[神奈川橫濱景點]橫濱中央卸賣市場-超低溫鮪魚冷凍庫的南極體驗

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      距離橫濱車站約1.6km的地方,有一個專門供應橫濱市的食魚需求的批發魚市場,就叫做「橫濱中央卸賣市場」。平常僅有食堂跟部分零售商店有對外開放,所以我們觀光客也可以到這邊的食堂吃飯,因為都是給市場工作人員跟漁夫、零售業者吃的,所以價格都很低廉,東西也都很有水準,有關食堂的內容,會在另篇跟大家介紹。

      這個市場還有一個特色,那就是每個月的第一、第三週六,會對外開放整個市場,所以就算是外國人的我們,也能到市場參觀。上週的7/18就是開放日,就有如下活動: 「鮪魚解體秀」、「鮪魚大師講座」、「殺魚教室」、市場探險隊、魚大師的「魚教室」 。其中「市場探險隊」是最受歡迎的活動,限額50名,可以帶我們到市場的各個角落,了解有關市場的整個運作。尤其是可以進入到零下50度的大冰庫之中,短暫體驗南極的溫度,如果大家有剛好遇上的話,很推薦可以去報名喔。(不過只有日文解說啦~)

     其實會有這些活動,不單單是為了觀光的推廣,更是希望市民在吃海鮮時,也能了解餐桌上的魚,是以怎麼樣的流程,送到我們這邊來的。一方面可以提昇大家吃魚的意願,另一方面也能讓大家了解,在大家睡夢中的時候,就有很多人為了餐桌上的魚在辛勤工作。是不是很偉大呢?

     這次酒雄去的時候,雖然不是開放日,但觀光單位還是特別幫我們準備了進入冷凍庫的參觀,所以才有這次特別的體驗,先幫大家瞧瞧,有機會大家一定親自去走走喔!

 

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 市場拍賣區,如果是大清早,據說漁獲是會擺滿滿的。

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 也有活魚水槽(這是比目魚)

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要拍賣的鮪魚,會被移動到這邊的冷凍庫

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黑板上寫著今天交易出去的鮪魚品種及數量

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接下來到各個攤位逛逛。

橫濱市場跟其他市場不太一樣的地方,
就是它的攤位是有隔間的,每個攤位都還能拉下鐵門。
這在日本的市場中是比較少見的。

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 本鮪就是黑鮪魚的意思喔!
k就是指kg,5000就是價格。

所以這個黑鮪魚,就是1kg、5000日圓。
好便宜喔!平常吃一片就要1000日圓了呢
不過總也不可能買1kg回去吧XDD

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各種海鮮都裝在箱子當中

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看起來都非常的新鮮!
基本上這個市場是批發市場,所以大部分都是整箱整箱賣,
如果想要少量購入,大概就需要交涉吧

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 這個叫做ほや,看起來怪噁心的。
不過做成生魚片還蠻好吃的呢。

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這個時候肢解鮪魚的作業幾乎都結束了

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即便如此,工作人員還是忙進忙出的。

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好想買回去自己切片~~~

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橫濱市場也可以看到這種車子,是市場常見的搬貨用的車輛。
據說現在還有電動車款,
真的是越來越環保了。

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 這個台車暱稱為『猫車(ねこぐるま)』,你看前端是不是很像呢?

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接下來我們要去參觀的超低溫冷凍庫。
要先搭電梯去冷凍庫的樓層,
這電梯因為都是在運送鮪魚,所以很有魚腥味,
且一進入電梯,要關門的時候,
還會有超大聲的警鈴聲(ㄅ一ㄟ~~~~~~)
很有一種要進去惡靈古堡雨傘公司的感覺。
最後要開啟的時候還會再ㄅ一ㄟ一聲,
當下真的感覺門一開就會有殭屍出來耶XDDD

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看到工作人員正在搬運鮪魚,這是都已經切塊的部分

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果然冰的很徹底

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接下來換我們進去打殭屍了(誤)

一開門就是寒氣逼人

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狹窄的冷凍庫內,堆滿很多貨品

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每個籠子裡面都是放鮪魚

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聽工作人員說,每次在裡面工作,一定要穿防寒大衣,
且一次不能超過2小時,不然身體會有損害。

我們沒穿防寒衣物,但才待5分鐘就會不行了

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原來鮪魚平常就是這樣躺在冰庫裡面的。

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看起來根本就是磚頭嘛!

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看久了覺得有點恐怖@@

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 待沒多久就趕快逃出來了

 

【相關資訊】
名稱:横浜中央卸売市場
類別:魚市場、食堂
地址:横浜市神奈川区山内町1番地
電話:045-459-3322
停車場:平面
官網:http://www.city.yokohama.lg.jp/keizai/shogyo/orosi/
詳細交通資訊:http://www.city.yokohama.lg.jp/keizai/shogyo/orosi/access.html

 

 

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