大家對於博多拉麵有什麼樣的印象呢？基本上應該就是豚骨湯底，以及極細麵，還有較少的麵量(以方便多吃幾球)。近幾年有一家拉麵店天天排隊，最早是受到外國人觀光客的青睞，後來連日本人自己也排了起來。 這家就是「博多ラーメン一双」，走的是泡系博多拉麵的路線，聞起來明明很濃郁，吃起來卻異常的清爽順口，並有「豚骨卡布奇諾」的美稱，確實很好吃，有機會大家真的可以吃吃看哦！ 博多一双 資訊 ▲衹園店的外觀 博多一 […]…
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博多拉麵
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說到豚骨拉麵，大家腦海中所浮現的會是怎樣的湯頭呢？想必一定是濃稠的白濁湯，表面可以帶一點泡泡的那種拉麵吧，不過「麵劇場玄瑛」的豚骨，竟然是走清湯路線，是不是很特別呢？…
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「麵道はなもこし」是福岡近來備受矚目的一間拉麵店，在開門前就會有人排隊，會這麼火紅的原因，當然是因為這間小小的麵店，曾登上2014發行的米其林美食指南的福岡佐賀特別版。一般來說我們談到博多拉麵，都會想到豚骨口味，但「麵道はなもこし」的招牌卻是雞白湯拉麵。…