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美食表達

  • 活動訊息 酒雄隨筆 熱門精選

    想發起一個美食表達研究社 講更白一點就是「說菜工作坊」

    最近忽然想成立一個美食表達研究社,一方面想練習自己對食物的表達,這應該也算是一種部落客的本職學能,另一方面也想看看別人會怎麼表達,跟我眼前一樣的食物。以80/20法則來說,真的懂吃又能吃的饕客,在市場上就這麼多,也就是大眾可能沒辦法真正了解廚師的用心,都花在什麼地方?那料理人正追求的卓越境界,又會是給誰欣賞呢? 我想到一個跟異星物種同樣的簡單解決方案,那就是「增加同類」。因此我簡單構思了一個學習 […]…