對我來說，超過180趟的日本旅行當中，料理自然是不可或缺的重要部分。不過如果說到什麼樣的料理，能讓我不只是品嘗欣賞，更能懷抱著尊敬的心，恭恭敬敬接受美食洗禮，那肯定就是天婦羅了。坦白說我第一次吃到天婦羅專門店的天婦羅，才發現自己以前吃過的，根本是不同次元的東西，不是說其它就不好吃，只是天婦羅專門店給我的驚豔，完完全全超過了我的期待。至今如果有機會造訪厲害的天婦羅店，仍然都是滿心期待。因為我知道， […]…
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深度旅遊小知識
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台灣常常流傳一句話，海鮮只要新鮮就好吃！這句話當然沒有問題，尤其是蝦蟹貝，不新鮮甚至不是活體，就還是差一點。只是在生魚片、壽司這個領域上，就不一定可以畫上等號了。 「熟成魚」在日本其實已經不算是個新議題，有點老生常談了。目前雖有些店還是強調熟成字眼，但其實熟成對於壽司店來說，根本就是基本常識，利用熟成讓魚料增加旨味後，在對的時間供應給懂吃的客戶，這就是壽司師傅的技術。可以做到，才能獨當一面。本文 […]…
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如果你跟我一樣愛探索日本秘境，或是走訪那些地靈人傑的地方小鎮，那我想你應該也已經開始自駕在日本的土地上了吧！但你知道嗎？使用ETC卡，不只過收費站時可以比較快速，還可以省錢？本文將帶你了解日本ETC卡的優惠。 本文目次 如何跟租車公司租ETC卡 ETC休日割引 ETC深夜割引 如何跟租車公司租ETC卡 ETC卡常常會有優惠，這是高速公路管理公司NEXCO為了鼓勵大家開車出遊，以及為了讓尖峰時期可 […]…
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到日本旅行，不管你是自駕，還是使用電車等大眾交通工具，一定要面對的就是住宿問題，畢竟玩日本總不可能當天來回嘛。不過有時候即便你搶到便宜的機票，卻因為高漲的房價而面臨預算超支，或者是必須大改行程，以抑制房價上的大損失。這時我們可能回頭來想，是不是買錯機票的最佳時間了呢？ 本集的前半就跟大家聊聊，週五週六的飯店為什麼可以開價開到2~3倍？後半則教大家如何因應這樣的市場價格哦！ 本文目次 假日前夜主要 […]…