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奶油咖哩雞

  • 料理食譜・筆記 酒雄在台灣

    酒雄香料咖哩大集合 快開始你的咖哩人生吧!

    2020年3月之後,世界因疫情而紛紛鎖國,而酒雄四處飛來飛去的人生,也面臨巨大轉變。不能做第一想做的事情,日子也是要過,生活總得找個重心。當時我能想到最炫的事情,就是好好做咖哩,這也是我自2019年遇到來自東京的6 CURRY以來,一直都想實現的心願! 延伸閱讀: [東京惠比壽]6curry網美必備杯裝咖哩-Uber Eats外送起家 創造大夢想的咖哩空間 本篇不是一個食譜文,主要是想把我做的咖 […]…

  • 活動訊息 分享會活動記錄

    [緣結日本酒趴]酒雄特製奶油咖哩雞聚會0423

    自從上個月在台南吃到某文青咖啡館的奶油咖哩雞後,感到非常震驚,實際感想在這邊不好說,當天有來可以問我。實在很想讓好朋友可以吃看看我的版本,故舉辦這場活動。 本來想在四月初舉辦,不過突如其來一場帛琉旅行,為配合指揮中心防疫規定,只好把活動延期。充滿真心誠意製作,大家吃吃看我的咖哩,也期待聽到大家的回饋哦! 活動內容 本次活動形式 類似交誼廳食堂,可在營業時間內前來,先點酒飲跟其他夥伴聊天,想填飽肚 […]…

  • 料理食譜・筆記 熱門精選 酒雄在台灣

    [食譜]印度奶油咖哩雞 不使用咖哩塊 日系香料咖哩 大人小孩都愛香甜口味

    印度奶油咖哩雞 Butter Chicken/バターチキン|你認識香料咖哩(スパイスカレー)嗎?是近幾年在日本流行起來的咖哩,把印度風咖哩調整成日本人比較能接受的口味,打破傳統日式咖哩只能圓潤甜香的印象,利用比較繁瑣的工程,把特定香料的香氣加強,變成細緻但又很夠味的咖哩。不過每個人能接受的香氣程度不一樣,所以奶油咖哩雞算是讓大家跨出第一步,最好的咖哩了!趕快來試做看看吧! 據說發明奶油咖哩雞的廚 […]…