[沖繩]明治時代流傳下來的百年好味-「岸本食堂」沖繩拉麵

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待望的第一篇,就在觀眾要求下,獻給美食啦!

 

不知道大家心目中的沖繩美食是什麼?

但在沖繩的第一餐,又是下午三點這種奇怪的時間,

待會還要趕去水族館看鯨鯊、海豚

所以我選擇距離美海水族館最近的沖繩拉麵老店

きしもと食堂(岸本食堂)

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他就位於一個小小的市場的小巷弄中,

坦白說不是很好找,

建議使用map定位,會比較穩。

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我想從照片就可以很清楚的看出來,

這裡停車還算蠻方便XD

因為整個很FREE STYLE,找洞鑽就對了。

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正面客滿了,所以我們要穿過小巷,前往後面的包廂!

 


 

話說沖繩拉麵,其實只是一種便宜上的稱呼方式

因為其實他的日文是そば

這在日本的其他地方,都是蕎麥的意思,

所以第一次來的人,以為沖繩人很喜歡吃蕎麥。

但實際上使用的麵,卻是很接近「中華麵」

使用的原料100%是小麥粉喔!

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菜單很簡單

大碗、小碗。

讓我想到小時候常去的麵店,也只會問你這個問題。

另外還有一個SIDE MENU

也是沖繩特色的じゅーしー

是一種炊飯

這間食堂限量100份,可惜這次沒機會吃到。

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牆上一大堆都是媒體採訪的紀念簽名,

想必這間也曾經紅極一時

 

岸本食堂創業於1905年,是明治時代喔!(1912年才進入”大正”)

目前的老闆是三代目了

剛剛牆上的照片,就是創業的一代目

是不是非常有歷史的感覺呢?

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等麵的時候當然就是拍拍拍~~~

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分隔一南一北,生日很接近的兩位

祝福你們永遠幸福喔!

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雖說是下午三點,食堂人還是挺多的。

嗯,目前看來是沒有台灣人在食堂裡面…

 


 

OK 重點來了,上菜啦!

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鏘鏘鏘~~~鏘!

這就是來沖繩都應該來一碗

…或很多碗的

沖繩拉麵!

 

三層肉大家應該是非常熟悉,

他滷的非常入味,

口味有偏甜,但不致於會膩

咬下一口的滋味,真的很讚喔!

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麵是手工拉麵

很有嚼勁,屬於粗麵,但不是太粗,跟在四國吃到的烏龍麵有點像,

但形狀上有再扁一點。

 

白白的那片其實是魚板喔!

但跟台灣小吃店那種完全不一樣

咬下去有濃濃的海味!很鮮甜喔!

 

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如果不是太餓,你還有小碗的可以選擇。

 

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距離那霸機場,雖然有90分車程之遙,

但如果你正好要前往水族館,

想在附近覓食,

岸本食堂是您最好的選擇!

 


【餐廳資訊】

営業時間-11:00~17:30

定休日-星期三

所在地-沖縄県国頭郡本部町渡久地5

電話番号    0980-47-2887

網站:http://www.umibe-nature.com/kisimoto040722.htm


檢視較大的地圖 

一般留言 (4)

  1. 菜單上出現的 ジューシー 是什麼東西阿?
    版主回覆:(08/18/2011 09:40:47 AM)
    就是一種炊飯,有點像香菇飯那種。
    你想看圖可以估狗一下~~~

  2. 好便宜啊~~~
    很少見用三層肉當主角的耶!
    版主回覆:(08/18/2011 09:41:28 AM)
    沖繩物價真的蠻便宜的啦!
    三層肉跟豬腳是這邊很喜愛的家常菜喔!

  3. 吼!!!!那個麵條看起來好好吃!!!!!!!
    我又餓了~~><~~
    版主回覆:(08/19/2011 08:29:14 AM)
    哈 小吠!真的很好吃的喔!

  4. 連討厭吃粗麵的我都吃光光.麵雖粗但是湯頭的味道都吸進去了.麵也不會爛還很有咬勁!!!
    整個就是好吃!!
    版主回覆:(08/22/2011 06:04:05 AM)
    雖然很粗,但不會有中間沒有熟的生味,
    且又有嚼勁,真的很好吃!
    麵食絕對是以麵來決勝負的啦!湯頭什麼的,只是輔助!

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