能問說,為什麼你到宇都宮不吃餃子吃燒肉呢?這次枥木跟茨城是我們這次在北關東地 […]…
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冬天的採果活動,就只有採草莓一種選擇,說到日本草莓產量,大家會先想到哪一個都道府縣呢?我想可能很多人都會說是福岡,因為福岡甜王草莓(あまおう)實在太知名,又常常銷到台灣,所以知名度居高不下。不過來看我引用一個數字,看看日本都道府縣草莓產量BEST3。 ▲圖片來源:http://www.pref.tochigi.lg.jp/g61/ichigo-seisanjokyo/ichigo-seisanr […]…
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早晨,異國的陽光把我叫起床,邊刷牙邊想著冰箱裡還有什麼,咖啡豆應該還剩下一天的分量,可以自己弄早餐 !今天好像有幾個稿件要趕,也有個電話會議要開,晚點不去超市買氣泡水的話,晚上就沒有調酒可以喝了。不過在那之前,還是先拿起相機,對著窗外的美景拍了幾張--你會嚮往這樣的生活方式嗎? 邊工作邊旅行,邊旅行邊工作,一向是我個人的夢想與目標。自從把寫作納入我的事業版圖之後,深深覺得一直窩在家裡不是辦法。畢 […]…












